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WorksheetsBuenas Practicas de Manufactura
Total questions: 7
Worksheet time: 4mins
Si tuviera que definir en UNA frase el significado de las Buenas Practicas de Manufactura ¿Cual seria?
Limpieza y desinfección de todas las àreas
Clasificación y etiquetado de alimentos
Principios básicos y prácticos de higiene
Manipulación adecuada de alimentos
Ninguna es correcta
Si no aplico correctamente las Buenas Pràcticas de Manufactura como resultado obtendré
Una mala calificación en la supervision del ICBF
Una ETA`s
Una desaprobaciòn en la inspecciòn sanitaria
Todas son correctas
Ninguna es correcta
¿Que normativas rigen en Colombia las Buenas Practicas de Manufactura?
Decreto 3075 de 1997
Resolucion 2674 de 2013
Ley 19 de 1997
Resolucion 854 de 2013
Ninguna es correcta
En un hogar infantil, quien NO ES un manipulador de alimentos
Los operarios del servicio de alimentación
Las docentes y auxiliares que acompañan el proceso de alimentación de los niños (as)
El recolector de basuras
Los profesionales que verifican el proceso alimentario de los niños (as)
Los operarios de servicios generales que ayudan en el servido de alimentos
Si soy personal permanente de la Institución o visitante en el Hogar Infantil y entro al comedor o servicio de alimentación ¿ Cuál de las siguientes seria una inadecuada practica de manufactura?
Usar gorro y tapabocas.
No usar maquillaje, ni joyas, ni bisutería.
Comer, tomar y estornudar frente a los alimentos en el àrea de preparación de alimentos
Tener uñas cortas y sin pintar
Todas son correctas
Que cosas NUNCA deben almacenarse en la cocina, bodega de alimentos y àrea de preparación de alimentos
Ollas y sartenes
Utensilios de aseo
Vajilla, platos, cucharas
Productos químicos
Papeleria y articulos de oficina
¿Cuántas horas al año debe certificar en capacitación un manipulador de alimentos?
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