wayground logo

Free Printable Worksheets

NEW

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

BIO 150-200

Total questions: 50

Worksheet time: 25mins

Name
Class
Date
1.

Amilaza nişastalı birləşmələri parçalayan ferment olub neçə formaya malikdir?

a)

6

b)

3

c)

4

d)

5

e)

2

2.

Hansı qazlar səmərəli substratlar kimi yalnız bakteriyalar tərəfindən mənimsənilir?

a)

oksigen və hidrogen

b)

metan və propan

c)

propan və oksigen

d)

metan və hidrogen

e)

etan və hidrogen

3.

Hidrogen qazının alınması prosesində dəm qazının əmələ gəlməsi necə prosesdir?

a)

mürəkkəb

b)

mənfi

c)

müsbət

d)

neytral

e)

sadə

4.

Bitki qalıqları neçə üsulla fermentasiyaya uğradılır?

a)

5

b)

3

c)

2

d)

4

e)

6

5.

Filtratın tərkibi nədən ibarətdir?

a)

şəkərlər, mineral elementlərdən

b)

üzvi turşular, vitamin

c)

şəkərlər, üzvi turşular, vitamin və mineral elementlərdən

d)

vitamin və mineral elementlərdən

e)

üzvi turşular, vitamin və mineral elementlərdən

6.

Zülal vitamin konsentratının alınması üçün əlverişli xammallar hansı variantda doğru verilib?

a)

metil və etil spirtləri

b)

propil spirti

c)

butil spirti

d)

propil və butil spirtləri

e)

metal və butil spirtləri

7.

Hazırda nə qədər zülal vitamin konsentratı istehsal edilir?

a)

1mln tondan çox

b)

2 mln tondan çox

c)

3 mln tondan çox

d)

4 mln tondan çox

e)

5 mln tondan çox

8.

Təbii metan qazından alınan yem zülalı necə adlanır?

a)

qaprin

b)

meprin

c)

eprin

d)

proprin

e)

paprin

9.

Metil spirtindən alınan yem zülalı necə adlanır?

a)

paprin

b)

meprin

c)

proprin

d)

eprin

e)

qaprin

10.

Etil spirtindən alınan yem zülalı necə adlanır?

a)

eprin

b)

meprin

c)

qarin

d)

proprin

e)

paprin

11.

Parafinlərdən alınan yem zülalı necə adlanır?

a)

qaprin

b)

proprin

c)

paprin

d)

eprin

e)

meprin

12.

Nuklein turşularını parçalamaq üçün məhlula hansı ferment əlavə edilir?

a)

nukleaza

b)

proteaza

c)

ruktoza

d)

oksidaza

e)

qlukoza

13.

Biokimyəvi xassələrinə görə göbələk zülalı hansı zülala daha çox oxşayır?

a)

heyvan və bitki zülalına

b)

bitki zülalına

c)

heyvani zülala

d)

peptid rabitəli zülala

e)

bütün amin turşulara malik olan zülala

14.

Mikrob zülalları hansı xüsusiyyətinə görə bir-birindən fərqlənir?

a)

mikrobların növünə görə

b)

amin turşularının tərkibinə görə

c)

amin turşularının miqdarına görə

d)

ikiqat rabitənin sayına görə

e)

• zülal zəncirinin uzunluğuna görə

15.

Mikrob zülalının istehsalı neçə bir prosesdir?

a)

fasilə ilə gedən prosesdir

b)

iqlim və hava şəraitindən asılı olmayan, geniş əkin sahələri tələb etməyən, yüksək sürətlə və fasiləsiz gedən prosesdir

c)

iqlim və hava şəraitindən asılı olan, geniş əkin sahələri tələb etməyən, yüksək sürətlə və fasiləsiz gedən prosesdir

d)

geniş əkin sahələri tələb edən, aşağı sürətlə və fasiləsiz gedən prosesdir

e)

aşağı sürətlə və fasilə ilə gedən prosesdir

16.

Tərkibində keyfiyyətli zülal olan qidalar hansı variantda verilib?

a)

ət, çörək, süd

b)

toyuq əti, balıq

c)

ət, balıq, süd və yumurta kimi heyvan mənşəli məhsullar

d)

kartof, balıq, süd

e)

soğan, sarımsaq, yumurta

17.

Zülalın keyfiyyətli olması hansı amillərdən asılıdır?

a)

zəncirin uzunluğundan

b)

ikiqat rabitənin sayından

c)

əvəzolunmayan amin turşularının tərkibi və miqdarından

d)

əvəzolunmayan amin turşuların tərkibindən

e)

əvəzolunmayan amin turşuların miqdarından

18.

Silosun neçənci günündən sonra süd turşusu bakteriyaları ilkin mikrobiotanı tamamilə sıxışdırır və silosda mikroorqanizmlərin ümumi miqdarı xeyli azalır?

a)

8 - 15

b)

5 - 6

c)

20-25

d)

3 - 5

e)

1 - 2

19.

Senajın hazırlanmasında yaşıl yemləri əvvəlcə neçə % nəmliyə qədər qurutduqdan sonra doğrayıb silos çalarına doldururlar?

a)

25 – 30%

b)

55 – 65%

c)

10 – 12%

d)

18 – 20%

e)

22 – 27%

20.

Tempe istehsalı neçə gün davam edir?

a)

8-10

b)

6-8

c)

1-2

d)

4-6

e)

2-3

21.

Tempe istehsalında mədə şirəsinin fermenti olan tripsini və boy hormonunun ingibitorlarını parçalamaq üçün onu neçə saat ərzində qaynadırlar?

a)

1,5

b)

2,5

c)

1

d)

2

e)

0,5

22.

Soya sousunu yetişmək üçün aşağı temperaturda neçə müddət saxlayırlar?

a)

5 il

b)

0,5-2 il

c)

3-4 il

d)

30 gün

e)

10 gün

23.

Soya sousunu saxladıqda ona neçə % duz əlavə edilir?

a)

4%

b)

10%

c)

5%

d)

3%

e)

20%

24.

Siloslaşmanın hansı mərhələsində Clostridium cinsli anaerob bakteriyalar inkişaf edir?

a)

4

b)

5

c)

2

d)

6

e)

3

25.

At südünün qıcqırma məhsulu nədir?

a)

pendir

b)

xama

c)

kefir

d)

qımız

e)

maya

26.

Süd turşusunun streptakokları biokimyəvi xassələrinə görə neçə cür olurlar?

a)

4

b)

2

c)

5

d)

3

e)

7

27.

Süd turşusu bakteriyaları neçə % rütubətdə yaxşı inkişaf edirlər?

a)

77 – 75%

b)

70 – 75%

c)

83 – 85%

d)

95 – 96%

e)

62 – 65%

28.

Keyfiyyətli silosun iyi necə olmalıdır?

a)

iyi - açıq

b)

iyi - qatışıq

c)

iyi – xoş turşməzə

d)

iyi - tünd

e)

iyi – pis turşməzə

29.

Siloslaşmanın neçənci mərhələsində süd turşusu kokları süd turşusu çöplərinə nisbətən üstünlük təşkil edir?

a)

5

b)

6

c)

4

d)

2

e)

3

30.

Qımız hansı südün qıcqırma məhsuludur?

a)

camış

b)

qoyun

c)

inək

d)

zebra

e)

at

31.

Nəyi almaq üçün ancaq termofil süd turşusu bakteriyalarından istifadə olunur?

a)

Cənub qatığı

b)

Rokfor pendir

c)

Bolqar qatığı

d)

Qımız

e)

At südü

32.

Hansı süd məhsulunun hazırlanmasında təbii maya olan kefir dənəsindən

istifadə olunur

a)

qımız

b)

qatıq

c)

maya

d)

süd

e)

kefir

33.

Süd qıcqırmasından alınan məhsullar hansı qrupa bölünürlər?

a)

yaglı və yağsız

b)

cürüdücü

c)

spontan

d)

mezofil və termofil

e)

bazidilli

34.

Süd qıcqırmasından alınan məhsullar neçə qrupa bölünür?

a)

bölünmür

b)

2

c)

3

d)

4

e)

5

35.

Mayanın aktvliyi nə zaman zəifləyir?

a)

payızda

b)

yazda

c)

qışda

d)

yayda

e)

bütün fəsillərdə

36.

Mayanın fəallığı nədən asılı olaraq dəyişir?

a)

fəsillərdən

b)

bakteriyalardan

c)

aylardan

d)

faqlardan

e)

mühitdən

37.

Verilən amillərdən hansı mayanın aktivliyinə təsir edir?

a)

tərkibində mezofil streptokokların olması

b)

bakteriyaların faqlara qarşı həssaslığı

c)

yemlərin siloslaşdırılması

d)

quru mayanın saxlanılmas

e)

süd tuşusu bakteriyaları

38.

Hansı amillər mayanın aktivliyinə təsir edir?

a)

bakteriyaların inkişafına təsir edən metabilotlərin əmələ gəlməsi

b)

süd tuşusu bakteriyaları

c)

tərkibində mezofil streptokokların olması

d)

quru mayanın saxlanılması

e)

yemlərin siloslaşdırılması

39.

Mayanın aktivliyinə hansı amillər təsir edir?

a)

tərkibində mezofil streptokokların olması

b)

turşu əmələgətirən bakteriyaların enerjisi

c)

yemlərin siloslaşdırılması

d)

quru mayanın saxlanılması

e)

süd tuşusu bakteriyaları

40.

Variantlardan çöpvari süd turşusu bakteriyaları harda istifadə olunur?

a)

südün sterilizasiyasında

b)

dondurma istehsalında

c)

yemin siloslaşdırılmasında

d)

yağ istehsalında

e)

kumızın yetişməsində

41.

Çöpvari süd turşusu bakteriyaları harda tətbiq edilir?

a)

dondurma istehsalında

b)

kumızın yetişməsində

c)

südün sterilizasiyasında

d)

qatıq istehsalında

e)

yağ istehsalında

42.

Çöpvari süd turşusu bakteriyaları da koklar kimi böyük əhəmiyyət kəsb edir və harda istifadə olunur?

a)

kumızın yetişməsində

b)

pendirin yetişməsində

c)

dondurma istehsalında

d)

südün pasterizasiyasında

e)

südün sterilizasiyasında

43.

Hansı turşunun çöpvari bakteriyaları da koklar kimi böyük əhəmiyyət kəsb edir?

a)

limon

b)

fumar

c)

sirkə

d)

süd

e)

itakon

44.

Qlükozanın parçalanmasından nə alınır?

a)

İtakon turşusu + sirkə turşusu + limon turşusu + etil spirti

b)

Süd turşusu + fumar turşusu + kəhrəba turşusu + etil spirti

c)

Süd turşusu + sirkə turşusu + itakon turşusu + etil spirti

d)

Süd turşusu + limon turşusu + kəhrəba turşusu + etil spirti

e)

Süd turşusu + sirkə turşusu + kəhrəba turşusu + etil spirti

45.

C6H12O6 nədir?

a)

qlükoza

b)

süd turusu

c)

kəhraba turşusu

d)

sirkə turşusu

e)

etil spirti

46.

Homofermentativ bakteriyalar süd şəkəri laktozanı qıcqırdaraq əsas məhsul kimi hansı turşusu əmələ gətirirlər?

a)

fumar

b)

sirkə

c)

süd

d)

itakon

e)

limon

47.

Hansı turşunun streptakokları biokimyəvi xassələrinə görə homo – heterofermentativ olurlar?

a)

fumar

b)

sirkə

c)

süd

d)

itakon

e)

limon

48.

Keyfiyyətli silosun turşuluğu nə qədər olmalıdır?

a)

pH = 4,2 – 4,3

b)

pH = 4,5 – 4,3

c)

pH = 4,5 – 4,4

d)

pH = 4,2 – 4,4

e)

pH = 4,7 – 4,3

49.

Keyfiyyətli silos hansı xassələrə malik olmalıdır?

a)

rəngi açıq yaşıl və ya sarımtıl

b)

rəngi açıq sarı və ya sarımtıl

c)

rəngi açıq qəhvəyi və ya sarımtıl

d)

rəngi açıq qırmızı və ya sarımtıl

e)

rəngi açıq mavi və ya sarımtıl

50.

Son mərhələ siloslaşmanın neçənci gününə təsadüf edilir?

a)

30-60

b)

50-60

c)

50-60

d)

30-70

e)

40-60

Similar Resources on Wayground

Sosial sahibkarlıq 51-150

48 questions

Sosial sahibkarlıq 51-150

quiz

Worksheet

•

University

401-450

50 questions

401-450

quiz

Worksheet

•

University