NEW
Font size
WorksheetsBEST SERVICE
Total questions: 10
Worksheet time: 10mins
Bila kapasitas sebuah restoran 150 orang,kemudian disaat yang sama terdapat 50 orang hadir di saat yang sama,apakah restoran dapat menampung tamu tersebut
Tidak bisa
Ya bisa
Harus melakukan reservasi
Tamu menunggu diluar sampai ada tamu yang keluar
Ditolak
BASIC COVER ter diri dari
Dinner plate,Dinner knife,Napkin,B&B plate and knife,Water goblet
Dinner knife,Dinner fork,Napkin,B&B plate and knife,Water goblet
Dinner knife,Dinner Plate,Napkin,B&B plate and knife,Water goblet,Table asesoris
Dinner Knife,Show plate,Napkin,B&B plate and knife,water goblet
American breakfast biasa menyediakan gambar diatas poto apa ini
Martabak keju di siram madu
Pancake di siram Madu
Pancake di siram maple syrup
Kue cubit di siram gula merah
Tempat yang membantu waiter untuk selalu siap servis adala
side effect
side stand
side A and B
side board
Prosedur service di restoran dimana seorang waiter menyesuaikan peralatan makan sesuai dengan makanan yang di pesan oleh tamu adalah prosedur
Crumbing down
Taking Order
Adjusment
Billing
Continental Breakfast tambahan makan pagi ini dengan harga kamar biasa di sebut
Continetal Hotel
Continental Breakfast
Continetal Plant
Continetal Rooms
Prosedur servis di restoran dimana waiter melakukan ini sebelum servis dessert adalah
Billing
Greeting
Crumbing down
Serving Main course
jenis telur ini biasa di sebut
Sunset egg
Suny side up
Poached egg
telur goreng
Ala carte cover terdiri dari
Dinner plate,show plate,dinner knife,dinner fork,napkin,Water goblet,table asesoris
Dinner fork,dinner knife,B&B plate and knife,Napkin,Water goblet,Table Assories
Dinner fork,dinner kinfe,B&B plate and knife,Napkin,Water goblet,Table assesories,dessert plate
Dinner fork,dinner knife,B&B plate and knife,soup spoon,Napkin,Water goblet,Table asesories
Definisi WET POLISHING adalah proses
Mencuci peralatan makan dengan menggunajan air
Mengkilapkan peralatan makan dengan membasahi cloth dengan air panas
Mengkilapkan peralatan makan dengan uap air panas kemudian di polish dengan cloth
Mengkilapkan peralatan makan dengan cloth kemudian dicuci di dishwasing
