WorksheetsAPHPi
Total questions: 10
Worksheet time: 5mins
Alat diatas digunakan untuk
Memisahkan daging ikan Dan tulang ikan
Memisahkan daging ikan Dan kulit ikan
Melumatkan daging ikan
Menghancurkan tulang
Memisahkan kepala ikan Dan badan ikan
Nama Latin dari ikan Bandeng adalah
Clarias Sp
Pangasius Sp
Chanos chanos
Thunus albacora
Portunus pelagicus
Berikut adalah alat yg dipergunakan untuk melumatkan daging ikan
Jenis rumput laut yang biasa digunakan untuk membuat produk makanan dan minuman adalah
Eucheuma spinosum
Gracilaria coronofipolia
Eucheuma cottoni
Eucheuma muricatum
Hypnea sp
Faktor eksternal apa saja yang mempengaruhi kecepatan pengeringan ikan asin
Suhu dan kadar air
Suhu dan kelembaban udara tempat pengeringan
Ukuran ikan dan kecepatan aliran udara
Ukuran ikan dan kelembaban udara tempat pengeringan
Kadar air awal dan ukuran ikan
Produk hasil perikanan selain ikan adalah
Crustacea
Aves
Mamalia
Insecta
Fungi
Hasil fermentasi ikan peda yang dikehendaki adalah yang bertekstur masir, hal ini dapat didapatkan apabila ikan yang diproses mengandung
Kadar lemak tinggi
Kadar air rendah
Kadar protein tinggi
Kadar garam rendah
Kadar karbohidrat tinggi
Kemasan kaleng yang mempunyai diameter 2 2/16 inchi dan tinggi 3 8/16 inchi dapat ditulis dengan kode ukuran
202 X 308
162 X 168
216 X 316
226 X 386
803 X 202
Jenis rumput laut yang biasa digunakan untuk membuat produk makanan dan minuman adalah
Eucheuma spinosum
Gracilaria coronofipolia
Eucheuma cottoni
Eucheuma muricatum
Hypnea sp
daging ikan lumat biasa disebut
Surimi
Onigiri
Sushi
Ramen
Fungi
