Font size
WorksheetsKerusakan Makanan
Total questions: 10
Worksheet time: 6mins
Memar pada tomat merupakan jenis kerusakan....
mikrobiologis
kimia
fisik
mekanis
Berbau busuk, mengeluarkan cairan merupakan ciri kerusakan ....
mikrobiologis
kimia
fisik
mekanis
"Browning" yang terjadi pada gambar, merupakan jenis kerusakan ....
mikrobilogis
kimia
fisik
mekanis
"Chilling injuries" pada gambar merupakan jenis kerusakan ....
mikrobiologis
kimia
fisik
mekanis
Masakan yang gosong karena dimasak dengan suhu terlalu tinggi, termasuk jenis kerusakan ....
mikrobiologis
kimia
fisik
mekanis
Telur dikemas dan didistribusikan menggunakan egg tray yang berbentuk seperti gunungan. Hal tersebut dilakukan agar telur tidak pecah. telur yang pecah termasuk jenis kerusakan ....
mikrobiologis
kimia
fisik
mekanis
Buah mangga yang terlalu matang sehingga buah nya sangat lembek. merupakan jenis kerusakan ....
mikrobiologis
mekanis
biologis
fisiologis
Daging ayam yang terkoyak dimakan tikus. Mengalami kerusakan ....
mikrobiologis
mekanis
biologis
fisiologis
Buah Jeruk mengalami sobekan karena tersayat oleh pisau saat dipanen, tidak lama kemudian banyak serangga kecil yang mengerubutinya, lalu jeruk tersebut menjadi busuk, mengeluarkan air dan bentuknya tak lagi bulat sempurna. Kerusakan apa saja yang terjadi pada kasus diatas?
fisiologis - biologis - mikrobiologis
mekanis - biologis - mikrobiologis
fisiologis - kimia - mikrobiologis
mekanis - kimia - mikrobiologis
Sebutkan jenis kerusakan makanan yang terjadi pada gambar!
(a)
