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WorksheetsHygiène du milieu et du matériel CAP
Total questions: 30
Worksheet time: 15mins
Le bionettoyage permet la propreté
visuelle
hygiénique
Dépoussiérer les meubles permet:
une propreté visuelle
une propreté hygiénique
Désinfecter le plan de travail de découpe du fromage c'est:
une propreté visuelle
une propreté hygiénique
la poussière est une salissure:
adhérente
non adhérente
invisible
le tartre est une salissure:
adhérente
non adhérente
invisible
les bactéries est une salissure:
adhérente
non adhérente
invisible
A quoi correspond le cercle de Sinner
appelé aussi TACT
conditions d'un bon nettoyage
action chimique, action mécanique, temps, température
action chimique, concentration, temps, température
Les 4 sont obligatoirement présents
Il faut la lire pour utiliser le produit de manière efficace et en toute sécurité
une fiche synthèse
une page
une étiquette
Les dégraissants font partie des détergents
oui
non
Un désinfectant est un détergent
OUI
NON
La terminaison en " -cide " signifie que le désinfectant tue les mo.
OUI
NON
La terminaison en " -statique " signifie que le désinfectant inactive les mo.
OUI
NON
Un produit abrasif élimine les salissures par frottement
OUI
NON
Les détergent servent à :
éliminer les salissures organiques.
dissoudre ou dissocier les salissures.
tuer les bactéries et les virus.
stopper la multiplication des microbes.
Que contiennent les détergents?
des molécules de tensioactifs
des agents surpuissants
des agents stabilisants type E420
Les détergents ont un pouvoir
puissant
émulsifiant
rétractant
mouillant
dispersant
Ce pictogramme indique que la substance est
nocive
dangereuse pour l'environnement
corrosive
irritante
Un détergent est un produit qui élimine:
le tartre
les salissures adhérentes
les micro-organismes
les salissures par frottement
Le détartrant est un produit qui élimine:
les salissures adhérentes
les salissures incrustées
le tartre
le calcaire
Le désinfectant est un produit qui élimine :
les micro-organismes
les salissures grasses
le tartre
les salissures adhérentes
Un désinfectant bactéricide signifie qu'il:
inactive les champignons
tue les virus
tue les bactéries
inactive les spores
Un désinfectant fongistatique signifie qu'il:
inactive les champignons
tue les virus
tue les bactéries
inactive les spores
Le produit vaisselle est :
Un désinfectant
Un détergent
Un abrasif
La procédure pour l'entretien d'une surface
Je désinfecte, je nettoie, et je rince
Je rince, je nettoie, je désinfecte
Je nettoie, je désinfecte, je rince et j'essuie
un antiseptique s'utilise sur:
une surface inerte
surface vivante
Je me lave les mains :
Au début de la pratique
A la fin de la pratique
Jamais
Sur le cercle de Sinner, quelle action est liée à l'utilisation d'un produit ?
Action chimique
Action de température
Action mécanique
Action de temps
Trouver l’intrus sur le pouvoir des détergents ?
Le pouvoir mouillant
Le pouvoir émulsifiant
Le pourvoir acide
Le pouvoir moussant
Quel procédé consiste à réaliser une opération de nettoyage et de désinfection ?
Le bionettoyage
La désinfection
Le nettoyage
Le détergent
Je peux mélanger deux produits d'entretien pour une meilleure efficacité ?
Oui
Non
