Worksheetsochrona zdrowia w gastronomii
Total questions: 25
Worksheet time: 19mins
czynnik, którego oddziaływanie na pracującego może spowodować schorzenie to
czynnik niebezpieczny
czynnik uciążliwy
czynnik szkodliwy
zagrożenie biologiczne stanowią
wirusy, bakterie, grzyby
dymy, pary, bakterie
urządzenia, pasożyty, owady
gryzonie, dymy, urządzenia
przejściowe obniżenie sprawności organizmu człowieka w wyniku dużego wysiłku fizycznego to
odwodnienie
zmęczenie
nadwaga
stres
zagrożenia ze strony maszyn i urządzeń to zagrożenia
fizyczne
biologiczne
mechaniczne
chemiczne
wymuszona pozycja ciała to
czynnik niebezpieczny
czynnik uciążliwy
czynnik szkodliwy
przyczyną zagrożenia czynnikami biologicznymi jest
brak higieny
przegrzanie oleju
brak wentylacji
regularne usuwanie odpadów
niedostateczne oświetlenie to zagrożenie
biologiczne
fizyczne
mechaniczne
chemiczne
wskaż zdanie prawdziwe
włośnica jest chorobą pasożytniczą przenoszoną przez żywność
wysoka temperatura nie ma działania bakteriobójczego
wskaż zdanie prawdziwe
stres może wywierać na człowieka wpływ pozytywny i negatywny
czynnik uciążliwy nie może stać się czynnikiem szkodliwym
pracodawca nie musi informować pracownika o ryzyku zawodowym
pracodawca może dopuścić do pracy pracownika bez środków ochrony indywidualnej
czynniki zewnętrzne powodujące stres w pracy to
wykonywanie prac niebezpiecznych
nadmiernie wymagający szef
lęk przed utratą pracy
wszystkie odpowiedzi są poprawne
ergonomia to nauka
zajmująca się badaniem warunków pracy
wykorzystaniem odpadów technologicznych
sztuką przyrządzania potraw
procesem produkcji potraw
mikroklimat kształtują
temperatura
ruch powietrza
wilgotność
wszystkie odpowiedzi są poprawne
stała wymiana powietrza przez otwory okienne i drzwiowe to wentylacja
naturalna
sztuczna
grawitacyjna
wszystkie odpowiedzi są poprawne
prawidłowe oświetlenie
ogranicza zmęczenie
zmniejsza liczbę błędów
korzystnie wpływa na jakość i wydajność pracy
wszystkie odpowiedzi są poprawne
proces wymiany ciepła w pomieszczeniu to
oświetlenie
wentylacja
klimatyzacja
wszystkie odpowiedzi są poprawne
w pomieszczeniach przeznaczonych na stały pobyt ludzi w okryciach wierzchnich temperatura powinna wynosić
+12oC
+16oC
+18oC
+20oC
aktualizacja i ugruntowanie wiedzy w dziedzinie bhp to cel
instruktażu ogólnego
instruktażu stanowiskowego
szkolenia okresowego
gaz o gryzącym zapachu, substancja toksyczna powstająca podczas grillowania to
formaldehyd
nitrozoamina
akroleina
do zagrożeń fizycznych należy
prąd elektryczny
hałas
mikroklimat
wszystkie odpowiedzi są poprawne
czynniki biologiczne do organizmu człowieka mogą dostać się przez
drogi oddechowe
drogi pokarmowe
uszkodzoną skórę
wszystkie odpowiedzi są poprawne
działaniem poprawiającym stan bhp i chroniącym przed zagrożeniami biologicznymi jest
niedopuszczanie pracowników ze skaleczeniami
systematyczna dezynfekcja rąk
codzienne opróżnianie miejsc składowania odpadów
wszystkie odpowiedzi są poprawne
stres to
stan, w którym organizm traci więcej płynów niż otrzymuje
reakcja emocjonalnego napięcia na trudną sytuację
odchylenie w budowie anatomicznej
obniżenie sprawności organizmu na skutek wysiłku
pracoholik
nie umie wypoczywać
jest ciągle zmęczony
szkodzi sobie i innym
wszystkie odpowiedzi są poprawne
zanieczyszczenia powietrza w pomieszczeniach wynikają z
wydychania dwutlenku węgla
ciepła emitowanego przez skórę
zapachu ludzkiego ciała
wszystkie odpowiedzi są poprawne
wentylacja umożliwia
wymianę powietrza w pomieszczeniach
usunięcie zanieczyszczeń powietrza
usunięcie nadwyżek ciepła
wszystkie odpowiedzi są poprawne
