Font size
WorksheetsMakanan Awetan Bahan Nabati X
Total questions: 20
Worksheet time: 11mins
Bahan pangan nabati yang termasuk sumber lemak adalah
Jeruk
Kelapa Sawit
Bambu
Kecipir
Singkong
Pengawetan yang dilakukan dengan menggunakan mikroorganisme untuk menguraikan medium menjadi suatu produk yang diinginkan (fermentasi) dapat disebut pengawetan secara..
Kimia
Fisika
Biologi
Sterilisasi
Pasteurisasi
Pasteurisasi termasuk teknik pengawetan yang dilakukan dengan cara melakukan .... pada bahan makanan.
Pengasapan
Penambahan zat kimia
Pemanasan
Pembekuan
Iradiasi
Penguat rasa yang banyak ditambahkan pada makanan disebut
Cendawan
Vetsin
Khamir
Sakarin
Gelatin
Pada dasarnya pengawetan makanan diperlukan agar makanan..
Lebih mahal
Tahan lama
Enak dan gurih
Lebih manis
Sehat dan bergizi
Proses pemanasan, pendinginan dan pembekuan merupakan metode pengawetan yang dilakukan secara..
(a)
Pengeringan alami umumnya dilakukan dengan bantuan ...
(a)
Pewarna alami yang banyak digunakan untuk memberi warna hijau pada makanan adalah ...
(a)
Acar adalah jenis makanan awetan yang diolah dengan...
(a)
Penyimpanan bahan pangan di suhu antara -2 derajat celcius - 10 derajat celsius disebut...
(a)
Tujuan pemberian gula dengan kadar yang tinggi pada manisan buah yaitu
Buah menjadi manis
Agar tidak asam
Mencegah tumbuhnya mikroorganisme
Manisan enak disantap
Mudah pemasarannya
Manisan mangga dibuat dengan memilih mangga dalam keadaan...
Matang
Muda
Setengah matang
Segar
Sangat matang
Bahan pangan nabati yang dihasilkan oleh batang suatu tumbuhan, yaitu..
Sagu
Wortel
Kelapa
Kentang
Aren
Berikut bahan pangan yang bertekstur lunak, kecuali..
Stroberi
Apel
Pisang
Pepaya
Jeruk
Penirisan buah mangga dari larutan gula akan menghasilkan...
Jus mangga
Manisan kering
Manisan basah
Selai
Sari mangga
Cara menghilangkan sebagian air dari suatu bahan dengan menguapkan sebagian besar air yang dikandung melalui penggunaan energi panas, disebut
(a)
Kismis merupakan salah satu bentuk produk olahan dari buah ...
(a)
Jenis makanan awetan berupa buah - buahan yang dihancurkan, ditambah gula dan dimasak hingga kental atau berbentuk setengah padat, yaitu
(a)
Bahan pangan yang berasal dari hasil pertanian yang waktu menjelang masak aktivitas respirasinya meningkat, disebut..
(a)
Waktu yang diperlukan untuk pengeringan buah anggur menjadi kismis adalah... hari
(a)
