wayground logo

Free Printable Worksheets

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

owoce

Total questions: 50

Worksheet time: 25mins

Name
Class
Date
1.

Który związek posiada właściwości galaretujące

a)

pektyny

b)

błonnik

c)

kwas winowy

d)

kwas askorbinowy

2.

Dobrym źródłem witaminy C jest:

a)

czarna porzeczka

b)

pomarańcz

c)

brzoskwinia

d)

arbuz

3.

1. Dobrym źródłem β – karotenu jest

a)

jabłko

b)

brzoskwinia

c)

śliwka

d)

czarna porzeczka

4.

Do owoców ziarnkowych nie należą

a)

pigwy

b)

brzoskwinie

c)

gruszki

d)

jabłka

5.

Agrest należy do owoców:

a)

pestkowych

b)

ziarnkowych

c)

innych

d)

jagodowych

6.

Porzeczka i truskawka zaliczane są do owoców:

a)

Jagodowych

b)

ziarnkowych

c)

owocowych

d)

pestkowych

7.

Do owoców suchych zalicza się

a)

suszone banany

b)

rodzynki

c)

orzechy

d)

figi

8.

Owoce w diecie człowieka są źródłem

a)

witamin i związków mineralnych

b)

tłuszczu i błonnika

c)

białka i tłuszczu

d)

cukrów i białka

9.

Cierpki smak niedojrzałych owoców wynika z obecności w nich:

a)

kwasu benzoesowego

b)

pektyn

c)

garbników

d)

olejków eterycznych

10.

Owoc kaki przedstawiono na zdjęciu:

a)
b)
c)
d)
11.

Miechunka to:

a)
b)
c)
d)
12.

Owoc na zdjęciu to:

a)

kiwi

b)

kumkwat

c)

kiwano

d)

karambola

13.

Bakaliami nie są:

a)

figi

b)

rodzynki

c)

makadamia

d)

daktyle

14.

Owoce cytrusowe należy myć:

a)

Szczoteczką w ciepłej wodzie

b)

W zimnej wodzie przy pomocy szmatki

c)

Nie myje się owoców cytrusowych

15.

Owocem soczystym o największej zawartości tłuszczu jest:

a)

pigwa

b)

avocado

c)

mango

d)

kaki

16.

Owoce na organizm człowieka wpływają:

a)

zakwaszająco

b)

alkalizująco

c)

obojętnie

17.

Renkloda i węgierka to odmiany:

a)

gruszek

b)

jabłek

c)

śliwek

d)

wiśni

18.
Co to za owoc?
a)
arbuz
b)
kaki
c)
jabuko
d)
awokado
19.
Co to za owoc?
a)
marakuja
b)
zupa
c)
granat
d)
gruszka
20.
Co to za owoc?
a)
limonka
b)
kiwi
c)
cytryna
d)
cypr
21.

Co to za owoc?

a)

Mandarynka

b)

Granat

c)

Kaki

d)

Banan

22.

Zaznacz wszystkie zdjęcia, na których są owoce pestkowe.

a)
b)
c)
d)
23.

Na którym zdjęciu są tylko owoce jagodowe?

a)
b)
c)
d)
24.

W którym zestawie znajdują się tylko owoce jagodowe?

a)

czarne jagody, borówki, jabłka

b)

żurawina, poziomki, truskawki

c)

jeżyny, śliwki, maliny

d)

mandarynki, gruszki, jagody

25.

W którym zestawie nie znajduje się żaden owoc pestkowy?

a)

śliwka, porzeczka, jabłko

b)

gruszka, mandarynka, morela

c)

malina, banan, ananas

d)

brzoskwinia, nektarynka, agrest

26.

Do rodziny tego owocu należą:

a)
b)
c)
d)
27.

Do jakiej grupy warzyw zaliczamy jabłka, gruszki i pigwę?

a)

pestkowych

b)

jagodowych

c)

ziarnkowych

d)

suszonych

28.

Do owoców cytrusowych nie zaliczymy

a)

pomelo

b)

karambola

c)

pomarańcza

d)

limonka

29.

Która grupa owoców jest najbogatsza w witaminę C?

a)

owoce ziarnkowe

b)

owoce cytrusowe

c)

owoce południowe

d)

owoce jagodowe

30.

W okresie której dojrzałości owoce charakteryzują się najwyższą wartością odżywcza?

a)

dojrzałości zbiorczej

b)

dojrzałości przetwórczej

c)

dojrzałości konsumpcyjnej

d)

wszystkie odpowiedzi są prawidłowe

31.

Dlaczego w miarę dojrzewania zwiększa się strawność owoców?

a)

zawarte w nich garbniki ulegają utlenieniu

b)

zawarte tłuszcze ulegają hydrolizie

c)

zawarty w nich błonnik staje się przyswajalny

d)

zawarta w nich skrobia ulega rozkładowi do cukrów prostych oraz zmniejsza się ilość garbników i kwasów

32.

Podaj warunki przechowywania owoców trwałych i nietrwałych

a)

nietrwałe 4C i wilgotność 90%, trwałe 0 - 10 C

b)

nietrwałe 4 C i wilgotność 60%, trwałe 0 - 10 C

c)

nietrwałe 10 C i trwałe 4 C, wilgotność 80%

d)

nietrwałe 10 C, wilgotność 50 %, trwałe 2 C, wilgotność 90 %

33.

Na zdjęciu widzisz

a)

awokao

b)

papaję

c)

melona

d)

liczi

34.

Owoc ze zdjęcia to

a)

karambola

b)

granat

c)

pomelo

d)

kiwi

35.

Owoc ze zdjęcia to

a)

passiflora

b)

smoczy owoc

c)

durian

d)

liczi

36.

Owoce kandyzowane

a)

są wielokrotnie smażone w coraz słodszym syropie

b)

są liofilizowane

c)

to sorbety

d)

zestalane są żelatyną lub skrobią

37.

Pistacje należą do owoców:

a)

ziarnkowych

b)

suchych

c)

pestkowych

d)

południowych

38.

Owoce bogate w beta-karoten to:

a)

morele i brzoskwinie

b)

gruszki i jabłka

c)

agrest i porzeczki

d)

ananas i banany

39.

Którego z owców to odmiany: Klapsa, Paryżanka, Lukasówka, Konferencja?:

a)

śliwki

b)

jabłka

c)

gruszki

d)

wiśni

40.

Passiflora to inaczej:

a)

kaki

b)

marakuja

c)

durian

d)

mangostan

41.

Która ilustracja przedstawia świeże figi?

a)
b)
c)
d)
42.

W owocach występuję węglowodany, głównie cukry proste takie jak:

a)

glukoza, fruktoza

b)

laktoza i mannoza

c)

glikaza i fraktaza

43.

Barwniki występujące w owocach to:

a)

chlorofil, karotenoidy,

b)

antocyjany i solanina

c)

obie odpowiedzi są prawidłowe.

44.

Owoce są obok warzyw najcenniejszym i największym źródłem witaminy:

a)

D

b)

B

c)

C

45.

Składniki mineralne występują w owocach w mniejszych ilościach niż w warzywach; należą do nich m.in.: potas, fosfor, sód, magnez, wapń i żelazo. Przewaga pierwiastków zasadotwórczych sprawia, że owoce zalicza się do pokarmów o działaniu:

a)

kwasotwórczym,

b)

alkalizującym,

c)

obojętnym.

46.

Barwnik antocyjanowy zawierają:

a)

papryka, kalarepa, maliny,

b)

kapusta czerwona, wiśnie, czerwona porzeczka

c)

buraki, seler, porzeczki,

47.

Antocyjany to barwniki:

a)

Żółte

b)

Zielone

c)

Czerwone

d)

Białe

48.

Chlorofil jest :

a)

zielonym barwnikiem

b)

niebieskim barwnikiem

c)

żółtym barwnikiem

d)

fioletowym barwnikiem

49.

Antocyjany nadają owocom i warzywom barwę o ocieniu:

a)

czerwonym, fioletowym, lub niebieskim

b)

czerwonym, żółtym, pomarańczowym

c)

czerwonym, zielonym

d)

czerwonym, żółtym, fioletowym

50.

Sztuka rzeźbienia w owocach to ...

a)

garnirowanie

b)

blanszowanie

c)

carving

d)

tablerowanie

Similar Resources on Wayground

PERFCHCK aps BLN5-2021

50 questions

PERFCHCK aps BLN5-2021

quiz

Worksheet

•

1st Grade

bhp-oświata

47 questions

bhp-oświata

quiz

Worksheet

•

1st Grade

Test z jednostki M2.J1

50 questions

Test z jednostki M2.J1

quiz

Worksheet

•

1st Grade

Mięso

50 questions

Mięso

quiz

Worksheet

•

3rd Grade

Ciasta bezowe zbijane obgotowywane

46 questions

Ciasta bezowe zbijane obgotowywane

quiz

Worksheet

•

2nd Grade

PC TWR JUNI 2021

45 questions

PC TWR JUNI 2021

quiz

Worksheet

•

1st Grade - Professio...

Unit 3 Chemical Reactions Review (2021)

46 questions

Unit 3 Chemical Reactions Review (2021)

quiz

Worksheet

•

5th - 6th Grade

Mechanik

55 questions

Mechanik

quiz

Worksheet

•

1st - 7th Grade