Worksheetsบทที่ 1
Total questions: 18
Worksheet time: 18mins
ข้อใดหมายถึงธัญพืช
Fertilizer
Garden
พืชวงศ์หญ้า
ถูกทุกข้อ
ข้อใดไม่ใช่ความสำคัญทางเศรษฐกิจของธัญพืช
ทำให้มีตลาดรับซื้อมากขึ้น
จัดเป็นแหล่งสารอาหารที่ดีมีสารอาหารต่างๆ มากมายหลายชนิด
ทำให้สามารถเก็บรักษาผลิตผลของธัญพืชไว้บริโภคเป็นเวลานาน
สามารถนำผลิตผลของธัญพืชที่มีราคาถูกมาแปรสภาพให้มีราคาสูงขึ้น
เมล็ดธัญพืชจะประกอบไปด้วยสามส่วนใหญ่ๆ ยกเว้นข้อใด
เปลือก
จมูกข้าว
ผิวรอบนอก
เอนโดสเปิร์ม
ข้อใดไม่ใช่ส่วนประกอบของเปลือก (Hull) ของธัญพืช
เอนโดสเปิร์ม
เปลือกชั้นนอก
เยื่อหุ้มเมล็ด
ชั้นของอัลยูโลน
"คัพพะ" มีความสำคัญอย่างไร
เป็นตัวช่วยห่อหุ้มเมล็ด
เป็นตัวช่วยในการยึดเกาะของเมล็ด
เป็นแหล่งสะสมอาหารสำหรับต้นอ่อน
ถูกทุกข้อ
ความชื้นของเมล็ดธัญพืชหลังเก็บเกี่ยวจะอยู่ที่ร้อยละเท่าใด
5-10
10-15
15-20
20-25
คาร์โบไฮเดรต (Carbohydrate) เป็นองค์ประกอบที่มีมากที่สุดในธัญพืช มีอยู่ร้อยละเท่าใด
40-50
50-60
60-70
70-80
ข้อใดไม่ใช่ธัญพืชที่สำคัญทางเศรษฐกิจ
ข้าวโพด
ลูกเดือย
ข้าวโอ๊ต
ถั่วเหลือง
Waxy หรือ Glutinous Rice หมายถึงอะไร
ข้าวเหนียว
ข้าวเจ้า
ข้าวสาลี
ข้าวกล้อง
ข้าวโพดชนิดใดที่นิยมนำมาทำผลิตภัณฑ์เมล็ดข้าวโพดบรรจุกระป๋อง และน้ำนมข้าวโพด
ข้าวโพดแป้ง
ข้าวโพดข้าวเหนียว
ข้าวโพดหวาน
ข้าวโพดหัวบุบ
ข้าวชนิดใด จัดเป็นพืชที่สามารถปรับตัวให้เข้ากับสภาพแวดล้อมต่างๆ ได้มากที่สุด
ข้าวสาลี
ข้าวโพด
ข้าวบาร์เลย์
ข้าวโอ๊ต
ข้าวสาลีชนิดดูรัม (Durum Wheat) เป็นข้าวสาลีพันธุ์หนึ่งที่มีปริมาณโปรตีนสูงมาก เมล็ดมีลักษณะแข็งมาก เหมาะสำหรับใช้ทำอะไร
คุกกี้
เค้ก
ขนมปัง
สปาเกตตี้
"มอลต์" ผลิตจากข้าวอะไร
ข้าวสาลี
ข้าวบาร์เลย์
ข้าวไรย์
ข้าวโอ๊ต
ข้าวชนิดใดนิยมใช้เป็นอาหารสัตว์มากกว่าอาหารมนุษย์ในทวีปยุโรปและอเมริกา
ข้าวสาลี
ข้าวโพด
ข้าวฟ่าง
ทั้งข้าวโพดและข้าวฟ่าง
จากภาพ ธัญพืชชนิดนี้คืออะไร
ข้าวบาร์เลย์
ข้าวฟ่าง
ข้าวโอ๊ต
ข้าวไรย์
Job's tears คืออะไร
ข้าวฟ่าง
ลูกเดือย
ข้าวไรย์
ข้าวบาร์เลย์
แป้งเซโมลิน่า (Semolina) เหมาะสำหรับใช้ทำอะไร
พัฟ เพสตรี
คุกกี้
ขนมปัง
สปาเกตตี้
ข้าวในขั้นตอนใดที่ถูกแยกรำออกมาแล้ว
ข้าวนึ่ง
ข้าวเปลือก
ข้าวสารขาว
ข้าวกล้อง
