Penetapan nilai protein kasar dilakukan secara langsung, karena analisis ini didasarkan pada penentuan kandungan nitrogen yang terdapat dalam bahan.

Penentuan nitrogen melalui 3 tahapan analisis kimia, kecuali....

Destilasi disebut juga sebagai tahap....

Perbandingan Metil merah (MM) : Brom Cresol Green (BCG) adalah.....

Perbandingan Katalis yang digunakan CuSO₄.5H₂O : K₂SO₄ adalah

Nama alat tersebut adalah.......

Gas NH₃ yang terbentuk selanjutnya dikondensasi dengan kondensor, selanjutnya NH₃ diikat oleh H₃BO₃ membentuk (NH₄)₃BO₃. Hal tersebut terjadi pada tahap destruksi.

Nitrogen dalam (NH₄)₃BO₃ ditentukan jumlahnya dengan dengan HCl merupakan tahap titrasi.

Umumnya protein nabati kurang dari 6,25 sedangkan hewani lebih dari 6,25.