NEW
Font size
WorksheetsPENILAIAN PENGETAHUAN COCU 5
Total questions: 18
Worksheet time: 9mins
Bijirin adalah bahagian_______________________ yang boleh dimakan, merangkumi 3 bahagian iaitu bran, endosperma dan germa bijirin.
Akar pokok
Biji benih pokok
Akar pokok
Daun kehijauan
Antara berikut yang manakah contoh bagi bijirin yang betul?
Tepung beras, tepung jagung dan mee kuning
Barli, beras pulut putih dan beras perang
Tepung gandum, pasta dan bihun
Tepung jagung, tepung beras dan tepung gandum
Berikut merupakan kegunaan tepung gluten rendah KECUALI.
Kek
Kek span
Biskut
Roti
Terdapat pelbagai jenis kentang, kentang jenis ____________________ yang paling sesuai untuk membuat French Fries.
Round White Potatoes
Red Potatoes
Russet Potatoes
Long White Potatoes
Berdasarkan Rajah, apakah nama kentang dan ciri-cirinya yang betul?
Yellow Potatoes Tekstur yang padat dan
berkrim.
Long White Potatoes Warna Keemasan
Yellow Potatoes Warna merah semulajadi
Round White Potatoes Tekstur yang lembut dan
berlilin
Tepung pulut digunakan untuk membuat masakan seperti berikut KECUALI
Pulut kuning
Lemang
Kuih Seri Muka
Wajik
Labelkan nombor 1 bahagian anatomi beras ini.
Batang
Embrio
Kulit Padi
Duri Halus
Labelkan nombor 3 bahagian anatomi beras ini.
Batang
Embrio
Lapisan Bran
Duri Halus
Labelkan nombor 2 bahagian anatomi beras ini.
Batang
Embrio
Lapisan Bran
Kulit Padi
Labelkan nombor 5 bahagian anatomi beras ini.
Batang
Embrio
Lapisan Bran
Kulit Padi
Labelkan nombor 4 bahagian anatomi beras ini.
Batang
Embrio
Lapisan Bran
Endosperma
Labelkan nombor 7 bahagian anatomi beras ini.
Batang
Embrio
Lapisan Bran
Endosperma
Beras perang mengandungi protein dan kanji yang tinggi.
BETUL
SALAH
Beras pulut tidak sesuai dijadikan makanan harian
BETUL
SALAH
Somen Noodles adalah mee yang halus dan warna kuning pudar.
BETUL
SALAH
Doh pasta diperbuat daripada gula, air, telur, tepung dan minyak.
BETUL
SALAH
Kacang soya dan kacang dhal sering digunakan sebagai pengganti daging untuk sumber protein.
BETUL
SALAH
Mi boleh dihidangkan kering atau disejukkan sebelum dimasak.
BETUL
SALAH
