Font size
WorksheetsPERALATAN BAKERI (DOUGH PROOFER)
Total questions: 15
Worksheet time: 12mins
Apakah nama peralatan ini ?
Dough maker
Dough proofer
Dough mixer
Apakah kegunaan dough proofer ?
Untuk menstabilkan pengembangan doh.
Untuk melambatkan pengembangan doh.
Untuk mempercepatkan pengembangan doh.
Pilih 3 perkakas yang penting pada mesin proofer ?
Tray
Bekas ais
Bekas air
Tombol pelaras suhu
Mangkuk
Pilih 2 tombol pelaras yang ada pada proofer.
Temperature control (Kawalan Suhu)
Hot control (Kawalan panas)
Humidity Control (Kawalan kelembapan)
Apakah kegunaan tombol pelaras ?
Mengawal suhu dan kelembapan di dalam proofer.
Mengawal masa mengembang di dalam proofer.
Mengawal suhu memasak di dalam proofer.
Apakah nama perkakasan ini ?
Mangkuk adunan
Tray atau dulang
Acuan roti
Apakah kegunaan tray atau dulang di dalam proofer ?
Meletakkan bahan-bahan membuat roti.
Meletakkan air.
Meletakkan doh roti.
Apakah kegunaan air di dalam mesin proofer ?
Untuk memastikan suhu proofer sentiasa panas.
Untuk memastikan proofer sentiasa lembap.
Untuk memastikan proofer sentiasa sejuk.
Bolehkah murid membiarkan doh di dalam proofer sehingga 1 jam ?
Boleh
Tidak boleh
Bilakah masa kita mengeluarkan daripada proofer ?
Setelah doh roti kembang.
Setelah doh roti terlebih kembang.
Tidak perlu tunggu sehingga kembang.
Apakah fungsi cermin di bahagian pintu proofer ?
Supaya boleh melihat doh di dalam proofer.
Supaya boleh cepat kembang.
Tandakan 2 cara pembersihan dan penyelenggaraan proofer ?
Suis elektrik tidak perlu ditutup ketika dicuci.
Lap bahagian dalam dan luar proofer dengan kain lembut.
Lap proofer dengan clorox.
Buang air dibahagian bawah proofer.
Tandakan 2 perkara yang tidak boleh dilakukan semasa pembersihan dan penyelenggaraan proofer ?
Tidak menutup suis elektrik ketika dicuci.
Lap bahagian dalam dan luar proofer dengan kain lembut.
Lap proofer dengan clorox dan berus dawai.
Buang air dibahagian bawah proofer.
Kenapakah murid tidak boleh membiarkan doh terlalu lama di dalam proofer ?
Doh akan kembang sekata.
Doh akan terlebih kembang dan akan jatuh.
Doh tidak kembang.
Dough proofer adalah salah satu alat.....
Penjimat tenaga
Penjimat masa
Penjimat wang
