Składa się ze skróconej łodygi ( piętki ) i z grubych mięsistych liści (łusek),zawiera specyficzne olejki eteryczne

Marchew i pietruszka to warzywa z grupy

Które warzywa należą do grupy warzyw kapustnych?

Sałata liściasta, głowiasta, masłowa, roszponka, szpinak,szczaw, cykoria, botwina, rukola to warzywa należące do grupy warzyw:

Co to są nowalijki?

Ile wody zawierają warzywa?

Sałata to warzywo, które myjemy w sposób:

Chlorofil jest :

Najwięcej karotenu występuje w:

Antocyjany nadają owocom i warzywom barwę o ocieniu:

Które warzywa należą do grupy warzyw kapustnych?

Brokuł jest to warzywo:

Barwnikami warzyw są:

Warzywa strączkowe to:

Co to jest?

Co to jest?

Należy do rodziny psiankowatych. Rozróżnia się odmiany o barwie zielonej , żółtej i czerwonej , o różnym kształcie . Używana do sałatek , surówek, do faszerowania , na marynaty i do kiszenia . Odmiany ostre zawierają alkaloid kapsaicynę .

Częścią jadalną są krótkie pędy kwiatowe wraz z nierozwiniętym kwiatostanem silnie zbitym . Barwa kwiatostanu powinna być biała lub jasnokremowa . Są dobrym surowcem dla przemysłu , przeznacza się je na mrożonki , konserwy , marynaty .

Jest warzywem o dużej zawartości karotenu i węglowodanów . Największe ilości karotenu znajdują się w zewnętrznych częściach korzenia. Jest stosowana do produkcji sosów , sałatek , surówek , zup , soków ,dodatek do drugich dań , produkuje się z niej przeciery , susz .

Owoc składa się ze skórki , zielonego miąższu i gniazda nasiennego, mają niewielką wartość odżywczą. Używamy ich do surówek , sałatek, mizerii .