Fondue to przekąska z :

jaja mollet to jaja :

tapas to zakąska z :

Auszpik to esencjonalny wywar z kości i elementów bogatych w kolagen:

Drobne kanapki na jeden kęs, to:

Ryż formowany ręcznie w kulkę ryżową lub wałeczek, na którym umieszcza się świeżą krewetkę lub plastry ryb to:

Galantynę gotuje się od włożenia do :

Carpaccio to potrawa :

Stanowią odmianę pasztetów, delikatne, wykonane z drobiu, wątróbki lub ryb, warzyw, gotowane w kąpieli wodnej to:

Carpaccio sporządza się z:

Krokiety to przekąski:

boeuf Strogonow to potrawa:

Smażone krewetki w cieście jako zakąskę z owoców morza podaje się z :

Befsztyk tatarski po uformowaniu powinien mieć grubość:

Składnikiem dodatkowym do befsztyku tatarskiego mogą być grzybki marynowane i kapary:

Pasta wasabi stanowi dodatek do:

Przekąski zimne od chwili ich wyprodukowania należy przechowywać do:

Do sporządzania galaret z drobiu dodaje się mniej żelatyny niż do wywarów z ryb

Żel to stan: