Pilih jawapan yang betul tentang pakaian yang sesuai dipakai ketika di dalam bengkel/ dapur kecuali :-

Apakah bahan utama yang digunakan untuk menyediakan French Loaf?

Yang manakah diantara berikut merupakan hard roll

Roti Bun tergolong dalam kategori?

Mentega tidak perlu dicairkan terlebih dahulu semasa menyediakan Pannetonne.

Apakah fungsi proofer?

Semua barangan elektrik mestilah mendapat kelulusan _______ atau Standard Antarabangsa

________ digunakan untuk menyimpan susu segar, keju dan sayur

Daging boleh disimpan di dalam chiller

Mesin pengadun haruslah sentiasa dikeringkan setiap kali selepas digunakan.

Bilakah masa yang sesuai untuk meletakkan 'Egg wash’ pada soft and hard roll?

Apakah bahan yang menjadikan doh rolls lembut?

Apakah jenis tepung yang digunakan untuk menyediakan soft and hard roll?

Rolls mestilah _______ sebelum dibungkus.

Berat normal doh adalah 50-60 gram rolls

Bunyi berongga apabila sesuatu rolls itu diketuk menunjukkan ia cukup masak dan sempurna

Berikan 2 cara kaedah VERBAL dalam membuat laporan?

Suhu untuk membakar soft and hard rolls adalah 100C.

Senarai butiran kecekapan juga dimasukkan dalam _______