По содержанию жира рыба делится на

По термическому состоянию рыба на предприятия общественного питания может поступать?

По виду промышленной обработки рыба на предприятия общественного питания поступает?

По содержанию жира рыба на предприятия общественного питания поступает.

По виду промышленной обработки рыба на предприятия общественного питания поступает?

В зависимости от кожного покрова рыба делится на группы. Укажите на какие.

Назовите белок соединительной ткани, который под действием ТО переходит в клейкое вещество - глютин, образующий студни.

Укажите вида рыб входящие в семейство тресковые.

Укажите виды рыб входящие в семейство осетровые.