wayground logo

Free Printable Worksheets

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

UH 1 PKWU XII GENAP

Total questions: 50

Worksheet time: 25mins

Name
Class
Date
1.

Potensi pasar dapat di kenali dengan dua pendekatan, yaitu....

a)

Permintaan dan Penawaran

b)

Permintaan dan Pembelian

c)

Pembelian dan Penawaran

d)

Kreasi dan Inovasi

e)

Permintaan dan Kebutuhan

2.

Peran kemasan pada umumnya dibatasi pada perlindungan produk, terutama pada hal-hal sebagai berikut, kecuali....

a)

warna

b)

ukuran

c)

promosi

d)

penampilan

e)

harga

3.

Pada umumnya , sebuah usaha apapun ingin mencapai keuntungan yang biasa disebut.....

a)

loss

b)

income

c)

purchase

d)

profit

e)

sales

4.

pengemasan suatu produk biasanya dilakukan oleh produsen untuk minat konsumen terhadap....

a)

penjualan barang

b)

pembelian barang

c)

return barang

d)

bentuk dan fungsi barang

e)

harga barang

5.

berbagai kekurangan serta kelemahan selama proses pembuatan karya kerajinan dapat diketahui melalui....

a)

konsumsi

b)

produksi

c)

distribusi

d)

evaluasi

e)

konsinyasi

6.

Makanan yang secara alamiah telah melalui proses, mengandung senyawa yang berdasarkan kajian ilmiah dianggap memiliki fungsi fisiologis dan bermanfaat bagi kesehatan, adalah definisi dari ....

a)

Pengolahan fungsional

b)

Pengawetan fungsional

c)

Sistem fungsional

d)

Pengemasan fungsional

e)

Makanan fungsional

7.

Media promosi untuk pemasaran makanan khas daerah yang paling benar adalah….

a)

Pertemuan rutin, Bazaar, Pameran.

b)

Pamplet, Bazaar, door to door

c)

Pameran,Bazaar, Flyer

d)

Telemarketing, Medsos, Bazaar

e)

Tv,Koran, MedSos, Katalog

8.

Media promosi untuk pemasaran makanan khas daerah yang paling benar adalah….

a)

Pertemuan rutin, Bazaar, Pameran.

b)

Pamplet, Bazaar, door to door

c)

Pameran,Bazaar, Flyer

d)

Telemarketing, Medsos, Bazaar

e)

Tv,Koran, MedSos, Katalog

9.

Kerjasama pemasaran antara pemilik barang dengan pemilik warung biasa disebut sistem ...

a)

Modifikasi

b)

Penjualan

c)

Jual Beli

d)

Konsinyasi

e)

Distribusi

10.

Penjualan yang memanfaatkan fenomena pasar kaget seperti car free day atau pasar kaget adalah ciri penjualan ...

a)

Kreatif

b)

Inovatif

c)

Distribustif

d)

Modifikatif

e)

Yudikatif

11.

sumber tenaga kedua setelah karbohidrat dan dapat melarutkan vitamin A,D,E,K adalah…

a)

karbohidrat

b)

protein

c)

lemak

d)

vitamin

e)

mineral

12.

Yang berfungsi untuk kelancaran metabolisme, menjaga daya tahan dan kekebalan tubuh adalah…

a)

karbohidrat

b)

protein

c)

lemak

d)

vitamin

e)

mineral

13.

Kandungan gizi yang mendominasi produk olahan hewani adalah ….

a)

Mineral dan vitamin

b)

Karbohidrat dan vitamin

c)

Mineral dan karbohidrat

d)

Lemak dan karbohidrat

e)

Protein dan lemak

14.

Lemak dapat berfungsi untuk melarutkan vitamin-vitamin ini, kecuali…

a)

Vitamin A

b)

Vitamin K

c)

Vitamin E

d)

Vitamin B12

e)

Vitamin D

15.

Protein memiliki fungsi utama sebagai zat…

a)

Zat Pembangun

b)

Zat Pendobrak

c)

Zat Kimia

d)

Zat Metabolism

e)

Zat Penguat

16.

Apa fungsi dari Karbohidrat bagi tubuh manusia?

a)

Meningkatkan system imunitas tubuh

b)

Menurunkan penglihatan

c)

Sebagai Zat pembangun

d)

Sumber kalori utama bagi manusia

e)

Sumber kelemahan bagi manusia

17.

Talam daun singkong kue hasil modiifikasi, yang di modifikasi adalah…

a)

Bahan pemberi rasa

b)

Bahan utama

c)

Bahan pemberi aroma

d)

Bahan cair

e)

Bahan pembentuk

18.

Isi minuman Bajigur adalah

a)

Kelapa muda

b)

Cincau hitam

c)

Kolang-kaling

d)

Biji delima

e)

Biji selasih

19.

Di bawah ini macam-macam minuman panas , kecuali….

a)

Bajigur

b)

Bandrek

c)

Wedang ronde

d)

Sari buah

e)

Kopi

20.

Berikut ini yang tidak termasuk ke dalam peranan pengemasan bahan pangan adalah…

a)

Mempertahankan bahan pangan dalam keadaan higienis

b)

Mempertahankan gizi produk yang dikemas

c)

Menambah aroma makanan

d)

Mengurangi terbuangnya bahan pangan selama proses distribusi

e)

Sebagai alat penukar, media informasi dan sarana promosi

21.

Kriteria pemilihan kemasan yang benar, kecuali….

a)

Bahan kemasan tidak berbau

b)

Bahan kemasan mudah didapat

c)

Memiliki daya tarik

d)

Pada kemasan memuat nama produk dan tanggal kadaluarsa dan komposisi bahan

e)

Pada kemasan memuat harga produk

22.

Burger Tape adalah hasil modifikasi dari kue...

a)

Bola-bola tape

b)

Tape ketan

c)

Tape singkong

d)

Cake tape

e)

Colenak

23.

Memasak makanan secara perlahan (95-99 derajat celcius) dengan sedikit air dan dihidangkan dengan air rebusannya biasa disebut teknik memasak ....

a)

Simmering

b)

Steaming

c)

Setup

d)

Poaching

e)

Boiling

24.

Teknik memasak dengan memanaskan udara panas dan kering disekelilingnya, biasanya di dalam oven sering disebut dengan teknik ....

a)

Menggoreng

b)

Memanggang

c)

Merebus

d)

Menumis

e)

Deep frying

25.

Teknik memasak dengan mendidihkan secara perlahan-lahan dinamakan ....

a)

Braising

b)

Simmering

c)

Blanching

d)

Setup

e)

Boiling

26.

Berikut ini yang termasuk buah sepanjang tahun adalah ....

a)
b)
c)
d)
27.

Makanan Diatas berasal dari

a)

Padang

b)

Yogyakarta

c)

Jakarta

d)

Makasar

e)

lampung

28.

Protein adalah ...

a)

jumlah energi yang Anda dapatkan dari makanan dan minuman, Sederhananya adalah energi yang dibutuhkan tubuh agar bisa beraktivitas dan menjalankan fungsinya dengan baik

b)

terdiri dari sejumlah asam amino yang diperlukan agar tubuh berfungsi dengan baik. Diantaranya diperlukan dalam pembentuka tulang, otot, tulang rawan, kulit dan darah.Sebagai antibody kekebalan tubuh, dll

c)

merupakan suatu molekul yang tidak mudah larut dalam air. Berfungsi sebagai cadangan energi dalam tubuh, pelindung organ penting saat terjadi guncangan karena memiliki stuktur seperti bantalan, dll

d)

Zat ini diperlukan oleh tubuh untuk membentuk sel-sel sehat, memproduksi sejumlah hormon, dan menghasilkan vitamin D. Meskipun penting bagi tubuh, namun dapat mengganggu kesehatan jika kadarnya terlalu tinggi.

e)

adalah suatu zat dalam tubuh manusia yang erat dengan ketersediaan jumlah darah yang diperlukan. memiliki fungsi mengangkut oksigen dari paru-paru ke jaringan dan mengangkut electron di dalam proses pembentukan energi di dalam sel

29.

Apa alasannya wirausaha banyak membuat makanan awetan dari bahan nabati......

a)

Teknologi pengolahan susah dipelajari

b)

Produknya sangat bervariasi

c)

Murahnya nilai jual makanan awetan dari nabati

d)

Bahan baku susah didapat

e)

Pilihan kemasan hanya sedikit

30.

Tujuan pemberian gula dengan kadar yang tinggi pada manisan buah, yaitu ….

a)

buah menjadi menarik

b)

agar tidak asam

c)

mencegah tumbuhnya mikroorganisme

d)

manisan enak disantap

e)

mudah pemasarannya

31.

Pengawetan bahan makanan dengan cara memanaskan hingga 70oC – 90oC selama kurang lebih setengah jam disebut...

a)

Pasteurisasi

b)

Sterilisasi

c)

Pengeringan

d)

Destirilisasi

e)

Freezerisasi

32.

Contoh makanan yang diawetkan dengan cara jangka pendek adalah...

a)

Susu ultra

b)

Sarden

c)

Cornet

d)

Telur asin

e)

Sosis

33.

Dalam pengemasan produk pangan, aspek penting yang harus diperhatikan adalah proses pemberian label (labelling).

Beberapa keterangan yang harus ada pada label produk pangan, meliputi:

1. Nama dan merk produk.

2. Nama dan alamat produsen.

3. Berat bersih/ netto.

4. Nomor pendaftaran/ perizinan.

5. Komposisi bahan.

6. Tanggal dan kode produksi.

7. Tanggal kadaluarsa.

Dari data diatas yang benar adalah ....

a)

Nomor 1, 2, 3, dan 4

b)

Nomor 2, 3, 4, dan 5

c)

Nomor 3, 4, 5, dan 6

d)

Nomor 4, 5, 6, dan 7

e)

Nomor 1, 2, 3, 4, 5, 6, dan 7

34.

Berikut yang bukan merupakan prinsip pengawetan bahan makanan adalah . . . .

a)

Mencegah atau memperlambat laju proses dekomposisi (autolisis) bahan pangan

b)

Mencegah atau memperlambat kerusakan oleh microbial

c)

Mencegah kerusakan yang disebabkan oleh faktor lingkungan

d)

Mencegah kerusakan yang disebabkan oleh serangan hama

e)

Menambah daya tarik konsumen

35.

Sumber daya yang dikelola dalam sebuah wirausaha dikenal pula dengan sebutan 6M. Salah satu dari 6M yang dapat dipahami sebagai pasar sasaran dari produk yang dihasilkan oleh suatu usaha adalah .....

a)

Money

b)

Man

c)

Material

d)

Market

e)

Method

36.

Yang termasuk salah satu kunci keberhasilan penjualan produk inovatif adalah …

a)

Pendapatan orang

b)

Biaya produksi

c)

Pekerjaan orang

d)

Harga jual

e)

Manfaat produk

37.

Industri yang mengandalkan kreatifitas seseorang / sekelompok orang dalam menghasilkan karya inovatif disebut ....

a)

Ekonomi kewirausahaan

b)

Ekonomi Industri

c)

Ekonomi Pertanian

d)

Ekonomi Kreatif

e)

Ekonomi Informasi

38.

Berdasarkan luasannya pasar dapat di bedakan menjadi....

a)

Pasar lnternasional, pasar nasional dan pasar global

b)

Pasar lokal, pasar tradisional, pasar nasional dan pasar Internasional

c)

Pasar lokal, pasar nasional dan pasar global

d)

Pasar lokal, pasar internasional dan pasar global

e)

Pasar lokal, pasar tradisional, pasar nasional dan pasar global

39.
Modal yang diperlukan oleh perusahaan untuk menggaji pekerja, dan untuk membeli sumber daya lain, seperti bahan baku, listrik dan biaya transportasi termasuk ke dalam komponen perencanaan usaha …..
a)
Man
b)
Material
c)
Market
d)
Manner
e)
Money
40.
Wirausaha yang bekerja dengan tidak terpengaruh oleh perasaan/kemarahan yang sedang melanda jiwanya disebut.?….
a)
kerja ikhlas
b)
kerja cerdas
c)
Kerja tuntas
d)
kerja keras
e)
kerja mawas pada emosi
41.
Yang harus dilakukan agar pemasaran suatu produk mencapai keberhasilannya adalah ....
a)
melakukan riset pasar terhadap minat sasaran
b)
menjadikan peluang produk dengan harga tinggi
c)
memunculkan ide dengan memanfaatkan waktu
d)
berdiskusi untuk perancangan produk
e)
Hukum dasar ekonomi
42.
Berikut yang termasuk ke dalam proses riset pasar, kecuali riset….
a)
Pengembangan produk
b)
Bahan baku
c)
Pekerja
d)
Rancangan
e)
Pemasaran
43.
Pada masa ini/di era sekarang masuk pada tahapan perkembangan ekonomi
a)
Tahapan ekonomi pertanian
b)
Tahapan ekonomi kreatif
c)
Tahapan ekonomi informasi
d)
Tahapan ekonomi industri
e)
Tahapan ekonomi inovatif
44.
Jika barang yang di produksi sedikit, tetapi permintaan pembeli tinggi maka dapat menyebabkan
a)
harga jual menurun
b)
harga jual naik
c)
harga jual biasa saja
d)
tidak ada peminatnya
e)
hilang harga jual
45.

Menghayati bahwa akal dan pikiran dan kemampuan manusia dalam berfikir kreatif untuk membuat produk olahan serta keberhasilan wirausaha adalah….

a)

Anugerah Tuhan

b)

Kekuatan otak

c)

Imajinasi manusia

d)

Kreatifitas manusia

e)

Kewirausahaan manusia

46.

Dapat menghayati perilaku jujur, percaya diri, dan mandiri serta sikap kerjasama, gotong royong, bertoleransi, disiplin, tanggung jawab, kreatif dan inovatif dalam karya pengolahan merupakan …

a)

Hasil wirausaha

b)

Tujuan bisnis kerajinan

c)

Sifat wirausaha

d)

Tujuan pembelajaran wirausaha

e)

Perilaku usahawan

47.

Yang termasuk strategi pemasaran ,kecuali : …

a)

Product ( produk )

b)

Price ( Harga )

c)

Plance( Tempat )

d)

Promotion ( Promo )

e)

Kemasan dan yang memproduksi

48.

Salah satu sifat seorang wirausaha adalah mampu memperbaiki, memodikasi, dan mengembangkan sesuatu yang sudah ada di sebut dengan….

a)

kreatif

b)

inovatif

c)

edukatif

d)

inisiatif

e)

produktif

49.

Beberapa contoh produk pangan khas daerah nabati yang ada di Indonesia

Sebagai berikut, kecuali : …

a)

Fruit Leather

b)

Mochi

c)

Asinan

d)

Dadih

e)

Keripik Buah

50.

Harga yang harus dibayarkan pembeli untuk mendapatkan produk adalah …

a)

Harga pokok produk

b)

Biaya tetap

c)

Harga jual

d)

Harga pabrik

e)

Harga beli

Similar Resources on Wayground

Starting system

50 questions

Starting system

quiz

Worksheet

•

12th Grade

Ulangan Harian OTK Humas dan Keprotokolan XI OTKP

50 questions

Ulangan Harian OTK Humas dan Keprotokolan XI OTKP

quiz

Worksheet

•

1st Grade - University

SAS QURDIS KELAS 9

50 questions

SAS QURDIS KELAS 9

quiz

Worksheet

•

9th Grade - University

Ilmu Pengetahuan Bumi dan Antariksa

45 questions

Ilmu Pengetahuan Bumi dan Antariksa

quiz

Worksheet

•

KG - University

UJIAN SUMATIF SMA 38 JAKARTA

50 questions

UJIAN SUMATIF SMA 38 JAKARTA

quiz

Worksheet

•

11th Grade - University

IND_6_KATA SERAPAN

50 questions

IND_6_KATA SERAPAN

quiz

Worksheet

•

12th Grade

Latihan Soal Produktif Boga Kelas XII Tahun 2020

50 questions

Latihan Soal Produktif Boga Kelas XII Tahun 2020

quiz

Worksheet

•

12th Grade

QUIZ HUT RI SMACI

50 questions

QUIZ HUT RI SMACI

quiz

Worksheet

•

10th - 12th Grade