NEW
Font size
Worksheetsข้อสอบกลางภาค ภาคเรียนที่ 2/2563 วิชา การงานอาชีพ4 ม.5
Total questions: 40
Worksheet time: 30mins
ครอบครัวที่มีคุณภาพจะมีผลต่อคุณภาพสังคมหรือไม่ อย่างไร
มี เพราะถ้าทุกคนรู้จักรับผิดชอบต่อตนเองและครอบครัวแล้ว ย่อมเป็นพื้นฐานที่สำคัญที่จะให้มีความรับผิดชอบตอสังคมและประเทศชาติด้วย
มี เพราะความรัก ความอบอุ่นในครอบครัวเป็นพื้นฐานสำคัญในการสร้างสังคมที่ดี
ไม่มี เพราะสังคมที่มีคุณณภาพเกิดจากคนในสังคมที่มีการศึกษาสูงเท่านั้น
ไม่มี เพราะเด็กในยุคปัจจุบันมีความรู้ทางด้านเทคโนโลยีที่ทันสมัยมากขึ้น จึงช่วยส่งเสริมไม่ให้สังคมมีคุณภาพมากกว่า
กิจกรรมในข้อใดที่มาสามารถช่วยสร้างเสริมสัมพันธภาพที่ดีให้กับครอบครัวได้
ลูกท่องหนังสือ ตั้งใจเรียน
ทุกคนทำกิจกรรมที่ตนเองชอบเมื่อมีเวลาว่าง
พ่อช่วยตัดสินและลงโทษ เมื่อพี่น้องทะเลาะกัน
ทำบุญตักบาตรร่วมกันในวันเกิดแม่
ข้อใดผิดเกี่ยวกับการแจ้งเกิด
ต้องทำการแจ้งเกิดต่อนายทะเบียนที่อำเภอภายใน 15 วัน
ถ้าไม่แจ้งเกิดตามที่กฎหมายกำหนด จะต้องระวางโทษปรับไม่เกิน 100 บาท
การแจ้งเกิดไม่ต้องเสียค่าธรรมเนียมใดๆทั้งสิ้น
สูติบัตรเป็นเอกสารที่แสดงรายละเอียดสำคัญซึ่งใช้เป็นหลักฐานทางราชการสำหรับเด็กต่อไป
นักเรียนควรทำความสะอาดในบ้านส่วนใดก่อน
กวาดพื้นบ้าน
เพดาน
ฝาผนัง
หน้าต่างและประตู
ไม้กวาดทางมะพร้าวใช้ทำความสะอาดพื้นที่มีลักษณะแบบใด
พื้นหินอ่อน
พื้นไม้ปาร์เก้
พื้นซีเมนต์ขัดมัน
พื้นดิน พื้นขรุขระ
น้ำมะขามเปียกหรือน้ำมะนาว ใช้ทำความสะอาดเครื่องเรือนประเภทใด
เครื่องเรือนที่ทำด้วยสแตนเลส
เครื่องเรือนที่ทำด้วยเครื่องเงิน
เครื่องเรือนที่ทำด้วยทองเหลือง
เครื่องเรือนที่ทำด้วยอะลูมิเนียม
ข้อใดกล่าวถูกต้องเกี่ยวกับการเลือกเสื้อผ้าให้เหมาะสมกับรูปร่างและสีผิว
รูปร่างอ้วนเตี้ยควรสวมใส่เสื้อผ้าสีเข้มเนื้อผ้าไม่หนาหรือบางเกินไปลายดอกใหญ่ ๆตกแต่ง
รูปร่างผอมสูงควรสวมเสื้อผ้าเนื้อหนา สีอ่อนลวดลายใหญ่มีเส้นตกแต่งตามขวางควรมีปก
คอสั้นควรสวมเสื้อปิดคอ คอยาวควรสวมเสื้อคอกว้าง
ไหล่กว้างสวมเสื้อมีแขนที่เว้า และมีตกแต่งบริเวณคอเสื้อ หรือมีระบาย
หลักการใดสำคัญที่สุดในการเลือกเสื้อผ้าและเครื่องแต่งกาย
เลือกเสื้อผ้าที่เหมาะสมกับรูปร่าง
เลือกเสื้อผ้าที่เหมาะสมกับโอกาส
เลือกเสื้อผ้าที่เป็นกระแสนิยมในปัจจุบัน
เลือกเสื้อผ้าที่ช่วยอำพรางส่วนบกพร่องของตนเอง
อุปกรณ์ตัดเย็บใดใช้สำหรับเขียนส่วนใต้วงแขน
ไม้โค้ง
ไม้ที
ไม้ฉาก
วงเวียน
ตะเข็บสอยแบบใดที่ใช้กันมากและใช้ทั่วๆไปในงานตัดเย็บ
ตะเข็บสอยหักมุมไขว้กลับ
ตะเข็บสอยคล่อมริมผ้า
ตะเข็บสอยซ่อนด้าย
ตะเข็บสอยพับริม
ตะเข็บเย็บด้วยมือชนิดใดที่ใช้แทนตะเข็บจักรได้ดีกว่าตะเข็บชนิดอื่น
ตะเข็บด้นถอยหลังแบบดำน้ำ
ตะเข็บด้นถอยหลัง
ตะเข็บด้นตะลุย
ตะเข็บสอยตรึงผ้ารองใน
ข้อใดต่อไปนี้กล่าวถึงกรรไกรตัดผ้าได้อย่างถูกต้อง
กรรไกรตัดผ้าไม่มีความคมมาก
กรรไกรตัดผ้าใช้สำหรับตัดผ้าได้อย่างเดียว
กรรไกรตัดผ้าใช้ตัดกระดาษขึ้นแบบเสื้อผ้า
กรรไกรตัดผ้าใช้ตัดกระดาษและพลาสติกได้
ข้อใดเป็นเสื้อผ้าที่ได้จากเส้นใยธรรมชาติทั้งหมด
ผ้าฝ้าย ผ้าลินิน
ผ้าไหม ผ้าไนลอน
ผ้าขนสัตว์ ผ้าสแปนเดกซ์
ผ้าป่าน ผ้าเรยอน
เป็นเสื้อผ้าที่สวมใส่สบายแต่การซักรีดต้องประณีค เพราะยับง่าย
เสื้อผ้าจากเส้นใยสังเคราะห์
เสื้อผ้าจากเส้นใยกึ่งสังเคราะห์
เสื้อผ้าจากเส้นใยธรรมชาติ
ถูกทุกข้อ
จากภาพ เป็นตะเข็บเย็บมืออะไร
ตะเข็บสอยฟันปลา
ตะเข็บเย็บหุ้ม
ตะเข็บสอยริมผ้า
ตะเข็บด้นตะลุย
ข้อใดไม่ใช่ประโยชน์ของการดัดแปลงเสื้อผ้า
ได้เสื้อผ้ารูปแบบใหม่มาใช้
พัฒนาความคิดสร้างสรรค์
ยืดอายุเนื้อผ้าให้ทนทาน
ประหยัดค่าใช้จ่าย
ถ้าต้องการตกแต่งกระโปรงทรงสอบธรรมดาให้ดูอ่อนหวาน นักเรียนจะเลือกใช้วัสดุข้อใด
เศษผ้าสีอ่อน
ผ้ากุ๊นสีอ่อน
กระดุมสีต่าง ๆ
ผ้าลูกไม้สีอ่อน
ถ้ามีชุดนอนกระโปรงผ้าฝ้ายคอกลมแขนสั้นที่เก่าแล้ว นักเรียนควรนำมาดัดแปลงเป็นสิ่งของเครื่องใช้ในข้อใดจึงจะเหมาะสม
ผ้าขีริ้ว
ผ้ากันเปื้อน
ผ้าคลุมทีวี
ผ้าเช็ดตัว
วิธีการทำผ้ามัดย้อมควรเลือกใช้ดัดแปลงเสื้อผ้าในข้อใด
กางเกงยีนสีซีด
เสื้อยืดสีพื้นที่สีหม่นแล้ว
เสื้อผ้าฝ้ายที่มีรอยขาดเป็นรูเล็ก ๆ
กระโปรงผ้าไหมที่มีรอยด่างและยับย่น
การดัดแปลงเสื้อผ้าให้ขนาดใหญ่ขึ้นหรือเล็กลงจากลักษณะเดิมหมายถึงวิธีการดัดแปลงเสื้อผ้าในข้อใด
การดัดแปลงขนาดของเสื้อผ้า
การดัดแปลงรูปทรงหรือรูปแบบของเสื้อผ้า
การดัดแปลงสีและลวลายของเสื้อผ้า
ถูกทุกข้อที่กล่าวมา
ข้อใดไม่สัมพันธ์กันเกี่ยวกับวิธีการเตรียมอาหาร
ล้าง เป็นการใช้น้ำทำความสะอาดโดดยใช้มือถูผิวอาหาร
สง เป็นกาารใช้มือช้อนอาหารที่เป็นชิ้นหรือเป็นฝอยขึ้นจากน้ำเพื่อให้สะเด็ด
เด็ด เป็นการใช้มีดหรือมือลอกเปลืออาหารออกไป
หั่น เป็นการใช้มีดทำให้อาหารขาดออกจากกันเป็นชิ้นตามต้องการ
เป็นการทำอาหารเป็นชิ้นฝอย ๆมือหนึ่งกดมีดไปข้างหน้านิดหน่อยยกข้นถี่ๆเเร็วๆๆ หมายถึงข้อใด
ซอย
บุบ
ฝาง
สับ
ข้อใดคือคำศัพท์ของการทอดแบบน้ำมันท่วม
Deep-fat frying
Protein denaturation frying
Pan frying
Starch gelatinisation frying
อาหารมีปลาและอาหารทะเลเป็นส่วนประกอบนิยมใช้เครื่องเทศ เป็นขมิ้นเพื่อดับกลิ่นคาวอาหารทุกอย่างจึงมีสึเหลืองหมายถึงอาหารภาคใด
ภาคใต้
ภาคอิสาน
ภาคกลาง
ภาคเหนือ
การเลือกซื้อเนื้อหมู ควรเอกลักษณะอย่างไร
เนื้อละเอียด สีชมพู มันสีขาว
เนื้อละเอียด สีแดงสด มันสีขาว
เนื้อละเอียด สีแดงสด มันสีเหลือง
เนื้อหยาบ มันสีเหลือง
ข้อใดคืออาหารจานเดียว
ส้มตำ ไก่ย่าง ข้าวเหนียว
ข้าวสวย ไข่เจียว ต้มจืด เงาะ
ข้าวผัด ก๋วยเตี๋ยว ผัดไทย บะหมี่
ข้าวสวย ผัดเปรี้ยวหวาน ต้มยำ
วิธีแรกที่มนุษย์นํามาใช้ในการถนอมอาหาร คือวิธีใด
การรมควัน
การทำให้แห้ง
การใช้สารเคมี
การใช้ความเย็น
การถนอมอาหารในประเทศไทยที่บ่งบอก ถึงการนําเทคโนโลยีมาใช้ในการแปรรูป ผลติภัณฑ์อาหาร
ผลิตภัณฑ์นมข้นหวาน
ปลาสลิดแดดเดียว
การหมักปลาร้า
การทำกะปิ
กระบวนการที่ทําให้เกิดการเปลี่ยนแปลง ของอาหาร หรือทำให้อาหารมีส่วนผสม อื่น ๆ เพื่อทําให้อาหารนั้นมีรสชาติแปลกใหม่ เปลี่ยนแปลงไปจากเดิมเกิดเป็นอาหารชนิดใหม่และสามารถเก็บรักษาไว้ได้นานขึ้น เป็นความหมายของข้อใด
การถนอมอาหาร
การแปรรูปอาหาร
การเพิ่มมูลค่าอาหาร
การเก็บรักษาอาหาร
กระบวนการพาสเจอร์ไรส์เซชัน ใช้อุณหภูมิในการฆ่าเชื้ออยู่ที่เท่าใด
ไม่เกิน 50 องศาเซลเซียส
ไม่เกิน 100 องศาเซลเซียส
มากกว่า 100 องศาเซลเซียส
มากกว่า 150 องศาเซลเซียส
การแช่เย็นแตกต่างจากการแช่แข็งอย่างไร
การแช่เย็นลดอุณหภูมิของอาหาร ให้ต่ำกว่า -18 °C แต่การแช่แข็งเพิ่มอุณหภูมิของอาหาร ให้ต่ำกว่า -18 °C
การแช่เย็นเป็นกรรมวิธีที่ควบคุมอุณหภูมิของอาหารไว้ระหว่าง –1°C ถึง 8°C และ การแช่แข็งลด อุณหภูมิของ อาหาร ให้ต่ำกว่า -18 °C
การแช่เย็นเป็นกรรมวิธีที่ควบคุมอุณหภูมิของอาหารไว้ระหว่าง –1°C ถึง 4 °C และ การแช่แข็งลดอุณหภูมิของ อาหาร ให้ต่ำกว่า -8 °C
การแช่เย็นเป็นกรรมวิธีที่ควบคุมอุณหภูมิของอาหารไว้ระหว่าง 8°Cถึง 4 °C และ การแช่เย็นลดอุณหภูมิของ อาหาร ให้ต่ำกว่า -10 °C
ปลาแห้ง เนื้อแห้ง พริกแห้ง กุ้งแห้ง ใช้หลักการถนอมอาหารในข้อใด
การระเหยน้ำออกจากเนื้ออาหาร
การใช้ความร้อน
การยับยั้งการดูดซึมสารอาหารของจุลินทรีย์
การเก็บรักษาอาหารในอุณหภูมิต่ำ
การทำอาหารให้ปราศจากเชื้อโรคโดยใช้ความร้อนสูงกว่าจุดเดือด
คือ 100- 130 องศาเซลเซียสโดยเก็บอาหารไว้ปกติไม่ต้องแช่แข็ง
หมายถึงข้อใด
พาสเซอไรซ์
สเตอร์ริไรซ์
การรมควัน
การตากแห้ง
ข้อใดเป็นผลิตภัณฑ์อาหารแปรรูปประเภทหมัก
แยม
น้ำส้มคั้น
นมอัดเม็ด
ไส้กรอกอีสาน
การทำอาหารวิธีใดจะทำให้อาหารสดและมีคุณค่าคงเดิม
แช่เย็น แช่แข็ง
แช่อิ่ม การกวน
ดองเค็ม ดองเปรี้ยว
ตากแห้ง พาสเจอร์ไรซ์
ข้าวหมากและไวน์เป็นการหมักดองประเภทใด
ดองเค็ม
ดองหวาน
ดองสามรส
ดองให้เกิดแอลกอฮอล์
เพราะเหตุใดจึงต้องแปรรูปผลผลิตทางการเกษตร
ผู้บริโภคมีความต้องการสินค้า
จำนวนผู้จำหน่ายสินค้าเพิ่มขึ้น
ต้นทุนในการผลิตสินค้าลดลง
ผลผลิตทางการเกษตรล้นตลาด
การทำให้แห้งโดยใช้แสงแดดดีกว่าใช้ตู้อบพลังงานแสงอาทิตย์อย่างไร
เก็บไว้ได้นาน
ประหยัดค่าใช้จ่าย
ยับยั้งการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์
ช่วยป้องกันไม่ให้สิ่งสกปรกปนเปื้อน
ข้อใดเป็นส่วนผสมในการทำผักดองสามรส
เกลือป่น น้ำตาลทราย น้ำมะนาว
น้ำตาลทราย น้ำปลา น้ำส้มสายชู
เกลือป่น น้ำตาลทราย น้ำส้มสายชู
น้ำมะนาว เกลือเม็ด น้ำตาลมะพร้าว
สมศรีซื้อมะม่วงสุกที่มีราคาถูกมาก ๆ มาจากตลาด
สมศรีควรทำอย่างไรจึงจะเก็บมะม่วงไว้รับประทาน
ได้นาน
ทำมะม่วงดอง
ทำมะม่วงกวน
ทำมะม่วงแช่อิ่ม
ถูกทุกข้อ
