wayground logo

Free Printable Worksheets

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

ziemniaki grzyby owoce

Total questions: 42

Worksheet time: 21mins

Name
Class
Date
1.

Jaki owoc jest przedstawiony na obrazku?

a)

cytryna

b)

limonka

c)

pomarańcz

d)

jabłko

2.

Awokado - co to jest?

a)

warzywo

b)

owoc

3.

Które zdjęcie przedstawia porzeczkę?

a)
b)
c)
d)
4.

Z czego powstaje cukier?

a)

burak ćwikłowy

b)

burak pastewny

c)

burak cukrowy

d)

rzepa

5.

Warzywa o największych właściwościach leczniczych to

a)
b)
c)
d)
6.
Który z owoców należy do grupy owoców ziarnkowych?
a)
Banan
b)
Granat
c)
Jagody
d)
Pigwa
7.

Który z owoców należy do grupy owoców pestkowych?

a)

śliwka

b)

truskawka

c)

Malina

d)

jabłko

8.
W której części ziemniaka znajduje się solanina?
a)
W skórce
b)
W rdzeniu wewnętrznym
c)
W miękiszu wewnętrznym
d)
Tuż pod skórką i zielonych częściach
9.
W jakiej temp. przechowuje się owoce w magazynach?
a)
0-1*C
b)
2-4*C
c)
8-10*C
d)
15*C
10.
Ziemniaki zawierają ....
a)
Solaninę
b)
Kazeinę
c)
Laktozę
d)
Garbniki
11.
Do jakiej grupy owoców przypiszesz: ananas, kokos, liczi?
a)
Pestkowe
b)
Ziarnkowe
c)
Jagodowe
d)
Południowe
12.

Co to za owoc?

a)

Mandarynka

b)

Granat

c)

Kaki

d)

Banan

13.
Głównym węglowodanem ziemniaków jest:
a)
sacharoza
b)
skrobia
c)
glukoza
d)
fruktoza
14.
Ziemniaki do gotowania:
a)
zalewamy wrzącą wodą
b)
zalewany zimną wodą
c)
zalewamy wrzącą wodą z oliwą
d)
zalewamy letnią woda z masłem i mlekiem
15.

Zaznacz grzyby jadalne (więcej niż jedna odpowiedź jest prawidłowa)

a)

Muchomor

b)

Borowik

c)

Gąska siarkowa

d)

Podgrzybek

e)

Kurka

16.

Co decyduje o częstym wykorzytaniu grzybów

a)

bogactwo składników odżywczych

b)

duża zawartość wody

c)

charakterystyczne cechy smakowo-zapachowe

d)

bardzo duża zawartość składników mineralnych

17.

Grzyby hodowlane to:

a)

pieczarka, kozak

b)

pieczarka, boczniak

c)

kania, pieczarka

d)

Trufle i boczniaki i rydze

18.

3.Obróbka wstępna grzybów świeżych polega na:

a)

myciu , oczyszczaniu , płukaniu

b)

sortowaniu , oczyszczaniu , płukaniu

c)

umyciu , przebraniu , doczyszczaniu

d)

sortowaniu , oczyszczaniu , umyciu

19.

4.Z przecieru owocowego sporządza się :

a)

kompoty

b)

galaretki

c)

musy

d)

zupy

20.
— 4 OWOCE DZIKO ROSNĄCE
a)
BEZ CZARNY,JARZEBINA,MORWA,GŁÓG
b)
JABŁKO,CZERENIA, WISNIA, CYTRYNA
c)
CYTRON, BEZ, ANTONÓWKA,TRUSKAWKA
21.
ZNASZ TEN OWOC?
a)
MANGOSTEEN
b)
MANGO
c)
MARAKUJA
22.

Kisiel po sporządzeniu należy porcjować do:

a)

talerzyków deserowych

b)

kompotierek

c)

szklanek

23.

Aby sporządzić puree ziemniaczane do ugotowanych wcześniej ziemniaków przygotujesz:

a)

krajalnicę

b)

praskę do ziemniaków

c)

obieraczkę do warzyw

24.

Owoce przerobowe wykorzystuje się przy produkcji

a)

sałatek

b)

przetworów

c)

surówek

25.

Podczas przygotowywania surówek należy szczególnie:

a)

dbać o jakość warzyw i higienę produkcji

b)

pamiętać o zasadach gotowania warzyw zabarwionych chlorofilem, karotenem lub antocyjanami

c)

blanszować warzywa

26.

Ziemniaki typu mączystego należy wykorzystać przy sporządzaniu:

a)

klusek śląskich

b)

sałatki jarzynowej

c)

gratin ziemniaczanego

27.

Dodatkiem do zupy owocowej może być:

a)

pasztecik

b)

groszek ptysiowy

c)

pulpecik

28.

Ziemniaki jadalne można podzielić na cztery typy kulinarne. Najmniej przydatne kulinarnie oznacza się:

a)

A

b)

D

c)

B

d)

C

29.

Ziemniaki są źródłem:

a)

pełnowartościowego, białka i żelaza

b)

skrobi, potasu i witaminy C

c)

nienasyconych kwasów tłuszczowych i fosforu

d)

wapnia i witaminy D

30.

Zawartość witaminy C w ziemniakach w czasie przechowywania:

a)

wzrasta

b)

maleje

c)

pozostaje bez zmian

d)

przechowywanie w odpowiednich warunkach nie wpływa na witaminę C

31.

W przechowywanych ziemniakach na wiosnę dochodzi do:

a)

denaturacji białek

b)

kiełkowania bulw

c)

procesu dojrzewania

d)

pojaśnienia barwy

32.

Część jadalna ziemniaka to:

a)

korzeń

b)

kwiat

c)

bulwa

d)

liść

33.

Cierpki smak owocom nadają

a)

witaminy

b)

garbniki

c)

białka

d)

tłuszcze

34.

Do grupy owoców jagodowych zaliczamy

a)

śliwki, wiśnie, banany

b)

mandarynki, maliny, truskawki

c)

truskawki, jabłka, morele

d)

truskawki, maliny, agrest

35.

Odmiany jadalne możemy podzielić na następujące typy kulinarne

a)

A BCD

b)

Jadalne i niejadalne

c)

Jadalne pastewne przemysłowe

36.

Typ sałatkowy jest to

a)

A

b)

B

c)

C

37.

Typ B oznacza

a)

Ziemniaki sałatkowy

b)

Ziemniaki wszechstronnie użytkowy

c)

Ziemniaki mączyste

38.
Z ziemniaków wytwarza się
a)
mąkę
b)
cukier
c)
sól
39.
Saprofity
a)
żyją w symbiozie z organizmami autotroficznymi
b)
pasożytują na roślinach i zwierzętach
c)
rozkładają szczątki organiczne
d)
są autotrofami, podobnie jak rośliny
40.

Ile cukru, a ile truskawek wykorzystasz do zrobienia JEDNEJ porcji kisielu? Skorzystaj ze zdjęcia strony w podręczniku (jest tam podana gramatura dla trzech porcji)

a)

150g cukru, 500g truskawek

b)

100g cukru, 332g truskawek

c)

50g cukru, 166g truskawek

d)

200g cukru, 600g truskawek

41.

Dodanie jakiego składnika sprawia, że kisiel zyskuje żelowatą konsystencję?

a)

mąki ziemniaczanej

b)

truskawek

c)

cukru

d)

wody

42.

Którego etapu sporządzania kisielu z truskawek brakuje? Uzupełnij luki.

UWAGA! Zaznacz dwie odpowiedzi!

Truskawki rozgotować. ......................... Do przecieru dodać cukier i zagotować. Mąkę ziemniaczaną ............................... wlać do przetartych truskawek i mieszając, zagotować.

a)

rozmieszać z małą ilością zimnej wody

b)

ugotować syrop z cukru i wody

c)

gotować powoli, aby owoce zachowały kształt

d)

Przetrzeć przez sito

Similar Resources on Wayground

TIU 9 A

47 questions

TIU 9 A

quiz

Worksheet

•

5th Grade - University

Egzamin klasyfikacyjny dla 4 TH

40 questions

Egzamin klasyfikacyjny dla 4 TH

quiz

Worksheet

•

1st - 5th Grade

Planowanie produkcji

40 questions

Planowanie produkcji

quiz

Worksheet

•

1st Grade

Introducción electrónica/electricidad

38 questions

Introducción electrónica/electricidad

quiz

Worksheet

•

1st Grade

T11_CKE_14_09

40 questions

T11_CKE_14_09

quiz

Worksheet

•

3rd Grade

IIIA - WLSO & BEZP. i OCH. w PL

45 questions

IIIA - WLSO & BEZP. i OCH. w PL

quiz

Worksheet

•

1st Grade

INSTALACIONES_2053690

40 questions

INSTALACIONES_2053690

quiz

Worksheet

•

1st - 10th Grade

PH TEMA 7

40 questions

PH TEMA 7

quiz

Worksheet

•

5th Grade