Worksheetsтест по стандартам 4
Total questions: 10
Worksheet time: 5mins
Сколько хранится открытая пачка соуса Сникерс?
7 дней
12 часов
5 дней
14 дней
Сколько нажатий малинового пюре идёт в Малиновый пунш?
3
4
2
5
Сколько грамм в средней деревенской картошке?
142
100
134
132
Срок разморозки и хранения яблочного сабле?
4 часа 3 дня
4 часа 2 дня
3 часа 3 дня
3 часа 2 дня
Сколько размораживается тортилья пшеничная?
10
12
13
8
Срок хранения овощей на саладете?
3 часа
2 часа
1 час
12 часов
На мясе, которое размораживается в воде, прописана только верхняя маркировка. Какое это отклонение?
L1 FS
L1 BS
L2 BS
L3 FS
Масло в трех и более ваннах не соответствует стандарту (дымит и пенится). Какое это отклонение?
L3 FS
L2 BS
L1 BS
L1 FS
Крылья в тепловом шкафу хранятся горкой. Какое отклонение?
L1 BS
L2 BS
L1 FS
L3 FS
Температура воды в 3хсекционной мойки для замачивания?
30-43
43-50
50-65
65-85
