WorksheetsCUESTIONARIO A. C. - Paralelo A2-B2-C2 /2-21
Total questions: 10
Worksheet time: 11mins
¿Cómo define Savarín a la gastronomía?
“Conocimiento razonado de cuanto se relaciona con el hombre para nutrirlo“
“Conocimiento irracional de cuanto se relaciona con el hambre para nutrirlo“
“Conocimiento razonado de cuanto se relaciona con el alimento y su forma de elaborarlo“
La GASTRONOMIA ES PARTICULAR A CADA REGION DEPENDIENDO SU UBICACIÓN GEOGRAFICA.
Falso
Verdadero
¿Qué se entiende por ARTE CULINARIO?
Es la forma creativa de preparar los alimentos, empleando diferentes ingredientes, técnicas y métodos.
Es la forma creativa de procesar los alimentos, empleando diferentes ingredientes, herramientas y medios.
Es la forma creativa de preparar los procesos empleando diferentes equipos, técnicas y métodos.
Ninguna de las definiciones es la correcta.
el R.A.E define de distintas formas a la COCINA como:
Pieza o sitio de la casa en la cual se guisa la comida.
Aparato que hace las veces de fogón, con hornillos o fuegos y a veces horno, Puede calendar con carbon, gas o electricidad.
Arte o manera especial de guisar de cada país y de cada cocinero. Ejemplos: Cocina boliviana, cocina italiana, francesa,
Ninguno de los conceptos es el correcto.
Se cree que el término gastronomía se refiere exclusivamente al arte de cocinar.
Es Correcto
Es Incorrecto
Las maneras de alimentarse se deben al alcance y aprovechamiento de los recursos naturales existentes en su mismo espacio, las tradiciones heredadas por la familia en particular, y la sociedad en general.
FALSO
VERDADERO
LA SEGURIDAD ALIMENTARIA REFIERE A:
disposición suficiente del alimentos, acceso selectivo y su aprovechamiento estable a través del tiempo
ninguno de estos es lo que aprendí.
disponibilidad suficiente y estable de alimentos, su acceso oportuno y su aprovechamiento biológico, de manera estable a través del tiempo
La inseguridad alimentaria MODERADA se caracteriza POR VARIOS FACTORES tales como:
Se pone en riesgo la calidad de los alimentos y la variedad se encuentra comprometida.
Se reduce la cantidad de alimentos, se saltan comidas.
No tienen dinero o recursos suficientes para llevar una dieta saludable,
Tienen incertidumbre acerca de la capacidad de obtener alimentos,
Ninguna pertenece a esta categoría
El cambio climático es cada vez una amenaza más grave para las personas que padecen hambre y para las que están subalimentadas
FALSO
VERDADERO
la SOSTENIBILIDAD ALIMENTARIA trata de:
Sistemas alimentarios que garantizan la seguridad alimentaria y la nutrición para todos los seres humanos.
Sistemas alimentarios que garantizan la seguridad alimentaria y la economía para las clases mas pobladas del mundo.
Sistemas alimentarios que garantizan la seguridad económica y la salud para todos los seres vivos.
