Wayground logo

Free Printable Worksheets

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

PP-KD PKWU XII 2021-2022

Total questions: 20

Worksheet time: 24mins

Name
Class
Date
1.

Bahan Utama dalam pembuatan sutu produk pangan disebut bahan ....

a)

Baku Utama

b)

Tambahan pangan

c)

Pokok

d)

Pangan

e)

Adonan

2.

Perencanaan usaha harus realistis dan fleksibel , hal ini merupakan...

a)

prinsip perencanaan

b)

tujuan perencanaan

c)

pengawasan perencanaan

d)

fungsi perencanaan

e)

tindakan perencanaan

3.

Sejenis makanan yang dibuat dengan cara pengacaran (melalui pengasinan dengan garam atau pengasaman dengan cuka) disebut ...

a)

telur asin

b)

rendang

c)

asinan

d)

ikan asin

e)

dadih

4.

dalam analisa SWOT kelemahan dari sebuah produk disebut ....

a)

strength

b)

weakness

c)

opportunities

d)

threats

e)

treatmeant

5.

Tujuan utama wirausahawan dalam menjalankan usaha adalah....

a)

mendapatkan keuntungan

b)

meningkatkan kualitas

c)

meningkatkan efisiensi

d)

meningkatkan efektivitas

e)

meningkatkan modal

6.

Dalam sebuah promosi produk pengolahan makanan khas asli daerah (orisinil) dari bahan-bahan pangan nabati dan hewani, hal utama yang harus dilakukan adalah ....

a)

menonjolkan kelebihan produk

b)

menampilkan produk purwarupa

c)

menceritakan tentang proses produksi

d)

menghalalkan segala cara

e)

memberikan harga tinggi

7.

Perhatikan tabel jenis bahan kemas berikut ini :

Memperhatikan tabel disamping contoh dari kemasan untuk tingkat jenis kemasan sekunder adalah

a)

Botol minuman

b)

Kaleng Susu

c)

Kuas

d)

Kotak Kardus

e)

Plastik

8.

Arfa ingin memulai usaha dalam pembuatan tempat pensil rajut sebagai awal usaha dia ingin membuat 10 buah dengan pengeluaran uang biaya produksi sebesar Rp. 85.000,- maka berapakah harga jual per-unit yang harus ditetapkan bila Arfa ingin mendapatkan keuntungan 50% dari total biaya produksi untuk 10 buah tempat pensil rajut ?

a)

Rp. 8500

b)

Rp. 10.00

c)

Rp. 12.750

d)

Rp. 14.100

e)

Rp.16.500

9.

Dari data disamping, berapakah jumlah biaya bahan baku yang dikeluarkan untuk pembuatan gantungan kunci ?

a)

Rp. 85.000

b)

Rp.100.000

c)

Rp. 105.00

d)

Rp. 107.500

e)

Rp. 115.000

10.

Asinan buah merupakan jajanan khas kota

a)

Bogor

b)

Semarang

c)

Surabaya

d)

Surakarta

e)

Madura

11.

makanan khas Minangkabau adalah ....

a)

asinan

b)

keripik buah

c)

rendang

d)

gudeg

e)

sate ayam

12.

Di dalam melakukan usaha pasti mengalami permasalahan yang harus dihadapi. masalah di bidang kurang dikenalnya produk termasuk ke dalam permasalahan usaha di bagian ....

a)

keuangan

b)

distribusi

c)

perencanaan

d)

produksi

e)

promosi

13.

modifikasi porsi agar tidak mengubah hasil produk yang kita buat harus dilakukan ....

a)

mengubah bahan dasarnya saja

b)

mengubah bahan dasar dan bahan pembantunya

c)

mengurangi sebagian

d)

mengganti bumbunya

e)

mengubah prosesnya

14.

Tujuan mengubah porsi resep dalam melakukan percobaan resep adalah utuk ....

a)

menghemat

b)

antisipasi jika sukses

c)

menyesuaikan dengan tempat memasak

d)

agar cepat matang

e)

pengurangan nilai

15.

Usaha yang maju perlu dikembangkan untuk kemajuan usaha, dalam rencana pengembangan usaha produk kesehatan pada umumnya dituangkan dalam 2 bentuk yaitu ....

a)

Temperature Plan dan Economic Pla

b)

Economic Plan dan Culture Plan

c)

Economic Plan dan Strategic Plan

d)

Strategic Plan dan Culture Plan

e)

Business Plan dan Strategic Plan

16.

Bandeng Presto merupakan makanan khas daerah yang dimodifikasi namun untuk mempertahankan jangka waktu kadaluarsa kontaminasi udara luar maka diperlukan pengemasan yang baik. Kemasan Bandeng Presto yang baik agar tahan lama dalam pengiriman maka harus dikemas dengan ....

a)

Conteiner plastik

b)

Kemasan kertas

c)

Plastik vakum

d)

Palet

e)

stereofoam

17.

Yuni membuka usaha masakan sunda di daerah Bekasi, setiap hari Dessy mengeluarkan biaya operasional dan bahan masakan sebesar Rp. 4.200.000,- kemudian di suatu hari Yuni  memperoleh pemasukan dari hasil penjualan masakannya dengan total sebesar Rp.6.645.000,-. Berapakah laba/rugi dari hasil usahanya pada hari tersebut ?

a)

Laba Rp. 1.200.000,-

b)

Rugi Rp. 1.200.000,-

c)

Laba Rp. 2.445.000,-

d)

Laba Rp. 1.6400000,-

e)

Rugi Rp. 2.445.000,-

18.

Strategi promosi langsung dapat dilakukan dengan menggunakan ....

a)

rencana penjualan

b)

media promosi

c)

brainstroming

d)

teknik khusus

e)

pendapat konsumen

19.

Tahu yang berasal dari asli daerah jawa barat, dikenal dengan nama tahu ….

a)

sutra

b)

bacem

c)

sumedang, misihu

d)

jepang

e)

pong

20.

Perhatikan gambar ini!

Gambar semur jengkol tersebut adalah makanan asli khas daerah ….

a)

Maluku

b)

Batak

c)

Bali

d)

Betawi

e)

Papua