WorksheetsUsługi żyw. podstawowe, dodatkowe, specjalne w hotelach
Total questions: 27
Worksheet time: 14mins
Przedstawiony układ stołów w sali konferencyjnej to tzw układ
teatralny
bankietowy
klasowy
kinowy
Zamówienie na dostarczenie posiłku do pokoju gość może zgłosić:
telefonicznie dzwoniąc do room service.
osobiście u kelnera dyżurnego.
za pośrednictwem służby pięter lub recepcji.
wszystkie powyższe odpowiedzi są poprawne.
Kiedy dyżurny kelner zbiera zamówienia klamkowe?
Podpisaną kopię rachunku gościa, który płaci w późniejszym terminie kelner przekazuje:
do kasy restauracji hotelowej.
do księgowości.
do recepcji,
do bazy room service
Podając śniadanie na tacy po otwarciu drzwi przez gościa kelner:
wręcza gościowi tacę.
pyta gościa, gdzie chce zjeść śniadanie i tam ustawia tacę.
nakrywa stół i przenosi z tacy sprzęt i posiłki na stół.
ustawia tacę na stole.
Śniadanie w pokoju dla jednej osoby podawane jest:
na tacy.
na wózku kelnerskim.
na talerzu.
jest to obojętne.
Jeśli pukając do drzwi pokoju hotelowego kelner nie otrzymuje odpowiedzi, wtedy powinien:
zapukać raz jeszcze i czekać na odpowiedź.
ponowić próbę za 5 minut.
zapukać raz jeszcze, a potem skorzystać z telefonu.
zapisać w druku ewidencji zamówień brak odpowiedzi.
Na wyposażenie sali konferencyjnej składa się:
projektor multimedialny
biurko
foldery hotelowe
szafa biurowa
Pakiet powitalny dla gościa VIP, to :
dostawka
wstawka
ustawka
rozstawka
Usługą dodatkową świadczoną przez hotel celem pozyskania gości hotelowych korzystających z usług podstawowych: noclegów i wyżywienia oraz innych usług jak wynajęcie sali konferencyjnej, sprzętu multimedialnego jest:
organizacja Spa & Wellness
organizacja bankietów
organizacja imprez rekreacyjnych
organizacja konferencji
Room service nie oferuje usług typu:
podawanie posiłów do pokoju hotelowego
usługi naprawcze w pokoju hotelowym
obsługiwanie przyjęć w apartamentach
budzenie gościa hotelowego
Catering socjalny to świadczenie kompleksowych usług żywienia zbiorowego.
Prawda
Fałsz
Na zdjęciu przedstawiony jest wózek do podgrzewania talerzy.
Prawda
Fałsz
Na poniższym zdjęciu znajduje się sprzęt do cateringu zwany...?
Podgrzewacz stołowy
Pojemnik termoizolacyjny
Kociołek do zup
Warnik
Zaznacz odpowiedź, która nie jest rodzajem wstawki dla gościa VIP?
butelka gatunlkowej wody mineralnej
szampan z truskawkami
śniadanie do pokoju
kosz kwiatów.
Ochmistrz występuje w transporcie ...?
Organizacja przyjęć poza zakładem gastronomicznym, np. w domu zleceniodawcy to ... ?
Room service jest usługą ... ?
Podstawową
Uzupełniającą
Dodatkową
Specjalną
Uzupełnij. Usługa room service kosztuje ..... więcej niż w restauracji.
5-10%
10-20%
20-30%
30-40%
Co przedstawia zdjęcie?
Jak nazywa się ten rodzaj usługi ?
Przy której aranżacji sali zmieści się więcej osób na szkolenie ?
teatralnej
w podkowę
klasowej
literę T
Układanie w stos, jedno na drugim na przykład krzeseł to ... ?
Jak nazywa się pracownik przyjmujący zamówienia w room service?
Posiłek jadany późnym rankiem lub wczesnym przedpołudniem, w godzinach od 11.00 do 16.00 to ...?
brunch
lunch
breakfast
louge service
Do obsługi gości w pokoju hotelowym służą ...?
bemary i lady chłodnicze
wózki serwisowe, bemary
wózki kelnerskie, stoliki koktajlowe
tace, wózki kelnerskie
Której wstawki nie zaproponujesz wyznawcy islamu?
