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WorksheetsCAP PSR Obligations Restaurateur et Structure Entreprise
Total questions: 20
Worksheet time: 11mins
Quelle attestation est obligatoire en France pour ouvrir un restaurant ?
Permis de formation
Permis de restauration
Permis d'exploitation
Permis d'ouverture
Comment peut-on obtenir l'attestation pour ouvrir un restaurant ?
En en faisant simplement la demande
En faisant un stage de formation
En payant les autorités qui délivre l'attestation
Quelle organisme délivre l'attestation pour ouvrir un restaurant ?
La CCI
Le Ministère du Travail
La Préfecture
La Mairie
Combien de temps est valable l'attestation pour ouvrir un restaurant ?
5 ans
2 ans
8 ans
10 ans
Quelle obligation en termes d'hygiène est nécessaire pour le personnel ?
Avoir un membre du personnel ayant suivi une formation sur l'hygiène
Tous le personnel doit avoir suivi une formation sur l'hygiène
Aucune obligation
Avoir un membre du personnel ayant rempli une attestation sur l'honneur sur ses connaissances en hygiène
A quel endroit du restaurant doit être affiché le plan d'évacuation en cas d'incendie ?
Dans les vestiaires du personnel
Dans chaque salle pouvant contenir au moins 5 personnes
A chaque niveau désservi par un escalier
Seulement à l'entrée du restaurant
Quelle licence permet de servir des boissons du groupe 4 et 5 au restaurant ?
Licence 3
Petite licence de restaurant
Licence de restaurant
Petite licence à emporter
Quelle licence permet de servir des boissons sans alcool au restaurant ?
Licence 3
Aucune
Licence de restaurant
Petite licence de restaurant
A partir de quelle heure le menu doit être affiché à l'extérieur pour le déjeuner ?
12h00
12h30
11h00
11h30
Quelles informations doivent obligatoirement figurées sur la carte des vins ?
Le nom du vigneron
Le département de production
Le nom de l'appellation d'origine
La contenance nette
Que signifie l'acronyme SARL ?
Société à Responsabilité Limitée
Société à Reconnaissance Limitée
Société Autonome Responsable et Libre
Société à Responsabilité Libre
Quelle document défini la structure hiérarchique d'une entreprise ?
Le règlement intérieur
Le permis d'exploitation
La fiche de poste
L'organigramme
Quels sont les 2 principaux critères qui déterminent le statut juridique d'une société ?
Le nombre d'associé
Le nombre de salarié
La superficie de l'entreprise
Le niveau de responsabilité
Un focntionnaire peut être commerçant
Vrai
Faux
Un mineur de 14 ans peut être commerçant
Faux
Vrai
Un étranger détenteur d'une carte de séjour peut être commerçant
Vrai
Faux
Quel document interne à l'entreprise définit les reponsabilité, missions et tâches du salarié ?
Le CV
La lettre de motivation
Le règlement intérieur
La fiche de poste
Quel document délivré par le CFE correspond à la carte d'identité de la société ?
Extrait E bis
Permis d'exploitation
Licence
Extrait K bis
Un français ayant subi des condamnations pénales peut être commerçant
Faux
Vrai
Quel est la signification de l'acronyme EURL ?
Entreprise Unique à Responsabilité Limitée
Entreprise d'Union et de Reconnaissance Libre
Entreprise Unipersonnelle à Responsabilité Limitée
Entreprise Unifiée à Responsabilité Limitée
