Font size
WorksheetsPoprawa bankietów
Total questions: 25
Worksheet time: 13mins
Bankiety w obiektach hotelarskich organizuje:
dział bankietów i konferencji lub eventów
dział marketingu
dział recepcji
dział gastronomii
Czynności związane z organizacją przyjęcia to:
przygotowanie do zawarcia umowy, opracowanie ostatecznej propozycji i podpisanie umowy
przyjęcie zlecenia, opracowanie ostatecznej propozycji i podpisanie umowy
rozmowy i konsultacje, wyznaczenie osób odpowiedzialnych za pracę nad przyjęciem, podpisanie umowy.
R.S.V.P. to skrót umieszczany na:
karcie menu
na zaproszeniu
na wizytówce
Skrót P.M. oznacza
proszę odpowiedzieć
potwierdzić
dla pamięci
zadzwonić
Bankiet klasyczny składa się z :
trzech części
dwóch części
czterech części
jednej części
Wybrane wina do bankietu:
odpowiednio wcześniej otwieramy przed przyjęciem
otwieramy przy stolikach po rozpoczęciu przyjęcia
stawiamy na stole nie otwarte
Aperitif to
dodatkowe usługi na balu
przykładowe menu
pierwsza faza bankietu
Digestiv
zakończenie bankietu
inaczej przyjęcie na stojąco
nazwa toniku
Aperitif ...
jest wprowadzeniem do różnego rodzaju przyjęć
może być samodzielnym przyjęciem związanym z ważnymi wydarzeniami kulturalnymi.
trwa 15-30 min.
wszystkie odpowiedzi są poprawne
Podział przyjęć ze względu na formę to:
bankiety angielskie, zasiadane i amerykańskie
przyjęcia rodzinne i oficjalne
śluby, komunie, chrzciny
wszystkie odpowiedzi są poprawne
Przyjęcie to jest wprowadzeniem do innego przyjęcia lub może być zakończeniem jakiejś uroczystości. Odbywa się np.: w ramach bankietu, na zakończenie konferencji prasowej, dla gości w czasie przerwy w spektaklu premierowym.
aperitif
lampka wina
bankiet angielski
kolacja
Przyjęcie odbywa się na siedząco. Uczestników obowiązują ubrania wizytowe. Charakteryzuje się bogatym wystrojem, dobrze dobranym menu oraz kulturalną i na wysokim poziomie obsługą. Występuje tylko jeden zestaw potraw
bankiet zasiadany
bankiet mieszany
przyjęcie bufetowe
bankiet angielski
Przyjęcie organizowane między 16-20:00, trwające 2-3 godziny, organizowane głównie w celach biznesowych
Koktajl party
Toast
Przyjęcie bufetowe
Przyjęcie koktajlowe
Do przyjęć zasiadanych NIE zaliczamy
uroczyste śniadania
oficjalne obiady
toast
uroczyste kolacje
Połączenie formy bankietu ZASIADANEGO z przyjęciem BUFETOWYM to:
bankiet amerykański
bankiet angielski
bankiet zasiadany
Przyjęciem stojącym nie jest:
garden party
przyjęcie bufetowe
uroczysta kolacja
obiad bufetowy
Przyjęcie lampka wina odbywa się w godzinach:
9-10
12-13
16-18
19-20
Organizując uroczyste zakończenie konferencji zaproponujesz przyjęcie angielskie typu:
lampka wina
aperitif
koktajl party
bankiet angielski
Przyjęcie na stojąco nazywamy przyjęciami typu
amerykańskiego
mieszanego
angielskiego
afrykańskiego
Gość złożył zamówienie w hotelu na zorganizowanie przyjęcia z okazji podpisania umowy handlowej. Poprosił o przygotowanie przyjęcia w formie stojącej, trwającego ok. 30 minut w godzinach między 12.00 a 13.00. Który z przedstawionych rodzajów przyjęć powinien recepcjonista zaproponować gościowi?
Lampkę wina
Garden party
Przyjęcie bufetowe
Coctail party
Kolejność obsługi gości na przyjęciu dyplomatycznym jest następująca:
gospodarz, inni goście, gość honorowy
według miejsc zajmowanych przy stole
gość honorowy, inni goście, gospodarz
Toast to inaczej
Aperitif
Lampka wina
Przyjęcie angielskie
Koktajl party
Bankiet amerykański jest bankietem o charakterze:
mieszanym łączącym cechy bankietu na stojąco z bankietem zasiadanym
stojącym
zasiadanym
Przyjęcia typu angielskiego to:
inaczej zasiadane
mieszane
stojące
Ostatnią częścią klasycznego bankietu jest:
konsumpcja przy stole
kawa/herbata digestiv
toast
