NEW
Font size
WorksheetsUAS PRAKARYA
Total questions: 50
Worksheet time: 3hrs 30mins
Suatu jenis bahan berupa potongan komponen yang membentuk jaringan memanjang yang utuh, merupakan pengertian . . .
tapestri
serat
tekstil
canting
Berikut yang merupakan serat yang berasal dari tumbuhan adalah . . .
serat biji, serat batang, serat daun, serat buah
serat buah, serat filamen, serat akar, serat tangkai daun
serat stafel, serat filamen, serat akar, serat batang
serat daun, serat filamen, serat tangkai, serat bunga
Wajo termasuk kabupaten penghasil kerajinan tenun yang bahan bakunya dari serat hewan atau kepompong dapat di olah menjadi produk kerajinan ciri khas daerah …
kain batik celup
kain batik
kain sutra
kain salendang
Perhatikan jenis bahan limbah lunak dibawah ini
Yang termasuk jenis bahan limbah lunak anorganik adalah . . .
limbah kertas, limbah pelepah pisang, limbah jerami
limbah plastik kemasan, limbah kain perca, limbah karet ban
limbah styrofoam, limbah kulit kacang, limbah kertas
limbah jerami, limbah kain perca, limbah pelepah pisang
Gambar di bawah ini menunjukkan produk kerajinan limbah lunak yang proses pembuatannya menggunakan teknik . . .
pilin, cetak, pijit
gulung, remas, sobek
ukir, bubut, bor, potong sambung
anyam, rekat, gulung
Pangan buah merupakan bahan pangan yang banyak digunakan untuk pembutan minuman segar, Jenis buah yang sering digunakan untuk bahan baku pembuatan minuman segar adalah ..
jeruk, mangga, melon, kedondong
jeruk, nangka, alvokat, apel
jeruk, manggis, langsat, rambutan
melon, markisa, sukun, apel
Hasil samping buah manggis (Garcinia mangostana) berada pada dinding buah ataukulit buah. Bagian paling bermanfaat dari buah manggis terletak pada kulit buahnya.Kulit buah manggis sangat kaya akan manfaat dan khasiatnya sudah diakui oleh para ahlikesehatan, sehingga dikenal sebagai ratunya kulit buah. .
zat xanthone, alfamangosteen, beta mangosteen, tanin, antosianin
flavonoid dan juga 170 macam phytonutriens
vitamin A, C, K, antioksidan flavonoid dan asam fenolat, dan serat yang tinggi
fosfor, besi, vitamin B, dan vitamin C
Bahan pangan yang dapat dikonsumsi, baik secara segar maupun melalui pengolahan dengan cara dimasak adalah . . . ..
sayuran
ikan
daging
telur
Organ tumbuhan dapat dibedakan menjadi dua bagian yaitu bagian vegetatif (daun, batang,akar) dan bagian generatif (buah, bunga, biji). Berikut ini klasifikasi sayuran yang dapat dimakan daunnya adalah …
bayam, rebung, gedi, kangkung
kangkung, esparagus, jantung pisang, sawi
kembang kol, saledri, pokcay, sawi
bayam, kangkung, sawi, pokcay, pohpohan
Kulit bawang merupakan hasil samping dari sayuran umbi lapis, kulit bawang mengandung quercetin yaitu sebuah senyawa yang bermanfaat untuk …
melawan kanker usus besar dan memperkuat tulang
mencegah mutasi selsel yang mengarah pada kanker.
menurunkan tekanan darah dan mendukung system kekebalan tubuh
pencegah radikal bebas seperti penyakit kanker dan jantung
Suatu produk kerajinan yang menggunakan bahan bersifat lunak sebagai dasar pembuatannya disebut . . .
kerajinan bahan lunak
kerajinan bahan semi keras
kerajinan bahan keras
kerajinan bahan cair
Jenis bahan lunak yang digunakan sebagai bahan baku produk kerajinan, kecuali . . .
tanah liat
bubur kertas
sabun
kaca
Salah satu sifat dari bahan lunak, adalah . . .
padat, kuat, dan tidak berubah bentuk
kuat, lentur, dan elastis
tidak mudah menyerap air
lembut, empuk, mudah dibentuk
Bahan limbah keras yang banyak dihasilkan dari daerah pesisir pantai adalah . . .
kayu pinus, kayu kamper, kayu abasia
tulang sapi, tulang ikan, tulang ayam
tempurung kelapa, cangkang kerang, sisik ikan
pecahan keramik, potongan logam, pecahan kaca
Limbah yang berasal dari alam bersifat keras, padat, dan membutuhkan waktu yang cukup lama untuk terurai dalam tanah adalah . . .
limbah keras organik
limbah keras anorganik
limbah lunak organik
limbah lunak anorganik
Jenis bahan limbah keras organik yang digunakan sebagai bahan baku produk kerajinan, kecuali . . .
potongan kayu
tempurung kelapa
sisik ikan
pecahan kaca
Berikut yang merupakan jenis limbah keras anorganik yang dapat diolah menjadi karya kerajinan adalah . . .
tulang sapi
cangkang kerang
potongan kayu
botol plastik dan kaleng bekas
Yang termasuk jenis tumbuhan golongan tanaman serealia adalah . . .
padi – padian , rumput-rumputan
kacang – kacangan
umbi – umbian
buah – buahan
Ubi jalar merupakan makanan yang memiliki rasa manis yang bebas lemak (indeks glikemiknya rendah) sehingga dapat mengontrol gula darah, kandungan vitamin B6 berguna untuk …
mencegah serangan jantung
mencegah katarak
mencegah pembengkakan hati
mencegah peradangan otak
Jenis peralatan yang digunakan dalam mengolah bahan pangan serealia menjadi makanan adalah . . .
baskom, centong kayu, dandang, panci
beras,jagung, gandum, kacaang tanah
gula, garam, tampah, penyedap
nasi, bubur, tiwul, gado-gado
Dalam mengolah bahan pangan serealia, kacang – kacangan, umbi, menjadi makanan ada beberapa teknik yang dapat digunakan , kecuali. . . .
merebus
mengukus
menggoreng
mengeringkan
Berikut ini merupakan jenis olahan pangan setengah jadi dari bahan umbi - umbian, kecuali . .
tepung tapioka
tepung maizena
tepung talas
tepung kentang
Dibawah ini adalah jenis olahan bahan pangan setengah jadi dari bahan serealia dengan bentuk butiran halus . . .
aneka butiran oat, aneka pasta, biji sorgun
tepung beras, tepung terigu, tepung sorgun
tepung tapioka, tepung talas, tepung ubi jalar
keripik singkong, emping jagung, rengginang
Jagung merupakan salah bahan pangan primer yang dapat diolah menjadi berbagai aneka makanan yang siap konsumsi, jenis makanan siap konsumsi dari bahan jagung adalah …
tiwul, tumpeng, gado-gado
binte biluhuta, bose, tiwul
bose, milu, uduk
bose, binte biluhuta
Perhatikan table berikut :
Jenis olahan pangan setengah jadi dari bahan serealia, kacang-kacangan, umbi adalah ......
bihun, tepung tapioka, kerupuk gendar
nasi goreng, bihun, kerupuk gendar
bubur menado, bihun, peyet tempe
peyet tempe, kerupuk gendar, bihun
Bahan keras yang digunakan untuk membuat kerajinan dapat diklasifikasikan menjadi dus, yaitu alami dan buatan. Maksud dari bahan keras alami adalah . . .
bahan yang harus diolah terlebih dahulu untuk membuat kerajinan
bahan yang mudah dibentuk untuk membuat benda kerajinan
bahan yang sulit dibentuk untuk membuat benda kerajinan
bahan yang dapat diambil langsung dari alam
Perhatikan bahan-bahan kerajinan berikut ini:
1. Rotan;
2. Bambu;
3. Kulit
4. Batu
5. Fiberglas;
6. Kaca
7. Kayu
8.Logam
Kelompok bahan keras alami untuk membuat kerajinan adalah . . .
1) – 3) – 5) – 8)
2) – 5) – 8) – 7)
1) – 2) – 4) – 7)
1) – 4) – 7) – 8)
Berikut ini merupakan kelompok kerajinan dari bahan keras buatan dapat berupa . . .
jati, peralon, rotan, kertas
logam, besi, kaleng, kaca
pipa, beton, gypsum, tanah liat
perak, Kristal, fiberglas, almunium
Berikut ini yang merupakan peralatan yang digunakan untuk membuat kerajinan dari bahan keras alami berupa kayu adalah . . .
gergaji, las, palu, lem
las, cetakan, solder, obeng
lem, gunting, penggaris, kertas
gergaji, amplas, palu, pahat
Tujuan pembuatan kerajinan dari bahan keras yang berkaitan dengan nilai estetis adalah ...
mengutamakan nilai kegunaan
mengutamakan nilai keindahan
memprioritaskan nilai manfaat
mengutamakan nilai dan harga jual
Perhatikan tahapan pembuatan kerajinan berikut ini
1. Membuat benda sesuai dengan rancangan
2. Membuat rancangan
3. Menyiapkan bahan dan alat
4. Finishing ( penyelesaian akhir )
Urutan yang tepat untuk membuat kerajinan dari bahan keras adalah . . .
1 - 2 – 3 – 4
3 – 2 – 1 – 4
2 – 1 – 3 – 4
2 – 3 – 1 – 4
Kerajinan yang dibuat dengan tujuan merubah bentuk sebuah benda yang dominan terbuat dari satu jenis bahan lainnya agar menjadi lebih menarik, baik tanpa menghilangkan fungsi atau pengganti fungsinya
Pernyataan tersebut merupakan pengertian dari . . .
prinsip perubahan kerajinan
kerajinan berbasis media campuran
modifikasi kerajinan
perubahan kerajinan media campuran
Berikut ini adalah prinsip perubahan strategi dalam kerajinan berbasis media campuran , kecuali . . . .
merupakan penggabungan dari berbagai bahan yang tidak memiliki reaksi kimia tertentu
bahan yang digunakan terdiri dari berbagai jenis
bahan yang digunakan harus berasal dari bahan alami
memiliki karakter yang bisa mewujudkan keindahan dan bersifat harmonis
Perhatikan pernyataan berikut
1. Mudah pengemasan
2. Menghindari bentuk yang monoton
3. Meningkatkan daya jual
4.Peningkatan estetika
Pernyataan berikut yang merupakan alasan pengrajin memilih membuat kerajinan berbasis media campuran yang ditunjukkan oleh nomor . . .
2 dan 3
3 dan 4
2 dan 4
1 dan 3
Gambar di bawah merupakan contoh produk kerajinan berbasis media campuran.
Gambar manakah yang menunjukkan kerajinan berbasis media campuran dengan menyederhanakan bentuk ?
gambar 1
gambar 2
gambar 3
gambar 4
Dalam tahapan perancangan harus dipertimbangkan pesan eksplisit dari produk, yang berarti . . .
jelas kegunaan produk tersebut apakah sebagai produk fungsional maupun produk hias
produk memiliki makna informatif
produk mempunyai nilai prestige tinggi
produk dapat diperjual belikan dengan harga mahal
Strategi yang dilakukan untuk menyederhanakan bentuk produk kerajinan adalah . . .....
mengurangi bentuk yang dirasa berlebihan
menambah bentuk bila dirasa kurang menarik
mengganti produk tersebut dengan produk yang hampir sama
jawaban A dan B benar
Indo Tang, siswi SMP, merencanakan membuat dendeng dari cumi-cumi, maka apa saja bahan bumbu yang harus disiapkan ….
saus asam, tomat, garam, kemiri
saus asam, garam, gula merah
saus asam, garam , ketumbar
saus asam, gula merah, tomat
Ibu Ani hendak membuat steak dari daging sapi dengan cara dipanggang, agar steak tersebut berkualitas maka harus dipilih tekstur daging yang baik pula. Bagaimana tekstur dagig yang harus dipilh ibu Ani?
tekstur daging halus dan lembut
daging bertekstur yang kasar
memiliki tekstur daging yang lebih berserat
memilki tekstur daging yang lebih kencang
Hasil peternakan dan perikanan yang diolah menjadi fillet yaitu . . . .
ayam, kakap, tenggiri
sapi, ayam, kakap
udang, tenggiri, cumi
ayam, bebek, ikan
Salah satu cara pengolahan rumput laut menjadi bahan pangan setengah jadi adalah mengolahnya menjadi tepung, dengan pengolahan menjadi tepung karagenan rumput laut, akan sangat praktis dalam penggunaan dan penyajiannya.. Tepung keragenan rumput laut ini sangat besar manfaatnya terutama untuk …...
stabilisator, bahan pengental, pembentuk gel, bahan jus
bahan pengental, pembentuk gel, stabilisator, katalis
stabilisator, bahan pengental, pembentul gel, nutrisi hewani
stabilisator, bahan pengental, pembentuk gel, pengemulsi
Perhatikan bahan pangan berikut ini !
1. tempura
2. sarden
3. kornet
4. fillet
Contoh bahan pangan setengah jadi dari bahan ikan yaitu …
1, 2, dan 3
2, 3, dan 4
1, 3, dan 4
1, 2, dan 4
Tepung ikan dan tepung tulang ikan pada umumnya digunakan sebagai…
konsumsi higienis
sehat dan bergizi
pakan ternak
pengawetan kimia
Amatilah Tabel dibawah ini
Manakah jenis hasil olahan pangan setengah jadi berdasarkan tabel di atas …
baso ikan, pepes ikan, kornet, gulai ayam, telur asin
dendeng cumi, gulai ayam, opor kambing, balado
baso ikan, dendeng cumi, telur asin, kornet
pepes ikan, telur asin, balado, gulai ayam, kornet
Bahan baku dari hasil daging perikanan dan peternakan merupakan bahan pangan utama manusia, sedangkan bagian tulang, kulit jeroan, kaki, sisik merupakan bagian yang jarang dimakan, tetapi masih dapat dimanfaatkan sebagai bahan makanan seperti, sup kepala ikan, sup konru, dan lain-lain.
Pernyataan diatas mengandung pengertian tentang …
aneka olahan bahan pangan perikanan dan peternakan
hasil samping bahan pangan perikanan dan peternakan
penyajian hasil olahan makanan dari perikanan dan peternakan
teknik olahan bahan pangan perikanan dan peternakan
Ikan merupakan salah satu hasil laut yang di pergunakan dalam pengolahan . tidak semua bagian ikan dapat dimanfaatkan, ada bagian – bagian ikan dianggap sebagai bahan hasil samping. Bagian ikan yang bukan merupakan hasil samping adalah…
kepala ikan
daging ikan
sisik ikan
tulang ikan
. Hasil samping dari bahan pangan perikanan dan peternakan dapat diamanfaatkan dan diolah menjadi makanan siap komsumsi, jenis-jenis bahan baku yang digunakan untuk membuat makanan dari perikanan dan peternakan adalah …
kepala ikan, kulit sapi, bulu ayam
kulit sapi, ceker ayam, bulu domba
tulang , usus ayam, sisik ikan
kulit ikan, kepala ikan, kulit sapi
Jenis peralatan yang digunakan dalam mengolah bahan pangan hasil peternakan dan perikanan menjadi makanan adalah . . .
pisau, cobek, talenan, wajan
ikan, daging, telur, susu
gula, garam, tampah, penyedap
dendeng,cumi asin,ikan jengki, ikan kembung
Teknik pengolahan makanan hasil samping dari bahan baku hasil perikanan dan peternakan melalui beberapa proses, seperti untuk mengolah keripik ceger anyam menjadi makanan siap saji. maka teknik yang tepat digunakan adalah …
perendaman
penggorengan
penjemuran
penggilingan
Tahapan selanjutnya yang tepat untuk proses pembuatan kerupuk tulang ikan , setelah dikukus selama 15 menit sampai pulen, adalah ….
pemberian bumbu secara merata
membuat adonan tulang yang telah halus dicampu kanji dan air
digulung kemudian dijemur selama setengah hari
pemblenderan sampai tulang ikan halus
