WorksheetsНан технологиясы - 13-лекция
Total questions: 5
Worksheet time: 3mins
Name
Class
Date
1.
Салмағы 200 г және одан да төмен ұсақ өнімдердің өндірістегі максималды тұру мерзімі қанша сағат?
a)
6
b)
10
c)
14
d)
36
2.
Пештен шыққан нанның сыртқы қабығының температурасы қанша болады?
a)
180 С
b)
100 С
c)
18-25 С
d)
110 С
3.
Нан-тоқаш өнімдерін суытудың бірінші сағатында өнім қабығының ылғалдылығы 0-ден қанша %-ға дейін жоғарылайды?
a)
15-16
b)
1-2
c)
25-26
d)
1,5-2,5
4.
Қазіргі кезде қолданылатын ылғал және газ өтпейтін қаптамалар өнім балаусалығын, дәмін, хош иісін неше тәулік сақтайды?
(a)
5.
Қара бидай және бидай нанының сауда орнына жіберудің мерзімі қанша сағат?
a)
10
b)
24
c)
14
d)
36
100 %
