WorksheetsMleko
Total questions: 17
Worksheet time: 9mins
Białka w mleku to:
kazeina, białka serwatkowe
laktoza, clostridium botulinum
albuminy, globuliny
gliadyna i glutenina
Główny składnik mineralny występujący w mleku to:
siarka
żelazo
wapń
selen
Cukier w mleku to:
laktoza
glukoza
sacharoza
kazeina
Około 90% mleka stanowi
wapń
woda
laktoza
kazeina
Ktory ser jest składnikiem leniwych pierogów
ser twarogowy
ser topiony
ser żółty
ser pomazankwy
Mleko dostępne na rynku to mleko o zawartości tłuszczu
0,5 % tł., 3,2% tł.
1% tł, 2% tł
1,5% tł, 2,5% tł.
1,5% tł, 2,5% tł.
W temperaturze pokojowej możemy przechowywać mleko:
świeże
pasteryzowane
UHT
prosto od krowy
Wymień 3 potrawy do produkcji których wykorzystujemy sery twarogowe
Z mleka pochodzą takie przetwory jak:
jogurty
kefiry
sery
cukierki
Najczęściej spożywane przez ludzi mleko pochodzi od:
byka
owcy
kozy
krowy
Mleko jest zdrowe, ponieważ:
zawiera dużo witamin, wapń i białko
jest smaczne
dzieci je piją jak są małe
wcale nie jest zdrowe
Podczas ogrzewania mleka na jego powierzchni tworzy się?
mleka się nie gotuję
lód
piana
kożuch
Który z podanych produktów nie jest produktem mlecznym:
baton czekoladowy
twarożek
maślanka
jogurt
Cukier w mleku to?
laktoza
cukier biały
cukier brązowy
miód
Który ze składników nie występuje w mleku:
wapń
białko
gluten
witaminy
Gdzie należy przechowywać świeże produkty mleczne?
w szafce
w lodówce
obojętnie
na parapecie
Nabiał to:
mleko, sery, jogurty
mięso i wędliny
jajka i chleb
cukierki i batony czekoladowe
