NEW
Font size
WorksheetsBiałka
Total questions: 20
Worksheet time: 13mins
Co to są białka?
Białka to składniki pokarmowe
Białka to związki organiczne powstałe z aminokwasów
Każda odpowiedź jest prawidłowa
Z czego składają się białka
Białek, węgla, tlenu, wodoru, azotu i fosforu
Węgla, tlenu, azotu, wodoru, fosforu i siarki
Węgla, srebra, wodoru, tlenu, azotu i fosforu
Złota, tlenu, azotu i siarki
Inna nazwa białek?
Proteiny
Aminokwasy
Lipidy
Sacharydy
Jaką funkcję w organizmie pełnią białka?
budulcową
zapasową
energetyczną
murowaną
Białka stanowią około 20% masy ciała człowieka.
Prawda
Fałsz
Dostarczanie białka z żywnością jest niezbędne, aby utrzymać prawidłowe funkcjonowanie organizmu.
Prawda
Fałsz
Produkty bogate w białko to np. mięso, ryby, sery, twaróg, jaja, nasiona roślin strączkowych i orzechy.
Prawda
Fałsz
Wskaż produkty będące dobrym źródłem pełnowartościowego białka?
mleko i jego przetwory
produkty zbożowe
warzywa i owoce
cukier i słodycze
Źródłem białka pełnowartościowego jest
mleko sojowe
kasza gryczana
czarna porzeczka
szynka wieprzowa
Przy niedoborze białka w organizmie może dochodzić do
wydłużenia czasu krzepliwości
nadciśnienia tętniczego
niedokrwistości
otyłości
Kwashiorkor to następstwo
nadmiernego spożycia węglowodanów
zakwaszającego działania tłuszczów
niedobór błonnik pokarmowego
niedożywienie białkowego
Białkiem mleka jest
glutenina
gliadyna
kazeina
kolagen
Zmiany w organizmie człowieka takie jak zahamowanie wzrostu, opóźnienie rozwoju fizycznego i pogorszenie gojenia ran są objawami
niedoboru białek
nadmiaru błonnika
nadmiaru tłuszczów
niedoboru węglowodanów
Nadmierne spożycie białka powoduje w organizmie człowieka
kwasicę
kurzą ślepotę
spadek odporności
zahamowanie wzrostu
Który produkt zawiera pełnowartościowe białka?
Jaja
zboża
warzywa
Pokarmy, które nie mają niezbędnych aminokwasów, które najczęściej pochodzą z roślin nazywamy ....
niepełnowartościowymi
pełnowartościowymi
Pełnowartościowe pokarmy to pokarmy ZWIERZĘCE, które zawierają wszystkie aminokwasy egzogenne. Znajdziesz je w....
mięsie, jajach, mleku i serach
owocach i warzywach
roślinach strączkowych
orzechach
Podane niżej aminokwasy do jakiej grupy aminokwasów są zaliczane? - lizyna - metionina - walina
aminokwasy endogenne
aminokwasy proste
aminokwasy egzogenne
aminokwasy złożone
Aminokwasy egzogenne:
występują wyłącznie u zwierząt
nie są syntetyzowane samodzielnie w organizmie
organizm może syntezować samodzielnie
mogą być syntetyzowane w organizmie, ale wyłącznie z endogennego aminokwasu
Aminokwasy egzogenne inaczej
niezbędne, trzeba je dostarczać z pożywieniem
nie niezbędne, produkowane przez organizm
