NEW
Font size
WorksheetsQidalanma sahəsində mikrobiologiya epidemiologiya 10
Total questions: 10
Worksheet time: 5mins
Süddə mezofil mikrofloranın inkişaf fazası necə adlanır?
Qarışıq faza
Süd turşusu fazası
Bakterisid faza
Çürümə fazası
Laq faza
63-95°С temperaturda südün zərərsizləşdirilməsi necə adlanır?
Pasterizasiya
Deratizasiya
Dezinseksiya
Tindalizasiya
Dehelmintizasiya
Qatılaşdırılmış süddə bombajı hansı mikroorqanizm törədir?
Pseudomonas
Streptococcus lactis
Clostridium putrificum
Staphylococcus aureus
Mucor mucedo Lonne
Süd şəkəri necə adlanır?
albumin
qlükoza
fruktoza
laktoza
kazein
Südün tərkibində hansı bakterisid maddə olur?
laktoza
lizosim
lizin
indol
fenilalanin
Aşağıdakı süd məhsullarından hansı at südündən hazırlanır?
Kefir
Asidofil qatıq
Kumus
Bolqar qatığı
Ryajenka
Südə acı dad verən bakteriya:
Pseudomonas
Brucella
Aspperegillus
Penicillium
Staphylococcus
Lactobacillus acidophilus və Streptococcus thermophilus kulturalarından ibarət mayadan (çalası) hansı turş süd məhsulu alınır?
bolqar qatığı
quru süd
asidofil qatıq
kumus
kefir
Lactobacilli bulgaricus və Streptococcus thermophilus kulturalarından ibarət mayadan (çalası) hansı turş süd məhsulu alınır?
bolqar qatığı
quru süd
asidofil qatıq
kumus
kefir
Bu süd məhsulu bir günlük-təzə olduqda bağırsaqların peristaltikasını gücləndirir və onlara boşaldıcı təsir göstərir, iki-üç günlük olduqda isə bərkidici təsir göstərir. Söhbət hansı süd məhsulundan gedir?
süddən
kumusdan
qaymaqdan
qatıqdan
kəsmikdən
