Font size
WorksheetsЖиры
Total questions: 9
Worksheet time: 5mins
Расщеплением жира называется:
Липолиз
Гликолиз
Липогенез
Чем отличаются животные и растительные жиры
По растворимости в воде
Составом высших карбоновых кислот
Составом спирта
Агрегатным состоянием
В чем растворяются жиры
В воде
В растворах кислот
В орг.растворителях
Что образуется при гидролизе жиров в кислой среде
Маргарин и глицерин
Глицерин и высшие карбоновые кислоты
Глицерин и соли высших карбоновых кислот
Мыло- это:
Натриевые и калиевые соли высших карбоновых кислот
Натриевые или калиевые соли уксусной кислоты
Продукты гидролиза жиров в кислой среде
Какая из кислот является жирной
Янтарная
Линолевая
Муравьиная
При гидрировании жиров, в состав которых входят остатки непредельных жирных кислот, получают
Жирные кислоты
Глицерин
Маргарин
Мыло
Реакцией омыления называется:
Кислотный гидролиз жиров
Реакция жиров с мылами
Щелочной гидролиз жиров
Реакция жира с кислотами
Содержание каких из кислот больше в растительных жирах:
Насыщенных
Ненасыщенных
Полиненасыщенных
