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[餐前5分鐘測驗] 4月_蔬菜 (高年級及國中測驗)

Total questions: 10

Worksheet time: 3mins

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1.

挑選蔬菜小技巧:

應優先選擇當季在地的農產品。

a)
b)
2.

蔬菜保存時建議順著葉菜生長方向採平躺方式放進冰箱冷藏。

a)
b)
3.

何者不是蔬菜身分證?

a)
b)
c)
d)
4.

蔬菜主要有下列哪種豐富的營養素,可以維持身體健康及良好新陳代謝?

a)

維生素

b)

葉酸

c)

礦物質

d)

全部都有

5.

何者不是臺灣主要蔬菜種植區:

a)

澎湖

b)

嘉義

c)

雲林

d)

臺南

6.

清洗蔬菜最好的方式為?

a)

加小蘇打清洗

b)

流動清水清洗

c)

加醋清洗

d)

加鹽清洗

7.

剝皮水果(例如橘子、柑橘等)不用清洗,直接吃即可。

a)
b)
8.

蔬菜富含多種營養素,對人體有哪些好處?

a)

提升免疫力

b)

具抗氧化力

c)

促進腸胃道蠕動

d)

全部都有

9.

下列哪項不是產銷履歷驗證農產品標章上的標示資訊?

a)

驗證機構

b)

期別

c)

追溯號碼

d)

資訊公開方式

10.

價格越高的蔬菜越營養,建議多挑選購買。

a)
b)