Font size
WorksheetsPEMBUATAN ROTI (AMALAN 3K) II
Total questions: 13
Worksheet time: 7mins
Apakah Peraturan Keselamatan yang perlu dipatuhi semasa berada di bengkel masakan?
berlari apabila menggunakan pisau
memakai jaket chef
memakai kasut tumit tinggi
gunakan alatan kerja yang tidak betul
Apakah kegunaan alat ini?
Digunakan untuk item yang telah ditimbang.
Alat ini digunakan untuk mengukur item dalam kuantiti kecil.
Apakah kegunaan alatan ini ?
Digunakan memukul krim dan putih telur sehingga berbuih
Digunakan untuk memasak inti.
Ia digunakan untuk tujuan seperti mencincang dan menghiris.
Digunakan untuk item yang telah ditimbang.
Apakah nama alatan ini ?
Ketuhar/oven
Dapur memasak
Mesin pengadun
Penimbang digital
Apakah fungsi ketuhar semasa penyediaan roti?
Memukul telur
Sebatikan Makanan
Membakar roti
Mencampurkan doh menggunakan paddle
Alatan di bawah boleh digunakan untuk menyukat bahan kecuali
Tangan hendaklah kering semasa mengendalikan plag ke peralatan elektrik.
Kemalangan yang biasa berlaku di bengkel bakeri ialah .......
Kemalangan kereta.
Tergelincir
Patah tangan
Manakah di antara kenyataan berikut benar tentang pemeriksaan alat pemadam kebakaran?
Kesesuaian tempat penyimpanan alat pemadam api.
Pastikan warna tong alat pemadam api.
Baca tolok tekanan dan tarikh pada label alat pemadam api.
Memeriksa jenis alat pemadam api.
Berikut adalah faktor penting yang perlu dipatuhi dalam penyediaan makanan KECUALI ....?
Mengekalkan kebersihan am.
Mencuci tangan.
Menyedari bahaya pencemaran silang.
Menyikat rambut semasa penyediaan makanan.
Pilih 2 jawapan yang betul.
Rambut panjang mesti diikat.
Tali leher pastikan berada di luar apron.
Tudung mesti berada di dalam apron.
Pakai _______ untuk membunuh kuman di tangan.
Apron
Sanitizer
Selipar
Apakah alat pelindung diri di dapur? Pilih 2.
Apron
Kasut/ Pelapik kaki
Baju
Seluar
