Białka zbudowane są z

Tłuszcze to estry:

Do tłuszczów zwierzęcych należy:

Tłuszcze nienasycone to:

Pod wpływem kwasu azotowego (V) białka ulegają reakcji charakterystycznej i zmieniają kolor na

Zaznacz pierwiastki wchodzące w skład sacharydów to

Do cukrów prostych należą:

Wskaż nieprawdziwą cechę Glukozy

Wzór glukozy to :

Energetycznymi składnikami pożywienia są:

Na próbkę żywności podziałano stężonym kwasem azotowym(V). Zaobserwowano pojawienie się żółtego zabarwienia. W badanej próbce wykryto:

Przeprowadzono doświadczenie przedstawione na schemacie. Zaobserwowano pojawienie się granatowego zabarwienia. Badaną substancją jest:

Przeprowadzono doświadczenie przedstawione na rysunku. Zaznacz numery probówek, w których powstał roztwór właściwy.

Wysalanie białka nastąpi pod wpływem:

Tłuszcz roślinny od zwierzęcego odróżnisz gdy użyjesz:

Próba akroleinowa polega na odróżnieniu:

Białka są związkami wielkocząsteczkowymi zbudowanymi z reszt aminokwasowych. Aminokwasy mogą się łączyć wiązaniem:

Wskaż zestaw zawierający wyłącznie cukry złożone

Cukrem złożonym, będącym materiałem zapasowym w organizmach zwierząt jest

Cukrem złożonym, który stanowi główny składnik błonnika jest

Jaka reakcja wykrywa obecność białka w substancjach?

Pod wpływem soli np. chlorku sodu białko podlega odwracalnej reakcji zwanej:

Zaznacz prawidłową reakcję otrzymywania tłuszczów:

Który tłuszcz w temperaturze pokojowej jest substancją stałą?

Nieodwracalna zmiana struktury białka, zachodząca pod wpływem podwyższonej temperatury, działania roztworów (kwasów, zasad, alkoholi) oraz soli metali ciężkich to:

Ile różnych aminokwasów wchodzi w skład organizmów żywych?

Który z poniższych produktów jest źródłem białka roślinnego?

Jak nazywa się odwracalny proces koagulacji białek?

Glukoza powstaje w procesie

Po chwili na plasterku banana pokropionego jodyną zaobserwowano ciemnoniebieskie zabarwienie. Jaką substancję wykryto w kawałku bana.

Krochmal to inaczej

Głównymi pierwiastkami, które budują każde białko są: