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WorksheetsNutrición y dietas
Total questions: 16
Worksheet time: 8mins
¿ Qué biomoléculas orgánicas son conocidas, dada su composición química como hidratos de carbono?
Glúcidos
Lípidos
Aminoácidos
Proteinas
A la enfermedad por falta de vitamina B1, se la denomina:
Escorbuto
Beriberi
Raquitismo
Hipertiroidismo
¿Qué tipo de aceite usado en la dieta mediterránea, resulta muy saludable, ya que apenas produce colesterol?
Soja
Colza
Girasol
Oliva
Escoge las VERDADERAS sobre las proteínas
Son nutrientes inorgánicos
Forman parte de estructuras como los músculos
Aparecen en las frutas y verduras
Aparecen en la carne , el pescado, la leche, los huevos o las legumbres
La rueda de los alimentos: ( señala las verdaderas)
Es un recurso gráfico en el que los alimentos aparece representados en diferentes sectores.
Lo forman 5 grupos diferentes
Lo forman los alimentos estructurales y energéticos
Muestra la necesidad de llevar a cabo una dieta variada y equilibrada, resaltando la importancia relativa de los diferentes tipos de alimentos.
Es lo mismo nutrición que alimentación
Sí porque son sinónimos
No, porque la nutrición es proceso involuntario y la alimentación involutario
No, porque la alimentación es un proceso consciente, mientras que la nutrición es inconsciente
Ninguna de las anteriores
Es lo mismo nutrición que alimentación
Sí porque son sinónimos
No, porque la nutrición es proceso involuntario y la alimentación involutario
No, porque la alimentación es un proceso consciente, mientras que la nutrición es inconsciente
Ninguna de las anteriores
Para mantener una dieta equilibrada las calorías han de proceder de distintos nutrientes. ¿ sabrías decirme su porcentaje?
55%-65% grasas, 20%-30 % glúcidos, 10%- 15 % de proteínas
55%-65% glúcidos, 20%-30% grasas, 10%-15% proteínas
20% Glúcidos,70 % lípidos y 10 % proteínas.
30 %Proteínas,5% glúcidos y 1%lípidos.
La dieta hipercalórica se la caracteriza por:
Alto contenido en alimentos energéticos. Recomendada para
personas que necesitan ganar peso.
Toman alimentos de origen vegetal.
Bajo consumo de carnes rojas y embutidos.
Dietas con escasa cantidad de fibra
¿ Qué se conoce en el ámbito nutricional por metabolismo basal?
La transformación de nutrientes en energía
La excreción de la energía
La cantidad mínima de energía que necesita una célula
La creación de energía a partir de la materia inorgánica
¿Cuándo decimos que se produce malnutrición?
Cuando se produce una ingesta ineficiente
Por carencia de algún nutriente
Debido a la sobrenutrición
Percepción distorsionada del cuerpo
A la falta o deficiencia de alguna vitamina se le denomina:
(a)
En la rueda de los alimentos al grupo I y II pertenecen:
Alimentos energéticos (ricos en hidratos de carbono y grasas)
Alimentos plásticos(ricos en proteínas)
Alimentos reguladores (ricos en sales y vitaminas)
Alimentos fibrosos
Los aditivos alimentarios son:
Sustancias que ayudan a la cocción del alimento
Sustancias adictivas
Sustancias que al añadirlas al alimento impiden el crecimiento de los microorganismos
Sustancias que se añaden al alimento para conservar su sabor, su olor, color...modificar sus características o mejorar su conservación.
A la enfermedad relacionada con la falta de calcio y fósforo se la llama:
(a)
La pasteurización se le caracteriza por:
Eliminar el agua de los alimentos mediante calor.
Someter a los alimentos a Tª = 165ºC durante 2 ó 3 segundos.
Calentar hasta alcanzar 65 y 75ºC durante un tiempo corto y enfriar rápidamente.
Añadir nata al alimento
