Font size
WorksheetsBahan - Bahan - Penyediaan Bater & Doh
Total questions: 12
Worksheet time: 6mins
Apakah nama bahan tersebut?
Tepung Gandum
Tepung Beras
Tepung Roti
Tepung jagung
Apakah nama bahan di atas?
Tepung jagung
Tepung ubi
Tepung Beras
TEpung Gandum
Apakah nama bahan di atas?
Tepung Roti
Tepung Beras
Tepung Jagung
Tepung Gandum
ini apa?
Garam
Minyak Sayur
Telur
Gula
Apakah ini?
Gula
Garam
Serbuk Perasa
Telur
Tandakan 3 jawapan yang betul.
Yang manakah merupakan bahan-bahan dalam penyediaan Bater & Doh?
Minyak sayuran
Tepung ubi
Serbuk Penaik
Susu
Tepung jagung
Apakah kegunaan Santan?
Santan untuk memekatkan bater.
Santan menghasilkan bau yang sangat enak.
Santan memberikan warna kepada bater.
Santan berfungsi untuk menaikkan adunan.
Apakah fungsi Yis?
Memberikan aroma kepada bater
menimbulkan rasa lazat dan berlemak
meruapakan bahan utama dalam pembuatan pastri.
berfungsi sebagai agen penaik atau fermentasi (Penapai)
_________________ berperanan sebagai lemak yang berfungsi melembut dan melicinkan gluten dalam tepung.
Minyak
Gula
Tepung
Marjerin
Esen Vanila berfungsi sebagai _____________________ dan digunakan dalam kuantiti yang sedikit sahaja.
Bahan Perasa
lemak
gula
garam
Gula berfungsi memberikan rasa ______________ dan melembutkan adunan.
masam
pahit
masin
manis
Apakah 3 tepung yang ada dalam bahan - bahan penyediaan bater dan doh?
Tepung gandum
tepung roti
tepung beras
tepung jagung.
