WorksheetsPre Test Food and Baverage Service batch XXV
Total questions: 11
Worksheet time: 6mins
Bagian yang memiliki tugas pokok menyiapkan , membuat dan menyajikan minuman dengan atau tanpa makanan kepada tamu adalah ?
Restaurant
Kitchen
Bar
Banquet
Petugas yang menyiapkan ruang meeting berbayar yang dipesan oleh tamu disebut ?
Waiter
Security
Banquet
Captain
Petugas yang biasa mengantarkan makanan ke kamar disebut ?
Room service
Butler
Greater
Cashier
Lebih dari satu buffet disediakan dan letaknya memencar, tiap buffet/stall Diisi dengan satu jenis makanan saja merupakan penataan
Staight line shape
Scramble system
Lay out buffet
Tray service
Ada beberapa kegunaan menu yang disajikan di hotel yaitu kecuali?
Dasar menetapkan bahan makan yang akan dibeli
Mengatur gizi yang terkandung di dalam hidangan yang disajikan
Mempengaruhi peralatan, fasilitas penataan dan dekorasi ruangan yang dibutuhkan
Sebagai pedoman prosedur cost control
Etika memasuki kamar tamu yang benar adalah ..
Mendekati kamar dengan benar
Ketuk kamar dengan sopan dan ucapkan room service secara jelas dan penuh kepercayaan
Dengarkan jawab tamu dan lakukan reaksi yang sesuai, menunggu diluar atau masuk didalam kamar bila tidak ada jawaban , ketuk kembali dan ucapkan room service jangan masuk sebelum tamu membukakan pintu atau anda diminta masuk
semua tepat
Beberapa tempat dimana waiter dapat mengambil kembali perlaatan yang sudah selesai digunakan dalam pelayanan room service adalah
Di kamar tamu atau koridor
Dibawa pulang
Lobby
Semua salah
Buku petunjuk atau informasi yang diperlukan oleh tamu untuk mengetahui mengenai fasilitas apa saja yang tersedia, baik yang ada di hotel maupun yang berada diluar hotel adalah pengertian dari ...
Daily guest slip
Guest directory
Daily Guest list
Requisition book
Dibawah ini yang termasuk kedalam SOS adalah
Escorting and seating
Asking guest ID card
Offering vallet service
Pick up laundry
Berikut ini yang dimaksud dengan istilah Suggestive Selling adalah
teknik penjualan yang dilakukan oleh staff untuk menambahkan beberapa penjualan item dengan penjualan yang telah terjadi dengan cara menyarankan beberapa produk yang lebih baik dan berguna bagi pelanggan kedalam pesananya
strategi penjualan dengan menawarkan produk pelengkap terhadap barang yang sudah dimiliki pelanggan
teknik penjualan yang mendorong konsumen untuk membeli produk satu kelas di atas produk yang akan dibeli pembeli
semua salah
Petugas yang bertanggung jawab melayani pesanan makanan dari kamar hotel adalah
Bellboy
Room Service
Reservation
Waiter
