Font size
WorksheetsSNRT:PERALATAN DAN PENYAJIAN MAKANAN
Total questions: 25
Worksheet time: 13mins
apakah kegunaan kelengkapan ini
mengelap pinggan mangkuk dan peralatan dapur
memegang peralatan memasak
mengelap tangan
apakah kegunaan peralatan ini
mengelap pinggan mangkuk dan peralatan dapur
memegang peralatan memasak
menutup bahan makanan
nama peralatan ini
kain putih
kain maslin
kain penutup
namakan perlatan berikut
pisau palet atau peeler
pisau palet atau spatula
pisau palet atau baller
digunakan untuk menguji kadar kemasakan daging dan sayuran
namakan perlatan ini
colander
strainer
sieve
scrapper
kegunaan penyagat adalah.........
mengetus sayuran dan buah-buahan
memagat buah-buahan dan sayur-sayuran menjadi dadu
mencarik dan memarut sayuran,keju dan makanan lain
namakan peralatan ini.
rubber strainer
scrapper whisk
rubber spatula atau scrapper
nyatakan kegunaan peralatan ini......
memukul telur,krim dan sos holllandaise
mengaut makanan yang terlekat di tepi mangkuk
mencampurkan cecair nipis
yang manakah berikut periuk stok
yang manakah berikut brazier
digunakan untuk pemerangan dan merebus daging.............
sieve adalah nama lain bagi peralatan berikut.......
perkakas mengadun terdiri daripada
ballon whisk
dough arm
paddle,dough arm wire whisk
nama peralatan ini ialah.......
wire whisk atau ballon whisk
dough arm atau dough hook
paddle atau beater
nama peralatan ini ialah.......
wire whisk atau ballon whisk
dough arm atau dough hook
paddle atau beater
nama peralatan ini ialah.......
wire whisk atau ballon whisk
dough arm atau dough hook
paddle atau beater
digunakan untuk mengadun dan menguli adunan yang keras atau kental seperti doh beryis dan doh roti canai
digunakan untuk mengadun adunan yang mempunyai kadar kelikatan yang sederhana seperti adunan kek cara putar,adunan pastri choux dan adunan pastri rapuh
tandakan 3 alatan penjimat masa
pengisar makanan
ketuhar gelombang mikro
pengadun
pemproses makanan
dapur gas
berikut adalah perlatan memasak kecuali......
dapur gas
griddle
deep-fat-fryer
food processor
namakan alat ini
pendingin- freezer
pendingin-chiller
pendingin- fridge
berikan 2 kegunaan alat ini.......
menyejuk makanan seupaya makanan boleh disimpan lama
membeku makanan yang di masak dalam masa yang cepat
menyejuk makanan yang panas dalam masa yang singkat
nyatakan kegunaan alatan ini...........
untuk membekukan makanan supaya tahan lama
untuk mendinginkan makanan yang baru dimasak sehingga sejuk
menyimpan makanan supaya tidak cepat rosak dan tahan lama
memproses makanan supaya menjadi beku
kegunaan peralatan ini adalah.......
menyimpan makanan sehingga tahan lama
menyimpan makanan dingin beku dibawah suhu -18 ° c
menyimpan makanan pendingin sehingga sejuk
menyimpan makanan dingin sehingga 23 ° c
