NEW
Font size
S
M
L
XL
Worksheetsguru
Total questions: 49
Worksheet time: 24mins
Name
Class
Date
1.
Hình thức thanh toán "ROOM TO TA (Prepaid) " được hiểu là gì?
a)
Đại lý lữ hành du lịch sẽ thanh toán tiền phòng, khách sẽ thanh toán các dịch vụ phát sinh khi trả phòng.
b)
Đại lý lữ hành đã thanh toán trước tiền phòng, khách sẽ thanh toán trực với GURU khi sử dụng dịch vụ khác tại khách sạn
c)
Khách hàng đã thanh toán trước tiền phòng
2.
Nhân viên cần in báo cáo khách đến hàng ngày khi nào?
a)
Bắt đầu mỗi ca làm việc
b)
30 phút in báo cáo một lần
c)
Kết thúc ca làm việc
3.
Đâu là một bước trong quy trình nhận phòng khách đoàn (có đặt trước) tại JO247 là gì?
a)
Chụp hình tất cả các khách trong đoàn bằng điện thoại di động
b)
Cung cấp thông tin về khách sạn, về phòng và các dịch vụ tại JO247
c)
Thu tiền đặt cọc của từng khách trong đoàn
4.
Có bao nhiêu chức năng chính trên Kiosk nhận trả phòng?
a)
5
b)
4
c)
3
5.
Nếu khách chọn hình thức “đặt phòng ẨN",chúng ta phải có trách nhiệm bảo đảm quyền riêng tư của khách đúng hay sai
a)
Đúng
b)
Sai
6.
Khi khách có yêu cầu về dịch vụ xe đón, cần tiến hành thanh toán khi nào?
a)
Ngay khi khách đặt và xác nhận dịch vụ
b)
Sau khi khách nhận phòng và đã lên phòng
c)
Sau khi khách đã trả phòng
7.
Nhân viên GURU phải thực hiện đóng tài khoản thu ngân trên hệ thống PMS khi nào?
a)
Bắt đầu ca làm việc
b)
2 tiếng/ lần trong ca làm việc
c)
khi kết thúc ca làm việc.
8.
Sau khi khách thực hiện trả phòng qua ứng dụng di động và rời khỏi khách sạn, nhân viên GURU cần làm gì?
a)
Kiểm tra lại tất cả các phòng đã trả trên ứng dụng di động
b)
Kiểm tra lại tất cả các phòng đã trả phòng trên hệ thống PMS, thông báo thông tin đến bộ phận Chu đáo
c)
Kiểm tra tất cả các phòng đã trả trên phần mềm staff app
9.
Nếu khách có nhu cầu trả phòng muộn trong khoảng thời gian từ 14:00-18:00 thì phí áp dụng sẽ là bao nhiêu?
a)
Không tính phí
b)
Áp dụng chính sách giá DAY-USE hoặc tính phí bằng 50% giá BAR của ngày hôm đó
c)
Tính phí thêm 1 đêm tiền phòng theo giá công bố (Rack rate)
10.
Khi thực hiện Pre check-in (trước 48h) trên ứng dụng di động khách có thể thao tác được tính năng nào sau đây
a)
Xem được thông tin đặt phòng của tất cả khách khác
b)
Kích hoạt khóa điện tử ngay lập tức
c)
Mua thêm dịch vụ, thực hiện thanh toán và chọn số phòng theo ý muốn
11.
Quy trình gửi đồ tủ cá nhân tủ locker phòng GYM có bao nhiêu bước?
a)
4
b)
5
c)
6
12.
Quy trình gửi đồ tại tủ hành lý tự phục vụ có bao nhiêu bước?
a)
4
b)
5
c)
6
13.
Đâu là bước trong quy trình đổi phòng cho khách?
a)
Chuyển phòng mới cho khách trên hệ thống PMS và thông báo thông tin tới bộ phận Chu đáo
b)
Cập nhật số phòng mới trên phiếu nhận phòng
c)
Chuyển file hồ sơ khách hàng sang phòng mới
d)
Cả 3 phương án trên
14.
Đâu là bước trong quy trình kiểm đếm và bàn giao quỹ tiền mặt theo ca của bộ phận GURU?
a)
Kiểm đếm và đối soát quỹ tiền mặt
b)
Không phân loại và sắp xếp tiền mặt theo mệnh giá
c)
Chuyển toàn bộ quỹ tiền mặt lên phòng kế toán và cùng kiểm đếm
15.
Máy bán hàng tự động nhận thanh toán các mệnh giá tiền mặt (VND) nào?
a)
10,000; 20,000; 50,000; 100,000
b)
20,000; 50,000; 100,000; 200,000
c)
50,000; 100,000; 200,000, 500,000
16.
Quy trình lấy đồ đã gửi tại tủ hành lý tự phục vụ gồm mấy bước?
a)
4 bước
b)
5 bước
c)
6 bước
17.
Đâu là bước trong quy trình gửi đồ tại tủ hành lý tự phục vụ?
a)
Nhấn nút STORE trên màn hình số của tủ
b)
Chọn kích cỡ tủ
c)
Nhập mã PIN
d)
Xác nhận mã PIN
e)
Tất cả các bước trên
18.
Khách viếng thăm khách lưu trú tại khách sạn phải thực hiện bước nào sau đây?
a)
Đăng ký thông tin cá nhân của mình và xác nhận thông tin khách lưu trú với bộ phận GURU
b)
Đăng ký thông tin cá nhân của mình và xác nhận thông tin khách lưu trú với bộ phận Chuyên cần
c)
Đăng ký thông tin cá nhân của mình và xác nhận thông tin khách lưu trú với bộ phận Chu đáo
19.
Thời gian mở cửa dịch vụ phòng Thư giãn hàng ngày?
a)
Từ 08:00h - 20:00h
b)
Từ 10:00h - 22:00h
c)
Từ 06:00h - 22:00h
20.
Thời gian khách có thể sử dụng dịch vụ phòng GYM?
a)
Từ 08:00h - 20:00h
b)
Từ 06:00h - 22:00h
c)
24/7
21.
Đâu là bước trong quy trình chạy hệ thống qua ngày (Night Audit) của bộ phận GURU?
a)
Kiểm tra giá phòng và số lượng khách lưu trú trên từng phòng
b)
Kiểm tra tất cả các đặt phòng mà khách chưa đến nhận phòng
c)
Kiểm tra tất cả các máy cà thẻ ngân hàng và thực hiện lệnh kết toán
d)
Tất cả các ý trên
22.
Việc đối chiếu hàng ngày giữa 2 đầu báo cáo chiếm dụng phòng từ bộ phận Chu Đáo và bộ phận GURU sẽ được thực hiện bởi bộ phận nào?
a)
Bộ phận Kế toán SOJO
b)
Bộ phận Chu Đáo
c)
Bộ phận GURU
23.
Báo cáo đối chiếu tình trạng chiếm dụng phòng được giám sát và phê duyệt bởi ai?
a)
Nhân viên bộ phận Mua sắm tối ưu
b)
Nhân viên Có gu
c)
Giám đốc khách sạn
24.
Phương thức thanh toán nào sau đây là đúng?
a)
Thanh toán bằng tiền VND và các loại thẻ tín dụng
b)
Thanh toán bằng tiền ngoại tệ (tiền mặt)
c)
Thanh toán bằng thẻ lương do TNTalent cấp
25.
Tại sao nhân viên GURU cần học về quy trình mở rượu vang đỏ/ vang trắng?
a)
Để biết cách mở và phục vụ rượu vang đỏ/ vang trắng chuyên nghiệp theo quy trình
b)
Để đảm bảo nhân viên GURU biết tất cả tên các loại rượu vang
c)
Để đảm bảo GURU không đọc sai tên các loại rượu
26.
Quy trình kiểm soát hạn sử dụng của thực phẩm đồ uống tại quầy bar hàng ngày nhằm mục đích gì?
a)
Nhằm hướng dẫn, kiểm soát hạn sử dụng của thực phẩm đồ uống tại quầy bar hàng ngày để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm đồ uống và có kế hoạch xử lý đối với những thực phẩm đồ uống cận hạn nhằm tối ưu chi phí
b)
Đảm bảo số lượng thực phẩm đồ uống không vượt quá parstock
c)
Nhằm mục đích thúc đẩy hoạt động kinh doanh
27.
Đâu là bước thuộc quy trình kiểm soát hạn sử dụng thực phẩm đồ uống tại JO247?
a)
Dán nhãn trên các sản phẩm đã mở: tên, ngày mở và hạn sử dụng
b)
Kiểm tra định kỳ các sản phẩm đóng lon, chai... có hạn sử dụng.
c)
Có kế hoạch xử lý cho các sản phẩm thực phẩm, đồ uống cận hạn.
d)
Tất cả các bước trên
28.
Các khu vực nào tại JO247 sau đây không được phép hút thuốc?
a)
Khu vực đảo nhận trả phòng
b)
Khu vực quầy Lounge Bar
c)
Khu vực bếp mở
d)
Tất cả các ý trên
29.
Mức phạt áp dụng đối với khách hàng hút thuốc tại khu vực cấm hút thuốc
a)
100,000 VND/ lần vi phạm
b)
1,000,000 VND/ lần vi phạm
c)
2,000,000 VND/ lần vi phạm
30.
Nhiệt độ tiêu chuẩn cho tủ mát, tủ đông là bao nhiêu?
a)
Từ +8 độ C trở xuống đối với tủ mát và -5 độ C trở xuống đối với tủ đông
b)
Từ +5 độ C trở xuống (+5 độ C xuống + 3 độ C) đối với tủ mát và -18 độ C trở xuống đối với tủ đông
c)
Từ +10 độ C trở xuống đối với tủ mát và -0 độ C trở xuống đối với tủ đông
31.
Khi nào cần thay mới muối tiêu trong lọ dùng phục vụ khách tại JO247?
a)
1 tuần/ 1 lần
b)
2 tuần/ 1 lần
c)
1 tháng/ 1 lần
32.
Đâu là một trong những bước khi thực hiện giới thiệu thực đơn JO247?
a)
Giới thiệu với khách các sản phẩm đặc trưng, các chương trình/ gói khuyến mại về ẩm thực đang áp dụng của JO247. Gợi ý khách về các món ăn và đồ uống đi kèm phù hợp.
b)
Sử dụng máy tính bảng để giới thiệu thực đơn cho khách
c)
Chủ động bán thêm, bán chéo sản phẩm để tăng doanh thu F&B.
d)
Tất cả các câu trên
33.
Thẻ rung dùng để gọi món được đưa cho khách khi nào?
a)
Trong lúc xem thực đơn và lựa chọn món
b)
Sau khi sử dụng xong món
c)
Ngay sau khi chọn món và thanh toán xong
34.
Khi nào GURU bấm thiết bị gọi thẻ rung để thông báo cho khách đến quầy nhận đồ uống?
a)
Khi khách đã thanh toán xong
b)
Khi bắt đầu thực hiện pha chế
c)
Khi thực hiện pha chế xong, chuẩn bị đầy đủ đồ đi kèm và đặt sẵn tại vị trí giao đồ
35.
Đâu là bước cơ bản trong quy trình xử lý ngộ độc thực phẩm?
a)
Thu thập thông tin từ người bị ngộ độc thực phẩm (Thông tin khách, thời gian và địa điểm và lịch sử sử dụng dịch vụ ẩm thực…)
b)
Đánh giá mức độ khẩn cấp về tình trạng ngộ độc thực phẩm thông qua quan sát, giao tiếp
c)
Lưu giữ mẫu thực phẩm trong trường hợp nghi ngờ liên quan đến khách bị ngộ độc thực phẩm tại khách sạn
d)
Tất cả các bước trên
36.
Khi khách vào JO247 và có nhu cầu sử dụng dịch vụ ẩm thực, GURU cần làm gì?
a)
Dẫn khách ra bàn và lấy yêu cầu của khách tại bàn
b)
Chào khách, mời khách ra khu vực quầy gọi món, đưa máy tính bảng và hỗ trợ khách lựa chọn món
c)
Chào khách và không làm gì
37.
Khách có thể gọi món ăn tại JO247 trong ngày khi nào?
a)
Trước 21:30h
b)
Sau: 23:30h
c)
Từ 06:00h - 22:30h
38.
Khách có thể sử dụng bữa sáng trong ngày tại JO247 khi nào?
a)
Từ 06:00h-11:00h
b)
Từ 06:00h-10:00h
c)
Từ 06:30h-10:30h
39.
JOGrab là gì?
a)
Là bữa sáng nhẹ được bao gồm trong gói phòng, phục vụ cho toàn bộ khách lưu trú của khách sạn, khách có thể sử dụng tại JO247 hoặc có thể gói mang đi
b)
Là bữa sáng bao gồm món nóng và đồ uống đi kèm
c)
Là bữa sáng có tính phí và khách phải trả thêm khi sử dụng
40.
Thực đơn JOGrab theo tiêu chuẩn thường bao gồm những gì?
a)
Trà đen, nước trái cây, sa lát, bánh mì & bơ hoặc bánh đặc trưng của địa phương, trứng luộc, bánh ngọt, sữa chua và hoa quả tươi theo mùa
b)
Trà đen, cà phê, sa lát, bánh mì & bơ hoặc bánh đặc trưng của địa phương, trứng luộc, bánh ngọt, sữa chua và hoa quả tươi theo mùa và các món nóng mang hương vị địa phương
c)
1 món nóng và 1 ly cà phê Việt Nam hoặc nước hoa quả tươi
41.
JOLocal là gì?
a)
Là bữa sáng phục vụ miễn phí
b)
Là bữa sáng không cần đặt trước và phục vụ trên phòng
c)
Là món nóng mang hương vị đặc trưng của địa phương đi kèm đồ uống (cà phê Việt Nam hoặc nước hoa quả tươi) và có tính phí, chỉ phục vụ cho các khách đã đặt bữa sáng JOLocal từ hôm trước. (Khách được sử dụng song song với JOGrab)
42.
Tiêu chuẩn định lượng khi phục vu bán rượu theo ly (vang đỏ/ vang trắng)?
a)
180ml/ ly
b)
Rót 30 ml vào ly cho khách thử trước sau đó rót tiếp 120ml vào ly sau khi khách thử xong và đồng ý
c)
200ml/ ly
43.
Đâu là tiêu chuẩn phục vụ rượu vang trắng theo chai?
a)
Đảm bảo độ lạnh khi phục vụ từ 8 -12 độ C
b)
Mở rượu trước mặt khách
c)
Rót 30 ml vào ly cho khách thử trước sau đó rót tiếp 120ml vào ly sau khi khách thử xong và đồng ý
d)
Tất cả các ý trên
44.
Đâu là tiêu chuẩn phục vụ rượu vang sủi/ sâm panh theo chai?
a)
Đảm bảo độ lạnh khi phục vụ từ 5 -8 độ C
b)
Mở rượu trước mặt khách
c)
Sử dụng xô đá có chân và ngâm rượu để giữ độ lạnh trong khi phục vụ khách
d)
Tất cả các ý trên
45.
Đâu là bước trong quy trình phục vụ dịch vụ ẩm thực tại JO247?
a)
Chào hỏi khách và mời khách gọi món tại quầy bar
b)
Giới thiệu thực đơn JO247 với khách bằng máy tính bảng
c)
Giới thiệu các sản phẩm đặc trưng và các chương trình khuyến mại đang áp dụng
d)
Tất cả các ý trên
46.
Đâu là bước trong quy trình thanh toán dịch vụ ẩm thực tại JO247?
a)
Thực hiện thanh toán ngay sau khi xác nhận yêu cầu gọi món với khách
b)
Đưa cho khách 1 liên hóa đơn dịch vụ
c)
Trả lại khách thẻ thanh toán
d)
Tất cả các ý trên
47.
Đâu là bước trong quy trình xử lý đồ đổ vỡ tại JO247?
a)
Thu gom đồ đổ vỡ vào nơi quy định (khu vực BOH của bộ phận)
b)
Lập báo cáo đổ vỡ vào biểu mẫu theo quy định (đính kèm hình ảnh nếu có)
c)
Trưởng bộ phận GURU có trách nhiệm trong việc tổng hợp báo cáo đồ đổ vỡ hàng tháng và ký xác nhận trước khi gửi lên bộ phận Kế toán và Giám đốc khách sạn.
d)
Tất cả các ý trên
48.
Khi bắt đầu ca làm việc buổi sáng, GURU cần thực hiện những công việc gì?
a)
Đọc sổ bàn giao (log book), cập nhật các thông tin từ ca trước, tiếp tục xử lý các vấn đề (nếu có). Nắm bắt các thông tin quan trọng sẽ diễn ra trong ngày
b)
Kiểm tra số lượng thực phẩm đồ uống trong quầy bar và xác định các mặt hàng đã hết/ cần lấy thêm.
c)
Kiểm tra nhãn mác, hạn sử dụng các mặt hàng trong quầy bar. Ghi chú và phân loại các mặt hàng đã mở mà hết hạn sự dụng (nếu có).
d)
Tất cả các ý trên
49.
Trước khi kết thúc ca chiều, GURU cần thực hiện những công việc gì?
a)
Kiểm tra và bổ sung thêm hàng hóa, vật dụng vào các tủ bảo quản tại quầy lounge
b)
Vệ sinh sạch sẽ tất cả khu vực quầy bar;
c)
Vệ sinh toàn bộ số ly cốc, dụng cụ, máy móc đã sử dụng và xếp lại đúng các vị trí.
d)
Tất cả các ý trên
Reset
