Wayground logo

Free Printable Worksheets

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

Higiena produkcji gastronomicznej PPG1

Total questions: 26

Worksheet time: 13mins

Name
Class
Date
1.

Co oznacza skrót BHP?

a)

Bezpieczeństwo i hierarchia w pracy

b)

Bardzo higieniczna praca

c)

Bezpieczeństwo i higiena pracy

d)

Bezpieczeństwo higieniczne produktu

2.

Na obrazku przedstawiono

a)

kask do ochrony głowy

b)

maskę do ochrony twarzy

c)

rękawicę do ochrony dłoni

d)

buty do ochrony stóp

3.

Za aktualność książeczki odpowiada:

a)

Pracownik

b)

Pracodawca

c)

Sekretarka

d)

Kadrowa

4.

Posiłki na zakładzie:

a)

wolno spożywać wszędzie

b)

nie wolno spożywać

c)

wolno spożywać tylko żeby szef nie widział

d)

wolno spożywać tylko w wyznaczonych strefach

5.

Zaznacz co zgodnie z GHP (dobra praktyka higieniczna) jest nie dozwolone na zakładzie gastronomicznym

a)

Długie paznokcie

b)

Pomalowane paznokcie

c)

Długie związane włosy pod czepkiem

d)

Farbowane włosy

e)

Kolczyki w uszach

6.

Zaznacz co zgodnie z GHP (dobra praktyka higieniczna) jest nie dozwolone na zakładzie gastronomicznym

a)

Telefon komórkowy w kieszeni

b)

Broda u mężczyzn

c)

Okulary korekcyjne

d)

Naszyjnik

e)

Opaska na nadgarstku

7.

Na którym obrazku pracownik nie posiada stroju ochronnego?

a)
b)
c)
d)
8.

Przed poparzeniem chronią nas rękawice

a)

kewlarowe

b)

termiczne

c)

lateksowe

d)

gumowe

9.

Przed skaleczeniem chronią nas rękawice

a)

kewlarowe

b)

termiczne

c)

lateksowe

d)

gumowe

10.

Przed oparzeniem chemicznym chronią nas rękawice

a)

kewlarowe

b)

termiczne

c)

lateksowe

d)

gumowe

11.

Kompletny strój roboczy pracownika gastronomii powinien się składać

a)

Czepek, fartuch, obuwie antypoślizgowe

b)

Nakrycie głowy, fartuch, obuwie antypoślizgowe

c)

Czepek, bluza, spodnie, fartuch, obuwie antypoślizgowe

d)

Czepek, spodnie fartuch, obuwie

12.

Który znak przestrzega przed elementami obrotowymi?

a)
b)
c)
d)
13.

Który znak przestrzega przed zgnieceniem pionowym?

a)

b)

c)

d)

14.

Który znak przestrzega przed zgnieceniem bocznym?

a)

b)

c)

d)

15.

Poniższy znak to:

a)

uważaj na twarz

b)

chroń drogi oddechowe

c)

chroń twarz

d)

stosuj maskę przeciwpyłową

16.

Poniższy znak to:

a)

uwaga ślisko

b)

uwaga możliwość przewrócenia się

c)

patrz pod nogi

d)

uwaga niebezpieczeństwo

17.

co oznacza poniższy piktogram

a)

załóż okulary ochronne

b)

ściągnij okulary

c)

załóż okulary korekcyjne

d)

nic nie znaczy

18.

Który ze znaków oznacza nakaz noszenia maski przeciwpyłowej?

a)
b)
c)
19.

Który ze znaków oznacza nakaz noszenia przyłbicy antybakteryjnej?

a)

b)

c)

20.

Zaznacz czynności po których pracownik obowiązkowo powinien umyć ręce

a)

Kontakt z gotówką

b)

używanie telefonu komórkowego

c)

wizyta w toalecie

d)

Mycie garnków

e)

Po wyjściu z pracy

21.

Zaznacz czynności po których pracownik obowiązkowo powinien umyć ręce

a)

Wytarcie nosa w chusteczkę

b)

Kontakt z klientem

c)

Czynności obróbki wstępnej brudnej

d)

Mycie garnków

e)

Po przyjściu do pracy

22.

Który środek ochrony indywidualnej ochroni głowę

a)

b)

c)

d)

e)

23.

Który środek ochrony indywidualnej ochroni przedramię

a)

b)

c)

d)

e)

24.

Który środek ochrony indywidualnej ochroni wzrok

a)

b)

c)

d)

e)

25.

Który środek ochrony indywidualnej ochroni słuch

a)

b)

c)

d)

e)

26.

Który środek ochrony indywidualnej ochroni stopy

a)

b)

c)

d)

e)

Similar Resources on Wayground

Hotelowy Zespół Gastronomiczny

24 questions

Hotelowy Zespół Gastronomiczny

quiz

Worksheet

•

KG

Słowniczek pojęć w hotelarstwie - rezerwacje

24 questions

Słowniczek pojęć w hotelarstwie - rezerwacje

quiz

Worksheet

•

3rd - 4th Grade

Kolektorów słoneczne i instalacje solarne

25 questions

Kolektorów słoneczne i instalacje solarne

quiz

Worksheet

•

KG - Professional Dev...

organizacja dział 5 i 6

25 questions

organizacja dział 5 i 6

quiz

Worksheet

•

2nd Grade

Programowanie imprez dla dzieci i młodzieży

26 questions

Programowanie imprez dla dzieci i młodzieży

quiz

Worksheet

•

9th - 12th Grade

Rodzaje sprzątania

24 questions

Rodzaje sprzątania

quiz

Worksheet

•

1st Grade

dobór roślin bylinowych

21 questions

dobór roślin bylinowych

quiz

Worksheet

•

10th Grade

TSM zaliczenie (drugi termin - poprawa)

21 questions

TSM zaliczenie (drugi termin - poprawa)

quiz

Worksheet

•

KG