NEW
Font size
Worksheetsvino
Total questions: 20
Worksheet time: 10mins
U našim prostorima se razvila kultura uzgoja vinove loze uz
more
brežuljke
glavne prometnice
samostane ( burgove)
Najzaslužniji za razvoj vinarstva kod nas su
Grci i Rimljani
franjevci citerciti
moreplovci
feudalci
Prve posude za čuvanje vina od gline su
butelje
drvene bačve
amfore
rosfreine bačve
Bolest koja je u 19.st uništila sve nasade vinograda preko vinske uši je
trulež grozda
pepelnica
botritis
filoksera
Naša vinogradarska regija je na karti pod brojem
10
7
1
2
Preporučene sorte vinove loze za slavonsku podregiju su
plavac mali i bogdanuša
Grk i kujuđuša
graševina i merolt
porto i madera
Svi utjecaju koji doprinose razvoju vinske sorte su
tlo
broj sunčanih sati u godini
teroar
položaj vinograda
Uzgoj vinove loze započeo je
padom Rimskog carstva
prije 6000 g
nakon osvajanja Amerike
450 g
o
Ocjenjivanje vina osjetilima zovemo:
organoleptička ocjena
mirisanje vina
odabir vina uz jelo
pijenje vina
Bistroća vina se opisuje kao
bijelo, žuto, crveno
bistro, mutno, magliasto
mirisno, intenzivno mirisno vino
desertno, aromatizirano
Vino se proizvodi
od povrća ili žitarica
alkoholnim vrenjem mošta ili masulja
destilacijom grožđa
ukuhavanjem mošta
Berba grožđa se obavlja
u terminu berbe ili naknadna berba
kad naraste grožđe na trsu
u kišnom danu
kad se skupe radnici
Termin berbe se određuje
po količini sladora na refraktometru
po veličini grozdova
po količini kiseline u grozdu
uvijek vikendom
Mirno vino je
pjenušac
graševina i merlot
šampanjac
pinot bijeli i pinot crni
Crveno vino se sljubljuje sa
kuhanim mesom
mesom sa ražnja
mesa sa roštilja
vruća pećenka
Poluslatko vino se sljubljuje uz
predjelo
glavno jelo
desert
samostalno slatko jelo
Bijelo suho vino se sljubljuje sa
kuhana piletina
pečena piletina u rerni
pečeno pile na roštilju
pečeno pile na ražnju
Crveno suho vino se ljubljuje sa
kuhana piletina
pečena piletina na roštilju
pile u umaku od šampinjona
pile na ražnju
Uz midium pečeni biftek bi mogao/la sljubiti
bijelo suho vino
bijelo polusuho vino
crveno suho vino
pjenušac
Uz kuhano meso i crveni sos bi mogao/ la sljubiti
bijelo suho vino
roze vino
crveno suho vino
bijelo slatko vino
