NEW
Font size
WorksheetsOlahan Setengah Jadi Hasil Perikanan dan Peternakan
Total questions: 10
Worksheet time: 5mins
Tujuan pengolahan pangan setengah jadi yaitu....
untuk memperpanjang masa kenyang setelah mengkonsumsi olahan tersebut
untuk meningkatkan nutrisi yang terkandung pada makanan
untuk memperpanjang waktu simpan dan meningkatkan cita rasa
untuk mencukup kebutuhan protein manusia
kandungan pada hasil peternakan dan perikanan yang menyebabkan olahan menjadi cepat busuk yaitu...
mineral dan air
protein dan vitamin
vitamin dan mineral
protein dan karbohidrat
Keuntungan bahan pangan yang diolah menjadi bahan pangan setengah jadi, yaitu sebagai berikut. kecuali....
Menjadi bahan baku yang fleksibel untuk industri pengolahan lanjutan.
Dapat diperjual belikan antardaerah dan sebagai komoditas ekspor.
Nutrisi menjadi lebih baik
Tahan lama dan lebih kuat di cuaca dingin atau panas.
Produk pangan setengah jadi dengan bahan daging yang dihaluskan hingga membentuk seperti pasta disebut dengan ....
A. surimi
B. freezing
C. filleting
D. canning
Berikut ini jenis makanan setengah jadi dari bahan baku ayam yang digunakan dalam pembuatan makanan adalah ....
A. bakso
B. nugget
C. fillet
D. semua jawaban benar
Jenis olahan setengah jadi dari bahan daging dengan bentuk yang pipih, tipis dan kering adalah ....
A. sosis
B. nugget
C. dendeng
D. abon
Jenis olahan setengah jadi dari bahan daging sapi dengan bentuk seperti serat- serat halus berwarna cokelat terang hingga kehitaman adalah ....
A. sosis
B. nugget
C. dendeng
D. abon
Pengolahan pangan setengah jadi yaitu dengan mengolah bahan baku pangan dengan proses pengawetan. Proses pengawetan tersebut meliputi ....
A. proses pengawetan secara kimia
B. proses pengawetan secara fisik
C. proses pengawetan secara mikrobiologi
D. semua jawaban benar
Berikut ini yang bukan merupakan tujuan pengolahan bahan pangan adalah ....
A. memperpanjang waktu simpan
B. meningkatkan nilai tambah bahan pangan
C. menurunkan harga jual
D. meningkatkan cita rasa
olahan setengah jadi kornet daging biasanya diolah menjadi olahan jadi berupa....
nugget
katsu
omelet
sate
