Worksheetskuiz kualiti dan kuantiti
Total questions: 11
Worksheet time: 6mins
Yang manakah antara berikut bukan maksud kualiti ?
Mengetahui apa yang anda mahu lakukan dan bagaimana anda mahu melakukannya
Belajar dari apa yang anda lakukan
Memuaskan pihak-pihak berkepentingan anda - orang-orang yang berbeza dan kumpulan yang mempunyai kepentingan dalam organisasi anda
Menepati selera.
Kuantiti boleh dibandingkan dari segi _______________________ atau dengan menyerahhakkan nilai berangka dari segi unit ukuran.
Sama banyak
Sama berat.
"lebih" atau "kurang" atau "sama",
Lebih bagi produk yang murah.
Pilih 4 kualiti produk bakeri ?
Rupa
Harga
Tekstur
Rasa
Warna
Apakah yang dimaksudkan dengan rupa ?
Sedap apabila dirasa.
Sama ada lembut, keras atau gebu.
Menarik dan kemas dari segi saiz, bentuk dan warna.
Apakah yang dimaksudkan dengan rasa ?
Seimbang mengikut hidangan.
Sesuai dengan hasil masakan sama ada lembut, keras atau gebu.
Menarik dan kemas dari segi saiz, bentuk dan warna.
Apakah yang dimaksudkan dengan warna ?
Seimbang mengikut hidangan.
Sesuai dengan hasil masakan sama ada lembut, keras atau gebu.
Nampak menarik, menyelerakan dan boleh diterima.
Pada pendapat anda, adakah produk yang dihasilkan mesti memenuhi penilaian kualiti yang telah ditetapkan ?
YA
TIDAK
TIDAK PASTI
Pilih 3 kualiti bahan bakeri yang dinilai.
Bahan mestilah berkualiti baik.
Mesti mengikuti arahan resipi standard.
Menggunakan bahan yang mahal sahaja.
Bahan disimpan di tempat yang betul.
Antara berikut, yang manakah tempat penyimpanan gula, garam, tepung dan rempah ratus ?
Antara berikut, yang manakah tempat penyimpanan bahan mentah seperti daging dan ayam ?
Mengapakah semua bahan dan produk yang dihasilkan perlu disimpan di tempat yang betul ? Pilih 2 sebab.
Menjaga kualiti bahan.
Memastikan bahan cepat rosak.
Mengekalkan kualiti produk.
