wayground logo

Free Printable Worksheets

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

LE-3___Igiena alimentației

Total questions: 39

Worksheet time: 40mins

Name
Class
Date
1.

Vitamina D este o vitamină hidrosolubilă.(Da sau Nu)

(a)  

2.

Vitamina K are un rol important în coagularea sângelui. (Da sau Nu)

(a)  

3.

Alimentaţia neraţională timp îndelungat poate fi una din cauzele bolilor gastrice şi intestinale. (Da sau Nu)

(a)  

4.

Vitaminele reprezintă substanțe nutritive cu aport energetic, pe care organismul uman le primeşte în cantități optime imediat la naștere. (Da sau Nu)

(a)  

5.

Unul din principiile alimentației raționale este asigurarea unei alimentații insuficiente din punct de vedere calitativ. (Da sau Nu)

(a)  

6.

Sunt cunoscuți 20 de aminoacizi ce intră în componența proteinelor dintre care 8 sunt esențiali și 12 neesențiali. (Da sau Nu)

(a)  

7.

Ingerarea produselor alimentare poluate cu substanţe nocive poate provoca la populaţie intoxicaţii cronice sau acute. (Da sau NU)

(a)  

8.

Proteinele cărnii prezintă o valoare biologic înaltă care creşte odată cu mărirea cantităţii de ţesut adipos. (Da sau Nu)

(a)  

9.

Intoxicațiile cu ciuperci otrăvitoare sunt de origine microbiană. (Da sau Nu)

(a)  

10.

Lipidele reprezintă substanţe nutritive cu aport energetic, care pătrund în organismul uman atât prin produsele de origine vegetală cât și de origine animalieră. (Da sau Nu)

(a)  

11.

Proteinele cărnii prezintă o valoare biologic înaltă care creşte odată cu mărirea cantităţii de ţesut conjunctiv. (Da sau Nu)

(a)  

12.

Contingentul de persoane sensibil față de intoxicațiile alimentare sunt: sportivii, pedagogii și agricultorii. (Da sau Nu)

(a)  

13.

Alegeți unitatea de apreciere a valorii energetice a rației alimentare:

a)

kg (gr)

b)

litri (ml)

c)

c. Kj (kcal)

d)

UI

e)

e. Miligrame (mg)

14.

Distingeți vitamina ce participă la formarea ţesutului osos în organismul uman:

a)

Vitamina B1

b)

Vitamina E

c)

Vitamina PP

d)

Vitamina D

e)

Vitamina c

15.

Alegeți enunțul ce include doar substanțe nutritive:

a)

Săruri minerale, proteine, substanțe tanante, alcool etilic

b)

Glucide, vitamine, acizi organici și neorganici, proteine

c)

Proteine, lipide, alcool etilic, coloranți

d)

Proteine, lipide, glucide, vitamine, săruri minerale

e)

e. Lipide, vitamine, glucide, apa, fitoncide

16.

Identificați elementul mineral cu un rol deosebit în apariţia guşei endemice:

a)

Fosforul

b)

Calciul

c)

Molibdenu

d)

Iodul

e)

Ferierul

17.

Identificați vitamina ce are o importanţă deosebită pentru funcţia văzului:

a)

Vitamina C

b)

Vitamina P

c)

Vitamina A

d)

Vitamina B12

e)

Vitamina D

18.

Alegeți produsul alimentar ce conţine cea mai mică cantitate de lipide

a)

Brânza de vaci

b)

Untul

c)

Carnea de porc

d)

Uleuri vegetale

e)

MArgarina

19.

Distingeți substanţa chimică ce joacă un rol deosebit în dezvoltarea intelectuală a omului:

a)

Fierul 

b)

Magneziul

c)

Calciu

d)

Iodul

e)

Fleorul

20.

Identificați metoda de conservare prin modificarea concentrației ionilor de H2:

a)

Congelarea

b)

Sterilizarea

c)

Murarea

d)

Zaharizarea

e)

Uscarea

21.

Numiţi alimentul care în anumite condiţii poate conţine substanţa toxică „solanina”

a)

Carnea

b)

Peștele

c)

Fasole

d)

Cartofi

e)

Morcovii

22.

Selectaţi din enunţurile de mai jos enunţul ce include doar funcţiile glucidelor

a)

Rol energetic, funcţie plastică, asigurarea SNC cu energie, reglarea nivelului de zahăr în sânge, stimulează peristaltismul intestinal

b)

Rol energetic, asigurarea SNC cu energie, reglarea nivelului de zahăr în sânge, stimulează peristaltismul intestinal

c)

Regenerarea ţesuturilor, funcţie plastică, reglarea nivelului de zahăr în sânge

d)

d. Rol energetic, reglarea nivelului de zahăr în sânge, stimulează peristaltismul intestinal, rezervor de proteine

23.

Selectați maladiile cauzate de subnutriție:

a)

obezitatea

b)

kwachiorkor

c)

diabet zaharat

d)

distrofie proteică

e)

hiperalimentație

24.

Distingeți monozaharidele:

a)

Zaharoza

b)

Glucoza

c)

Lactoza

d)

Fructoza

25.

Determinați produsele alimentare care conțin lipide de origine vegetală:

a)

ulei de floare soarelui

b)

unt

c)

slănina

d)

ulei de soia

e)

seu

26.

Descoperiți vitaminele liposolubile:

a)

vitamina A

b)

vitamina C

c)

vitamina D

d)

vitamina PP

e)

vitamina B12

27.

Selectaţi din lista de mai jos produsele alimentare bogate în fibre:

a)

budinca

b)

frunzele de salată

c)

carnea de vită

d)

morcovul

e)

laptele

28.

Identificați grupele de săruri minerale în funcție de necesitățile lor fiziologice:

a)

ultramicroelemente

b)

macroelemente

c)

     microelemente

d)

oligoelemente

e)

sfingoelemente

29.

Alegeți intoxicațiile alimentare nemicrobiene:

a)

micotoxicoze

b)

   toxiinfecții

c)

intoxicații cu ciuperci

d)

botulismul

e)

   semințe de plante

30.

Identificați glucidele care pot fi găsite în fructe și legume:

a)

maltoza

b)

glucoza

c)

fructoza

d)

amilaza

e)

amidon

31.

Deduceți care sunt produsele alimentare ce servesc drept sursă de vitamina C:

a)

ficcat

b)

măcieț

c)

lămâie

d)

patrungel

e)

ardei dulce

32.

Descoperiți care sunt substanțele nutritive cu aport energetic:

a)

proteine

b)

vitamine

c)

apă

d)

săruri minerale

e)

glucide

33.

Distingeți maladiile care pot fi cauzate de supraalimentație:

a)

cașexie

b)

obezitate

c)

anorexie

d)

steatoză hepatică

e)

ateroscleroza

34.

Selectați din lista de mai jos intoxicațiile alimentare microbiene.

a)

   micotoxicoze

b)

    toxiinfecții

c)

intoxicația cu amigdalină

d)

aflotoxicoza

e)

intoxicația cu fazină

35.

Identificați produsele alimentare ce conțin proteine cu valoare biologică înaltă:

a)

carne

b)

soia

c)

cartolaje

d)

pește

e)

oase

36.

Descoperiți locul unde se depozitează rezerva de glicogen în organismul uman:

a)

creier

b)

mușchi

c)

sînge

d)

ficat

e)

țesut adipos

37.

Descoperiți substanțele toxice ce pot produce intoxicație nemicrobiană cu alimente vegetale în anumite condiții:

a)

Trihodesma

b)

fazina

c)

aspergilus

d)

Clostridium botulinum

e)

solanina

38.

Identificați metodele combinate de conservare a produselor alimentare:

a)

afumarea

b)

sterilizarea

c)

preservarea

d)

utilizarea antioxidanților

e)

murarea

39.

Unul din principiile alimentației raționale este un regim alimentar de cel puţin 2 ori în 24 ore.(Da sau Nu)

(a)  

Similar Resources on Wayground

¿Separadas o juntas? 2.0

40 questions

¿Separadas o juntas? 2.0

quiz

Worksheet

•

9th - 11th Grade

COCINA ECUATORIANA I / CHEF MARIANA LUNA/ JUEVES / 08H00 – 13H00

40 questions

COCINA ECUATORIANA I / CHEF MARIANA LUNA/ JUEVES / 08H00 – 13H00

quiz

Worksheet

•

2nd Grade - Professio...

Quiz sur les paramètres d'usinage et outils de coupe

40 questions

Quiz sur les paramètres d'usinage et outils de coupe

quiz

Worksheet

•

10th Grade

Cuestionario cambio Normativa UNE 60670

41 questions

Cuestionario cambio Normativa UNE 60670

quiz

Worksheet

•

1st Grade - University

Repaso Administración IV, 2

43 questions

Repaso Administración IV, 2

quiz

Worksheet

•

10th Grade

ACOLHIMENTO

34 questions

ACOLHIMENTO

quiz

Worksheet

•

1st - 10th Grade

Agricoltura 4.0

40 questions

Agricoltura 4.0

quiz

Worksheet

•

10th Grade

Etiqueta y protocolo en la mesa

35 questions

Etiqueta y protocolo en la mesa

quiz

Worksheet

•

10th Grade