Worksheetshoofdstuk 5 t/m 9
Total questions: 20
Worksheet time: 22mins
hoeveel aardappel rassen telen we in Nederland
50
200
90
250
waarom moet je gesneden aubergine snel verwerken?
anders droogt het uit
anders kleurt het bruin
welk fruit kun je niet in de koeling bewaren?
appel
bramen
mango
druiven
waar word citroen veel voor gebruikt?
voor vis
voor vlees
wat heb je fout gedaan als je een zwarte banaan uit de koeling haalt?
in de koeling bewaart
buiten de koeling bewaart
welk deel van de meloen moet je altijd verwijderen?
de schil
de pitjes
aan welke zijde van de gast moet je inzetten?
rechts
links
waar gebruik je een diendoek voor?
wat is poleren?
een netjes woord voor tafel dekken
het bestek opwrijven en vetvrij maken met een linnendoek
mastiek maken
wat is routing?
hoeveel is 1 ons
50 gram
100 gram
100kilo
200 gram
wat is het doel van een plastic laag om de kaas?
de kaas word steviger
de kaas krijgt zo zijn vorm
de kaas verliest minder vocht en gaat niet schimmelen
op welke manieren kan je allemaal reserveren?
op welke manier eet je?
buiten naar binnen
binnen naar buiten
onder naar boven
boven naar onder
wat is MISE-EN-PLACE
wat is het voordeel aan vierkante tafels?
je kan ze makkelijker aanschuiven
er kunnen meer mensen aanschuiven
wat is het nadeel aan een ronde tafel?
welke kiwi heeft een zoete smaak?
gele kiwi
groene kiwi
van welke koolsoort word zuurkool gemaakt?
witte kool
boerenkool
bloemkool
rode kool
omschrijf hoe je aardappelen het best kunt bewaren
