wayground logo

Free Printable Worksheets

NEW

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

UAS Diet 2021

Total questions: 50

Worksheet time: 50mins

Name
Class
Date
1.

Salah satu fungsi hati adalah membantu proses metabolisme zat gizi....

a)

protein, karbohidrat, mineral

b)

Vitamin, Mineral, Protein

c)

Karbohidrat, Lemak, Mineral

d)

Lemak, Protein, Vitamin

e)

karbohidrat, protein, lemak

2.

Salah satu fungsi hati adalah sebagai alat mengolah menyimpan dan membuang racun yang berasal dari makanan. Sistem tersebut dinamakan apa?

a)

Kalsifikasi

b)

Ionisasi

c)

detoksifikasi

d)

Kateterisasi

e)

hepatomegali

3.

Hepatitis atau peradangan sel hati bisa dicetuskan dari beberapa hal. Yang bukan pencetus dari penyakit Hepatitis berikut ini adalah............

a)

obat

b)

infeksi

c)

virus

d)

trauma

e)

racun

4.

Gejala khas pada penderita Hepatitis adalah;

a)

keringat dingin

b)

jaundice

c)

pusing

d)

semutan

e)

panas

5.

Salah satu gejala dari penyakit lanjut dari hepatitis adalah penumpukan cairan di rongga perut hingga perut membesar. Keadaan tersebut disebut apakah dalam istilah medisnya?

a)

hidrocephalus

b)

varises

c)

faringitis

d)

acites

e)

oedema

6.

jika gangguan fungsi hati mengalami gangguan berat, kadar apakah yang meningkat didalam darah sehingga bisa meracuni otak?

a)

arsenik

b)

creatinine

c)

amonia

d)

adrenalin

e)

hematokrit

7.

Penderita koma hepatik pada awalnya perlu pembatasan asupan protein dengan ketat. Berapakah protein yang diberikan pada awal menderita koma hepatik?

a)

10 g

b)

20 g

c)

30 g

d)

40 g

e)

50 g

8.

Bila penderita Hepatitis mengalami Acites dan Diuresis belum sempurna maka pemberian cairan perlu dibatasi. Berapakah pemberian cairan maksimal pada kondisi tersebut?

a)

1 L/hr

b)

2 L/hr

c)

3 L/hr

d)

4 L/hr

e)

5 L/hr

9.

Contoh jenis minuman yang paling aman dari bebrapa minuman dibawah ini bagi penderita Hepatitis adalah;

a)

kopi

b)

teh

c)

soft drink

d)

alkohol

e)

air kacang hijau

10.

Contoh jenis sayuran berikut dibawah ini manakah yang aman untuk dikonsumsi penderita penyakit hati?

a)

sawi putih

b)

nangka muda

c)

lobak

d)

kool

e)

bayam

11.

Apakah bahasa medisnya penyakit batu empedu?

a)

cistitis

b)

serosis

c)

faringitis

d)

kolelitiasis

e)

meningitis

12.

Cairan empedu berwarna kehijauan dan berasa sangat pahit. Hal tersebut karena cairan empedu banyak mengandung ..............

a)

Garam Kalium

b)

Garam empedu

c)

Garam natrium

d)

asam

e)

racun

13.

Batu empedu sebagian besar terbentuk dari apa?

a)

Cystine

b)

Kalsium

c)

kolesterol

d)

Trigliserid

e)

asam urat

14.

Fungsi utama cairan empedu di saluran pencernaan adalah sebagai apa agar lemak bisa diserap?

a)

pengemulsi

b)

Stabilisator

c)

Pengental

d)

Pelunak

e)

Penghancur

15.

Salah satu syarat dari diet pada penyakit kantung empedu adalah rendah lemak. Apa manfaat dari diet rendah lemak tersebut?

a)

Mencegah rasa penuh dan neg serta mual-mual

b)

Membantu proses pencernaan agar mudah defekasi

c)

Membantu pengeluaran kuman-kuman

d)

mencegah kontraksi kantung empedu

e)

Menimbulkan rasa lapar sehingga selera makan tetap baik

16.

Pada masa akut penderita radang dan batu empedu berapakah maksimal lemak diperkenankan di konsumsi per hari dinadingkan dari total asupan energi?

a)

10%

b)

20%

c)

30%

d)

40%

e)

50%

17.

Pada masa kronis penderita radang dan batu empedu berapakah maksimal lemak diperkenankan di konsumsi per hari dinadingkan dari total asupan energi?

a)

5%

b)

15%

c)

25%

d)

35%

e)

45%

18.

Pada diet rendah lemak berapakah jenis makanannya hanya berupa buah-buahan dan minuman manis?

a)

Diet RL I

b)

Diet RL II

c)

Diet RL III

d)

Diet RL IV

e)

Diet RL V

19.

Diet rendah lemak berapakah yang tepat bila penderita penyakit kantung empedu yang tidak gemuk dan cukup mempunyai nafsu makan?

a)

Diet RL I

b)

Diet RL II

c)

Diet RL III

d)

Diet RL IV

e)

Diet RL V

20.

Contoh masakan yang paling aman berikut ini untuk penderita penyakit radang dan batu empedu

a)

Nasi goreng

b)

Soto sulung

c)

Rawon sapi

d)

Gulai

e)

sup ikan

21.

Saraf apakah yang berfungsi untuk mengurangi peristaltik dan sekresi enzim di saluran pencernaan atas?

a)

Parasimpatis

b)

simpatis

c)

Intermediet    

d)

Sensoris

e)

Motorik

22.

Berdasarkan prosesnya, apakah salah satu dari proses pencernaan makanan pada manusia?

a)

kimia

b)

termis

c)

hidrolis

d)

enzimatik

e)

peristaltik

23.

Proses pencernaan pengubahan makanan menjadi molekul yang lebih sederhana dengan bantuan enzim yang bekerjanya dilambung, disebut proses apa?

a)

Mastikasi

b)

Defekasi

c)

Deglutisi

d)

digesti

e)

ingesti

24.

Ada sekitar berapa Kg jumlah bakteri di dalam usus manusia?

a)

0.5 kg

b)

1 kg

c)

1.5 kg

d)

2 kg

e)

2.5 kg

25.

Disfagia adalah kondisi yang bagaimana?

a)

Tidak sadarkan diri

b)

Tenggorokan sakit

c)

sulit telan

d)

mual

e)

muntah

26.

Bagaimana tatalaksana yang paling utama apabila seseorang mengalami GERD ?

a)

Pola makan sedikit tapi sering

b)

Menghindari pedas, asam dan keras

c)

Menghindari makanan yang menimbulkan gas

d)

Puasa rutin senin kamis tanpa putus

e)

menghindari posisi horizontal setelah makan

27.

Penderita penyakit lambung dan saluran pencernaan atas harus bisa menghindari makanan yang merangsang saluran pencernaan. Ada 3 jenis rangsangan saluran pencernaan. Apa sajakah?

a)

Hormon, enzim, syaraf

b)

Padat, cair, gas

c)

Pedas, panas, asam

d)

Panas, dingin, keras

e)

kimia, termis, mekanis

28.

Contoh jenis sayur yang tidak aman untuk penyakit gangguan lambung adalah.....

a)

Kangkung

b)

nangka muda

c)

Gambas/oyong

d)

Labu siam

e)

Bayam

29.

Yang manakah salah satu jenis buah yang aman untuk penderita gangguan saluran pencernaan atas?

a)

Kelengkeng

b)

Anggur

c)

Durian

d)

Nanas

e)

pepaya

30.

Makanan apakah yang paling aman berikut ini pada penderita gastritis akut dan duodenitis cronis yang mengalami mual, muntah ?

a)

Bubur sumsum dan telur rebus

b)

Nasi lemes dan ayam gurih

c)

Sonde tanpa susu dan telur

 

d)

Nasi dan lauk tanpa sayur dan buah

e)

susu dan bubur susu

31.

Berapakah jumlah tambahan kalori selama kehamilan pada trimester kedua ?

a)

100 kkal

b)

200 kkal

c)

300 kkal

d)

400 kkal

e)

500 kkal

32.

Apakah jenis micronutrient yang berperan dalam pembentukan neural tube dan sumsum tulang?

a)

Thiamin

b)

Riboflavin

c)

Asam askorbat

d)

Sianokobalamin

e)

asam folat

33.

Apakah gangguan ibu hamil yang terjadi akibat kenaikan tekanan darah mendadak?

a)

hiperemesis gravidarum

b)

obesitas

c)

Hipertensi

d)

Hiperkalemia

e)

toxemia gravidarum

34.

Apakah micronutrient yang dapat mempercepat penyerapan zat besi?

a)

Vitamin A

b)

Vitamin B

c)

Vitamin C

d)

Vitamin D

e)

Vitamin E

35.

Berapakah kebutuhan minimal kalori pada pasien yang mengalami penyakit kritis yang dapat diperoleh dari makanan?

a)

1.2 kkal/ml

b)

1 kkal/ml

c)

1.5 kkal/ml

d)

2 kkal/ml

e)

2.5 kkal/ml

36.

Apakah asam amino pada pasien sepsis yang sangat mempengaruhi kualitas visceral dan banyak digunakan untuk gluconeogenesis?

a)

Glutamate dan glutamin

b)

Lysin dan isoleucine

c)

Valine dan lysin

d)

Alanin dan lysin

e)

alanin dan glutamin

37.

Apakah istilah untuk pasien yang mengalami gelisah?

a)

oedema

b)

ascites

c)

agitasi

d)

delirium

e)

sindroma refeeding

38.

Pasien criticall ill dapat mengalami fase ebb. Manakah yang bukan termasuk fase ebb?

a)

Hipometabolisme

b)

Hipotermia

c)

Penurunan cardiac output

d)

Hypovolemia

e)

katabolisme protein tubuh

39.

Rekomendasi diet untuk pencegahan kejadian penyakit covid-19 yaitu, kecuali

a)

Asupan energi minimal 80%

b)

Asupan vitamin C dosis tinggi

c)

Asam amino esensial

d)

Makanan fungsional curcumin

e)

asupan tinggi gula sederhana

40.

Perubahan fungsi gastrointestinal (P) terkait masalah fisiologis penyakit covid-19 (E) ditandai dengan

a)

Penurunan indra penciuman (S)

b)

Dehidrasi (S)

c)

Asupan cairan 70% (S)

d)

Nyeri dada (S)

e)

penurunan indra perasa (S)

41.

Prinsip dan syarat diet bagi pasien covid-19 yang mengalami gejala mual, muntah dan sesak nafas, kecuali

a)

Porsi kecil

b)

Frekuensi snack 3 kali/hari

c)

tekstur padat

d)

Frekuensi makanan utama 3 kali/hr

e)

Penambahan formula khusus 1 – 2 kali/hr

42.

Seorang anak laki-laki berusia 3,5 tahun dirawat di PICU dengan diagnosis medis sepsis. Kesadaran pasien somnolen. Kebutuhan energi dan protein pasien meningkat untuk mencegah terjadinya hiperkatabolisme protein. Berapakah kebutuhan protein pasien per hari pada kasus tersebut?

a)

1 g/kgBB

b)

1,2 g/kgBB

c)

1,5 g/kgBB

d)

2 g/kgBB

e)

2.5 g/kgBB

43.

Seorang wanita hamil trimester I dirawat di rumah sakit dengan diagnosis medis hyperemesis gravidarum. Salah satu materi yang disampaikan oleh Dietisien saat konsultasi gizi terhadap pasien tersebut adalah mengenai bahan makanan yang tidak dianjurkan untuk dikonsumsi karena mengandung zat diuretik. Manakah contoh bahan makanan yang dimaksud?

a)

kopi

b)

susu

c)

sari buah

d)

sirup

e)

kaldu

44.

Bahan makanan mempunyai Respiratory Quotient (RQ) tertentu, untuk penderita gangguan pernafasan disarankan untuk memilihan bahan makanan dengan RQ 0,7. Bahan makanan dibawah ini manakah yang sesuai untuk pasien dengan PPOK?

a)

ubi

b)

minyak zaitun

c)

tempe

d)

daging sapi

e)

nasi

45.

Ny. N dirawat di RSS dengan diagnosis medis pankreatitis akut dengan keluhan nyeri hebat pada perut kanan atas, demam, tidak nafsu makan, dan BAB seperti dempul. Diketahui hasil pemeriksaan biokimia adalah: albumin 2,6 g/dL; Hb 8,7 g/dL, amylase 530 U/L, dan lipase 660 U/L. Kadar normal albumin (3,8-5,1 g/dL), Hb (12-16 g/dL), amylase (30-100 U/L), dan lipase (10-140 U/L). Terapi diet apa yang sesuai bagi Ny. N?

a)

Diet rendah protein

b)

Diet rendah lemak

c)

Diet tinggi protein

d)

Diet tinggi energi

e)

Diet tinggi lemak

46.

Apakah alat skrining yang digunakan untuk lansia?

a)

MNA

b)

MST

c)

SGA

d)

MUST

e)

NRS 2002

47.

Pasien trauma dan critical ill untuk mencegah terjadinya immunosuppresi diutamakan penggunaan omega 3. Apakah sumber makanan yang tidak termasuk sumber omega 3?

a)

alpukat

b)

salmon

c)

tuna

d)

ikan kembung

e)

ikan bandeng

48.

pemeriksaan magnesium dan fosfor pada pasien dengan stres metabolik tinggi dapat digunakan untuk memperkirakan ...

a)

refeeding syndrome

b)

anemia

c)

irama jantung

d)

tekanan darah

e)

overfeeding

49.

Apakah yang tidak terdapat dalam skrining SGA?

a)

kebiasaan makan

b)

perubahan berat badan aktual ataupun kronis

c)

gangguan gastrointestinal

d)

penurunan kapasitas fungsional

e)

masalah neuropsikologis

50.

Apakah kondisi yang paling dihindari pada pasien kritis?

a)

malnutrisi

b)

hilangnya timbunan lemak

c)

anemia

d)

hiperkalemia

e)

hipotensi