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WorksheetsREGIONS FRANCAISES
Total questions: 36
Worksheet time: 18mins
Les fruits confits d'Apt proviennent de quelle région ?
De Savoie
De PACA
De Bourgogne
Du Pays basque
La liqueur de Génépi est une boisson local de
Du Sud-Ouest
De Savoie
De PACA
De Bourgogne
La pissaladière contient une purée d'anchois qui ressemble beaucoup au garum que les Romains et les Grecs utilisaient.
Vrai
Faux
Voici des poissons de Méditerranée. Lesquels ne sont pas de Méditerranée ?
Saint-Pierre
Anguille
Cabillaud
Thon
Sardines
La bouillabaisse porte son nom par rapport à quoi ?
parce cela ressemble à une bouilli épaisse
parce cela vient de l'étymologie du mot bouillepeisse (bouille de poisson en provençal)
de l'expression "quand ça bout, baisse le feu"
du provençale qui veut dire soupe de poisson
de l'antiquité où les paysans ne mangeaient que les restes de poisson cuit dans un chaudron en acier
Les Melon de Cavaillon proviennent de la région ?
Pays Basque
Savoie
PACA
Bourgogne
La SOCCA et la PANISSE ont tous les deux le même produit de base c'est à dire ?
La farine de châtaigne
La farine de Maïs
La farine de Pois chiche
La farine de Riz
La farine de Millet
Identifier 3 fromages de la region PACA
Banon
Bleu du Queyras
Cancoillotte
Brousse
Brie de Melun
La moutarde de Dijon est un produit local de quelle région ,
PACA
SAVOIE
BOURGOGNE
PAYS BASQUE
Le Flamusse (flan de potiron) est un dessert de quelle région ?
Bourgogne
PACA
Savoie
Sud Ouest
L'Andouillette de Clamecy est réputé pour être une spécialité de
Bourgogne
Paca
Savoie
Sud ouest
La Côte d'Or à Saulieu est connu pour son chef réputé
Paul Bocuse
Joel Robuchon
Marc Veyrat
Bernard Loiseau
Alain Ducasse
La spécialité du POCHOUSE est à base
de tripes
de poissons
de volaille
de poire
Le fameux kir à base de crème de cassis de Bourgogne tient son nom :
de Chanoine Kir
de la ville de Kir
du patois Kirre qui veux dire cassis
du mot grec Kiros qui signifie liqueur
La nonnette est une spécialité de la région de
Savoie
Sud ouest
Paca
Bourgogne
Parmi ces fromages de Bourgogne seul deux possèdent un AOC. Trouvez les !
Aisy cendré
Epoisses
Délice de Bourgogne
Langres
Charolais
Le piment d'Espelette est connu pour son gout prononcé. Comment mesure t-on l'intensité d'un piment ?
avec l'échelle de Richter
avec l'échelle de Scoville
avec l'échelle de Mercalli
avec l'échelle de Borg
La culture des huitres creuses en gironde à commencer au
XV ème siècle
XVI ème siècle
XVIII ème siècle
XIX ème siècle
L'alose grillée à la sauce verte est une spécialité
Du Sud Ouest
De PACA
De Bourgogne
De Savoie
Le Borrasko Apila est une spécialité basque à base
De porc basque
De cerises noires
De chipirons
D'Ossau Iraty
La Pibale est
le nom de la variété de poivrons rouges du Piment d'espelette
un alevin d'anguille
un plat typique basque à base d'Etorki
un cocktail à base de liqueur d'Izarra
Le Pastis Landais est
un apéritif anisé
une brioche
un macaron
un flan
Le Gratton de Lormont est une spécialité locale de gironde c'est
une charcuterie
un fromage
un plat d'agneau
une farce de mouton
Le Canelé de bordeaux est né grâce
à des religieuses
à des marins de transports de marchandise
à des notables de Bordeaux
à l'entreprise familiale Baillardran
Le restaurant Les près d'Eugenie à Eugenie les bains est connu par son chef Michel Guérard Trois étoiles au guide Michelin, précurseur de
La cuisine moléculaire
La cuisine végétarienne
La cuisine minceur
La cuisine fusion
Le restaurant ONA premier restaurant végetal étoilé au monde se situe à Arés dirigé par la cheffe Claire Vallée mais que veut dire ONA
Contraction du nom de ses enfants
Un anagramme
Le contraire de DOA
rien du tout juste un mot comme ça
La sauce Périgueux est composé de vin rouge réduit, fond demi−glace et
de truffes
de foie gras
de noix
de cèpes
L'axoa de veau spécialité basque incontournable doit son nom à la langue basque qui signifie
ragout
épicée
hachée
le nom du plat typique (récipient en terre cuite)
L'esquirey est filet qui sert à pêcher dans l'estuaire de la gironde : l'esquire qui est communément appelé
homard
écrevisse
crevette blanche
goujon
La ville de Pessac est connu pour
sa pomme
sa fraise
son olive
ses radis
Le Gratte-cul : apéritif de l'Entre-deux-Mers à base de cynorhodon qui est
une céréale
un vin
un cépage
un fruit
Le caviar d'Aquitaine produit 34 tonnes de caviar par an depuis 2013 il bénéficie d'un label de reconnaisse pour son savoir faire il s'agit
d'un AOC
d'un AOP
d'une IGP
d'un label équitable
d'un label rouge
Les Dunes blanches (marque déposée) : chouquettes garnies d'un mélange de crème pâtissière et de crème chantilly est originaire de
Lége
Arcachon
Bordeaux
Biarritz
Pau
La vodka Pyla est une vodka dont la particularité est
distillé sur la dune du Pyla
un vieillissement sous la dune du Pyla
une plantation de blé au pied de la dune
une filtration sur sable océanique
Le seul 2 étoiles Michelin à Bordeaux est
le quatrième mur
le pressoir d'argent
le Gabriel
le chapon fin
La production de safran est bien connu en nouvelle aquitaine cette épice dont les stigmates sont récoltées puis séchées provient
d'une fleur de crocus
d'une fleur d'arbousier
d'une fleur de mimosa
d'une fleur de sarracenia
d'une fleur de consoude
