Font size
WorksheetsP2M HIDANGAN KESEMPATAN KHUSUS XII Kuliner
Total questions: 40
Worksheet time: 20mins
Acara untuk menyambut hari besar agama islam yang dilakukan di daerah yogjakarta adalah ...
Grebeg
Ngaben
1 suro
Palang pintu
Pada acara grebeg , kita mengenal 3 jenis grebeg yaitu grebeg syawal, grebeg maulid, grebeg besar, grebeg besar biasanya diadakan untuk memperingati ....
Hari raya idul fitri
Hari tahun baru islam
Hari raya idul adha
Hari bergantian tahun baru masehi
Hidangan yang terbuat dari bunga kelapa muda dan dicampur dengan bumbu lengkap adalah hidangan ...
Gudeg nangka
Gudeg bunga kelapa muda
Gudeg bunga pisang
Ngudeg pawon
Hidangan sate terbuat dari daging kambing muda dan satenya ditusuk dengan menggunakan besi jeruji sepeda adalah sate ....
Sate batibul
Sate tegal
Sate klathat
Sate maranggi
Hidangan gudeg biasanya disajikan bersama hidangan
Opor ayam, sambal krecek, tahu/ tempe bacem
Opor ayam, sambal goreng krecek, telur pindang
Opor ayam, sambal goreng krecek, telur pindang, tahu/ tempe bacem
Opor ayam, tahu/ tempe bacem, telur pindang
Hidangan dari beras ketan yang dicampur dengan parutan kelapa dengan tehnik di kukus diatas kayu bakar yang memberikan aroma dan rasa yang gurih serta disajikan bersama tempe bacem adalah ....
Ketan urap dan tempe bacem
Jadah tempe
Ketan uli
Semar mendem
Gambar dibawah ini adalah hidangan yang biasa disajikan pada acara Natal di daerah Menado yang terbuat dari kelapa muda dan kismis adalah ....
Puding roti
Kue lumpur
Klaperttart
Geplak
Hidangan khas dari daerah Menado yang terbuat dari ikan cakalang dan diberi bumbu merah, jahe, sereh, laos, gula dan jeruk limau adalah hidangan ....
Cakalang bakar
Cakalang fufu,
Rica-rica cakalang
Cakalang suwir
Bubur yang terkenal dari daerah Menado dan mempunyai rasa yang gurih dan pedas adalah ....
Bubur ayam
Bubur tinutuan
Bubur kampium
Bubur suro
Upacara adat Jawa untuk menyambut kelahiran bayi adalah ...
sekatenan
sepasaran
brokohan
aqiqah
Pada acara adat Brokohan biasanya disajikan bubur ... yang mempunyai nllai filosofi dari awal kehidupan manusia.
bubur ketan hitam
bubur kacang hijau
bubur merah putih
bubur sumsum
Hidangan sejenis bubur yang melambangkan rasa syukur manusia atas berkah dan rezeki yang diperoleh dari Allah SWT dan biasa disajikan pada acara brokohan adalah ....
bubur merah putih
bubur merah
bubur sumsum
bubur suro
Hidangan lauk pauk hewani dan kue yang khas disajikan pada acara menyambut Tahun Baru Imlek adalah ....
kue keranjang dan siu mie
bebek panggang dan siu mie
bebek panggang dan kue keranjang
siu mie dan kue bakpia
Pada acara pergantian tahun baru Islam biasanya disajikan sejenis bubur yang diatasnya ditambahkan dengan berbagai lauk pauk dan berasa gurih adalah hidangan ....
tumpeng nasi kuning
bubur suro
tumpeng nasi putih
bubur merah putih
Pada upacara perkawinan adat Betawi biasanya pada acara Ngelamar pihak pengantin pria membawa seserahan, salah satunya adalah hidangan ... yang merupakan pelambang kesetiaan
roti kura-kura
roti merpati
roti buaya
roti angsa
Sejenis hidangan yang lengkap terdiri dari Nasi kuning, acar wortel ketimun, ikan bandeng bakar, semur daging dan kentang balado biasanya di berikan pada sanak famili sebagai bentuk undangan pada pernikahan adat Betawi adalah ....
Nasi Ulam
Nasi Uduk
Nasi Bryani
Nasi Jotan
Sejenis hidangan yang disajikan bersama nasi putih dan kerupuk yang mempunyai arti bahwa orang tua pengantin pria menjadi keluarga orang tua pengantin wanita pada upacara adat perkawinan Betawi adalah .....
Sayur Besan
Sayur Mertua
lontong sayur
Pesmol ikan
Upacara pembakaran mayat atau kremasi untuk penganut agama Hindu di Bali yang bertujuan untuk mensucikan roh orang-orang yang sudah meninggal disebut ....
terasering
Nyepi
Waisak
Ngaben
Sejenis hidangan dari ayam utuh yang dimasak dengan bumbu kuning, dibungkus dengan daun pisang serta dimasak dengan tehnik dikukus dan dibakar, berasal dari daerah Bali adalah ....
Ayam ingkung
Ayam Taliwang
Ayam Betutu
Ayam bekakak
Sejenis hidangan nasi yang biasa disajikan pada upacara adat ngaben adalah ....
Nasi Kebuli
Nasi Kuning
Nasi Tepeng
Nasi Merah
Hidangan pada perayaan Idul Fitri biasanya disajikan hidangan ....
ketupat, sayur labu dan opor ayam
lontong, opor ayam dan rendang
ketupat, opor ayam dan sambal goreng hati
lontong, opor ayam, sambal goreng hati
Hidangan khas Betawi yang berbahan dasar ikan, dengan bumbu kuning yang mempunyai rasa yang pedas, asam dan gurih adalah ....
gabus pucung
pesmol ikan
ikan bakar
gulai ikan
Gabus pucung adalah hidangan khas betawi yang diberi bumbu-bumbu khas terutama dengan menggunakan sejenis bumbu .... sehingga mempunyai cita rasa yang enak.
gula jawa
asam kandis
kluwak
kemiri
Hidangan khas Betawi yang berbahan dasar daging dan berbumbu putih ditambah dengan kecap adalah hidangan
rawon
empal daging
semur daging
dendeng daging
Setelah proses lamaran selesai, biasanya keluarga dari calon mempelai wanita memberikan sejumlah wadah berupa baskom atau nampan yang berisikan berbagai macam kue tradisional seperti kue cincin, kue wajik, kue geplak, serundeng, uli, dodol, dan nasi beserta lauk pauknya, hidangan ini biasa disebut dengan ....
tumpengan
jajan pasar
kue bacot
Besekan
filosofis kue yang memiliki bentuk bulat ini memiliki makna harapan keluarga yang selalu bersatu dan juga saling rukun, dan biasanya di hidangkan pada acara tahun baru imlek yaitu ....
Kue tan yuang
kue keranjang
Manisan segi delapan
Kue lapis legit
Di setiap upacara Grebeg yang sering diselenggarakan di wilayah Keraton Yogyakarta. selalu disiapkan suatu sajian yang umumnya berisi aneka hidangan mulai dari nasi, lauk-pauk, aneka jenang dan kue basah, hingga sayuran seperti terong, kacang panjang, serta buah-buahan, biasanya sajian ini disebut dengan ....
tumpengan
gunungan
jajan pasar
aneka tampahan
Jenis tumpeng yang biasa dibuat untuk merayakan suatu kelahiran, nasinya berwarna putih yang melambangkan kesucian dan sayuran yang melambangkan pengharapan bagi kehidupan anak dimasa mendatang adalah ....
tumpeng robyong
tumpeng pungkur
tumpeng megana
tumpeng punar
Hidangan yang berbumbu pedas berasal dari Manado, Sulawesi Utara. cocok dimasak dengan ikan, daging sapi, atau ayam. adalah ....
Balado
Asam padeh
Rica-rica
Sambal Hijau
Gambar disamping ini adalah hidangan ....
bubur ayam
bubur kampium
bubur suro
bubur
Perbedaan antara coto Makasar dan Pallubasa terdapat pada ....
Penggunaan bahan pengisinya
Tehnik pengolahannya
Kuah yang digunakan
Cara penyajiannya
Hidangan khas Makasar yang berbahan dasar tulang iga sebagai pengisinya, dibumbui dengan aneka rempah dan kluwak pada masakannya, adalah hidangan....
Pallubasa
Sop konro
Coto Makasar
Pallumara
Hidangan khas Makasar yang terbuat dari ikan Bandeng dengan bumbu kuning dan berkuah seperti hidangan sop adalah hidangan ....
Pallubasa
Sop konro
Jalakote
Pallumara
Hidangan khas Bugis yang biasa dihidangkan pada acara pernikahan, terbuat dari ayam diberi bumbu berwarna putih adalah hidangan ....
Ayam pop
Opor ayam
Pallumara
Nasu pute
Hidangan penutup yang berbahan baku pisang kepok yang dibakar dan disajikan bersama dengan saus gula aren serta dihidangkan pada saat pesta pernikahan adat Bugis adalah hidangan ....
Pisang kremes
Pisang Epe
Pisang Bakar
Colenak
Hidangan Sate Padang adalah hidangan yang berbahan baku daging sapi dan jantung sapi, dihidangkan saus yang berwarna kuning terbuat dari bumbu kuning dan dikentalkan dengan ....
Tepung terigu
Tepung maezena
Tepung beras
Tepung kanji
Hidangan khas Sumatera Padang yang biasa disajikan pada pesta pernikahan, terbuat dari buah nangka dibumbui dengan bumbu berwarna orange dengan kuah santan adalah....
Gulai nangka
Gulai cubadak
Gulai gori
Gulai kapau
Hidangan khas Padang yang terbuat dari beras ketan dan dimasak dalam bambu dengan tehnik dibakar serta dihidangkan bersama dengan tape ketan adalah ....
Nasi jaha
Uli
Lamang
Jadah
Kue khas Padang biasanya dihidangkan ketika acara adat dan bertemu keluarga. Bahan kue ini dari beras ketan putih yang di goreng dan dihaluskan. Disajikan dengan kelapa parut, gula, pasir, garam adalah kue ....
Ketan urap
Jadah
Ketan sangko
Lapek bugi
Acara yang dibuat semalam sebelum hari pernikahan. B
dengan melekatkan tumbuhan halus daun pacar merah (daun inai) ke kuku calon pengantin sebagai ungkapan kasih sayang dan doa restu yang diberikan oleh para sesepuh keluarga calon mempelai wanita.
Disebut dengan ....
Malam midodareni
Malam melepas lajang
Malam bainang
Malam melepas jomblo
