Font size
Worksheetsôn tập chương I: chuyển hóa vật chất và năng lượng
Total questions: 30
Worksheet time: 15mins
Hãy cho biết sữa chua là sản phẩm của quá trình nào?
Hô hấp hiếu khí
Hô hấp kị khí
Lên men
Một số vi sinh vật thực hiện quá trình hô hấp hiếu khí trong điều kiện nào?
Có CO2
Có oxi phân tử
Không có oxi
Có chất hữu cơ
Đặc điểm nào dưới đây không đúng về vi sinh vật?
Hấp thụ và chuyển hóa chất dinh dưỡng nhanh
Thích nghi với một số ít điều kiện sinh thái nhất định
Sinh trưởng, sinh sản nhanh
Phân bố rộng
Đặc điểm nào sau đây không đúng về cấu tạo của vi sinh vật?
Cơ thể nhỏ bé, chỉ nhìn thấy rõ dưới kính hiển vi
Tất cả các vi sinh vật đều có nhân sơ
Một số vi sinh vật có cơ thể đa bào
Đa số vi sinh vật có cơ thể là một tế bào
Nguồn năng lượng cung cấp cho các hoạt động sống của vi khuẩn là
Ánh sáng
Ánh sáng và chất hữu cơ
Chất hữu cơ
Khí CO2
Nguồn năng lượng cung cấp cho các hoạt động sống của tảo lục đơn bào là
Khí CO2
Chất hữu cơ
Ánh sáng
Ánh sáng và chất hữu cơ
Các axit amin nối với nhau bằng liên kết nào sau đây để tạo nên phân tử protein?
Liên kết peptit
Liên kết dieste
Liên kết hidro
Liên kết cộng hóa trị
VSV phân giải các chất hữu cơ trong môi trường bằng cách nào sau đây?
Tiết enzym phân giải ra ngoài môi trường.
Phân giải bằng hình thức hô hấp bên trong tế bào.
Phân giải bằng hình thức lên men.
Phân giải bằng hoạt động của hệ tiêu hóa.
Sản phẩm nào sau đây là ứng dụng quá trình lên men axit lactic của VSV?
Sữa chua
Cải chua
Nước mắm
Xăng sinh học
Sản phẩm nào sau đây là ứng dụng quá trình lên men rượu của VSV?
Siro trái cây.
Nước tương.
Bột ngọt.
Xăng sinh học
Sản phẩm nào sau đây là ứng dụng quá trình phân giải protein của VSV?
Nước mắm.
Nước tương.
Rượu trái cây.
Dưa giá.
Vai trò của hủ sữa chua trong nguyên liệu làm sữa chua là gì?
Nguồn cacbon cho vi khuẩn lactic lên men.
Nguồn vi khuẩn lactic.
Nguồn năng lượng cho vi khuẩn lactic.
Điều kiện môi trường rất cần thiết cho vi khuẩn lactic lên men.
Muối chua rau, thực chất là tạo điều kiện để quá trình nào sau đây xảy ra?
Phân giải xenlulozo lên men lactic
Phân giải protein, xenlulozo
Lên men lactic và lên men etilic
Lên men lactic
Nguyên liệu sữa có vai trò gì trong quá trình lên men tạo sữa chua của vi khuẩn lactic?
Nguồn năng lượng cho vi khuẩn
Nguồn cacbon cho vi khuẩn
Tạo độ ngọt cho sữa chua.
Tạo độ kết dính cho sữa chua.
Vi khuẩn lactic đồng hình biến đổi glucozo thành
khí CO2
axit lactic
axit axetic
etanol
Việc làm tương trong dân gian thực chất là tạo điều kiện thuận lợi để vi sinh vật thực hiện quá trình nào sau đây?
Phân giải polisaccarit
Phân giải protein
Phân giải xenlulozo
Lên men lactic
Muối chua rau, thực chất là tạo điều kiện để quá trình nào sau đây xảy ra?
Lên men lactic
Lên men lactic và lên men etilic
Phân giải protein, xenlulozo
Phân giải xenlulozo, lên men lactic
Loại vi sinh vật tổng hợp axit glutamic từ glucôzơlà :
Nấm men
Xạ khuẩn
Vi khuẩn
Nấm sợi
Vi khuẩn axêtic là tác nhân của quá trình nào sau đây ?
Biến đổi axit axêtic thành glucôzơ
Chuyển hoá rượu thành axit axêtic
Chuyển hoá glucôzơ thành rượu
Chuyển hoá glucôzơ thành axit axêtic
Loại vi khuẩn sau đây hoạt động trong điều kiện hiếu khí là
Vi khuẩn lactic
Vi khuẩn axêtic
Nấm men
Cả a,b,c đều đúng
Dựa vào nhu cầu của vi sinh vật đối với nguồn năng lượng và nguồn cacbon chủ yếu , người ta phân chia làm mấy nhóm vi sinh vật ?
1
2
3
4
Các vi sinh vật có hình thức quang tự dưỡng là :
Tảo, các vi khuẩn chứa diệp lục
Nấm và tất cả vi khuẩn
Vi khuẩn lưu huỳnh
Cả a,b,c đều đúng
Quang dị dưỡng có ở
Vi khuẩn màu tía
Vi khuẩn sắt
Vi khuẩn lưu huỳnh
Vi khuẩn nitrat hoá
Vi sinh vật vào sau đây có kiểu dinh dưỡng khác với các vi sinh vật còn lại ?
Tảo đơn bào
Vi khuẩn nitrat hoá
Vi khuẩn lưu huỳnh
Vi khuẩn sắ
Quá trình phân giải chất hữu cơ mà chính những phân tửu hữu cơ đó vừa là chất cho vừa là chất nhận điện tử ; không có sự tham gia của chất nhận điện tử từ bên ngoài được gọi là :
Hô hấp hiếu khí
Đồng hoá
Hô hấp kị khí
Lên men
Trong hô hấp kị khí , chất nhận điện tử cuối cùng là :
Ôxi phân tử
Một chất vô cơ như NO2, CO2
Một chất hữu cơ
Một phân tử cacbonhidrat
Giống nhau giữa hô hấp, và lên men là :
Đều là sự phân giải chất hữu cơ
Đều xảy ra trong môi trường có nhiều ô xi
Đều xảy ra trong môi trường có ít ô xi
. Đều xảy ra trong môi trường không có ô xi
Nguồn chất hữu cơ được xem là nguyên liệu trực tiếp của hai quá trình hô hấp và lên men là :
Prôtêin
Photpholipit
Cacbonhidrat
axit béo
Cho sơ đồ phản ứng sau đây :
Rượu êtanol + O2 -> (X) + H2O+ năng lượng
(X) là :
Axit lactic
Dưa chua
Sữa chua
Axit axêtic
Hiện tường có ở lên men mà không có ở hô hấp là
Có chất nhận điện tử là ôxi phân tử
Có chất nhận điện tử là chất vô cơ
Không giải phóng ra năng lượng
Không có chất nhận điện tử từ bên ngoài
